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家庭请客必备10道硬菜
1、清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是粤菜中的经典菜品，四季适宜，冬日开胃，夏日清蒸。鲜嫩的鲈鱼肉质，配以清淡、鲜美的蒸菜调料，令口感更加丰富。这是一道健康美味的硬菜。 红烧鸡爪 红烧鸡爪作为街头美食，越来越被人们所喜爱。
2、哪几道待客“硬菜”，好做又好吃，家庭聚餐最适合吃了呢？卤什锦菜（下酒小菜）食物：牛肝、猪腰、粉肠、幼鸽、鸡蛋、八角茴香（八角、良姜、桂丁、茴香、辣椒干、生姜片、风姜、大蒜）。
3、请客吃饭必备10道硬菜分别是红烧肉、宫保鸡丁、清蒸鲈鱼、香辣蟹、糖醋排骨、干煸豆角、芥蓝炒腊肠、醋溜白菜、左宗棠鸡、蒜蓉扇贝。
4、适合请客的12道家常硬菜分别是麻辣香锅、糖醋排骨、红烧肉、鱼香肉丝、酸菜鱼、麻婆豆腐、干煸四季豆、佛跳墙、炒时蔬、蒜蓉西兰花、宫保鸡丁、蚝油生菜。麻辣香锅是一种具有麻、辣、鲜、香四种味道的川菜。
5、家宴是中国人民最喜欢的社交方式之一，同时也是表达情感的重要途径。在宴客的时候，硬菜通常是主打菜品，能够给宴客留下深刻印象。以下是家宴必备的10道硬菜，帮助您成为完美的主人。
川菜十大硬菜
1、川菜十大硬菜为：烟熏腊肉、麻辣香肠、凉拌鸡块、烧白、粉蒸肉、红烧鱼、炸酥肉、东坡肘子、粑粑肉、鸡汤。烟熏腊肉 烟熏腊肉也是很多四川人都爱吃的美食。四川人的年夜饭肯定少不了一盘腊肉来食用。
2、辣子鸡 辣子鸡同样也是非常经典的川菜，一般都是用整只鸡和干辣椒为主要原料制作而成，做好的辣子鸡味道香浓，鸡肉金黄，表面撒点熟芝麻更能增香增味。
3、红烧肉 红烧肉是一道传统的中式菜肴，以猪肉块炖制而成，肉质酥烂，表面红亮，味道鲜美。宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道经典的川菜，以鸡肉丁和花生米炒制而成，口感麻辣微甜，味道浓郁。
请客菜谱做些什么菜好,十大经典川菜是哪十道菜?
川菜十大名菜分别为回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、水煮牛肉、鱼香肉丝、清蒸江团、钵钵鸡。回锅肉。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜文化必然想到回锅肉。宫保鸡丁。
川菜十大招牌菜 一：麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川省的传统名菜之一，这道菜虽然选材简单，主料只有豆腐，但是烹饪技法却很是讲究，成菜吃起来麻、辣、鲜、香。
这十大经典川菜就包括夫妻肺片开水***回锅肉麻婆豆腐鸡[_a***_]清蒸江团砂锅雅鱼鱼香肉丝大千干烧鱼以及宫保鸡丁，这些菜在全国都有着非常好的名声，受众人的青睐，非常值得尝试一夫妻肺片夫妻肺片这道菜对于。
请客吃饭必备10道硬菜
蒜香排骨是家庭聚餐中经常出现的一道硬菜，以蒜香味和嫩滑的口感而闻名。 制作方法：将排骨放入水中煮沸，洗净后用红斤奈酒和生姜水清洗净。
请客吃饭必备10道硬菜分别是红烧肉、宫保鸡丁、清蒸鲈鱼、香辣蟹、糖醋排骨、干煸豆角、芥蓝炒腊肠、醋溜***、左宗棠鸡、蒜蓉扇贝。
. 香辣蟹 香辣蟹是广东的一道著名菜品。它味道独特，应该是蟹菜中最具有代表性的。这里主要是吃蟹膏，其肉则不占主导地位，蟹黄香浓，回味无穷，细细品尝是无尽的满足。喜好辣口的客人一定会爱上这道华丽硬菜。
哪几道待客“硬菜”，好做又好吃，家庭聚餐最适合吃了呢？卤什锦菜（下酒小菜）食物：牛肝、猪腰、粉肠、幼鸽、鸡蛋、八角茴香（八角、良姜、桂丁、茴香、辣椒干、生姜片、风姜、大蒜）。
红烧肉 一道著名的大众菜肴，做法多达二三十种，唯一不变的是口感，软糯香甜，肥而不腻，选用五花三层的猪肉，用砂锅炖煮而成，营养丰富，入口即化，在年三十的晚上，红烧肉是重中之重，也是一道不折不扣的硬菜。
硬菜有哪些菜?
请客吃饭必备10道硬菜分别是红烧肉、宫保鸡丁、清蒸鲈鱼、香辣蟹、糖醋排骨、干煸豆角、芥蓝炒腊肠、醋溜***、左宗棠鸡、蒜蓉扇贝。
聚餐十大硬菜有北京烤鸭、佛跳墙、东坡肉、湖南剁椒鱼头、广东盆菜、西湖醋鱼、辣子鸡、粉蒸肉、猪肉炖粉条、清蒸武昌鱼等。北京烤鸭 地道的北京烤鸭，是具有世界声誉的北京著名菜式，是上得了台面的硬菜。
不同的菜系有不同的代表硬菜，像东北菜中比较有名的硬菜有锅包肉、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇等，京菜有京酱肉丝、烤鸭、爆肚等。川菜中比较有名的硬菜有辣子鸡、辣子鸡丁、鱼香肉丝、水煮鱼、夫妻肺片、宫保鸡丁、辣子肥肠等。
红焖猪蹄是一道硬菜中的瑰宝，它不仅味道鲜美，而且有丰富的胶原蛋白，对身体健康非常有益。通过简单的烹饪过程，红焖猪蹄保留了食材的原味，搭配其他菜品一起食用，可以增加餐桌的层次感和口感。
家常硬菜红烧肉、糖醋排骨、酸菜鱼、香辣口水鸡、梅菜扣肉、水煮肉片做法如下：红烧肉 红烧肉是一道简单而美味的家庭硬菜。首先，将五花肉清洗干净，用冷水入锅煮熟。
硬菜是什么意思什么是硬菜
1、所谓硬菜，有两种意思：一种是用大块的肉类炒制的但是又经济实惠的菜，另一种是价格高昂，比较能体现身份地位的菜。
2、硬菜是指吃饭时比较实惠、美味、用大块的肉类炒的菜；有时也指给力的，价格昂贵能体现出身份的菜。吃饭时，比较解馋、实惠、抗饿、美味，可以大块的肉类炒菜谓之硬菜。在北方人多指一些价值较高且不是常吃到的菜肴。
3、硬菜指比较解馋的，抗饿的菜，一般是荤菜类；也可以说是拿手菜，过硬的菜，拿得出场面的菜，有风味的菜。硬菜是什么意思我们在饮食的时候都会搭配硬菜吃，不然容易饿。
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