鸭排家常菜,鸭排做法

1. 鸭排怎么烧好吃？
2. 香辣鸭排的做法？
3. 椒盐鸭排的做法？
4. 鸭排腿和鸭腿的区别？

鸭排怎么烧好吃？

1.鸭腿去骨，加入少许盐、料酒和胡椒粉腌制半个小时。

2.将酱料放入碗中拌匀成酱汁备用。

3.锅里放1汤匙油烧热后，放入鸭腿肉，有鸭皮的那面先煎。

4.煎至上色后翻面继续。煎的过程用锅铲压一下，这样鸭肉不会卷曲。

5.鸭排两面都煎上色后，倒入酱汁煮开。

6.盖盖子小火煮4-5分钟，这样鸭排比较容易熟。

7.将烹制熟的鸭排装盘。

8.再大火烧开酱汁，稍微收汁后将酱汁淋在鸭排上即可

香辣鸭排的做法？

1)除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍鸭；

2)加入各种香料：桂皮、八角、小茴香、葱、姜等，上笼约蒸三小时后取出，晾干；

3)油锅之放置于旺火上，将鸭子放入锅内，炸后拿起；

4)在鸭皮上抹些黄酒和酱油，再锅内炸至呈金色；

6)食用时,可蘸花椒盐吃。

椒盐鸭排的做法？

1.鸭排切块。

2.香菜去根，洗净切段。

3.利仁电饼铛预热完毕，选择中火，大虾/鱿鱼键，倒入鸭排翻炒1.5分钟。

4.调高火力，加入椒盐和孜然翻炒均匀。

5.关火前加入香菜拌炒均匀即可。

鸭排腿和鸭腿的区别？

鸭排腿和鸭边腿的区别：                    1、鸭边腿的骨头都是腿骨，但是肉有一部分是鸭身的肉，不全是腿肉。

          2、鸭排腿就是指鸭腿本身的部分，一般比鸭边腿要贵。