熊掌是啥菜系？
此菜所称“熊掌”，是指豆腐形似熊掌，其味可与之媲美。熊掌豆腐作为一道四川省的传统名菜，它属于川系菜系。它的色泽红亮，麻道浓香，咸鲜微辣，汁稠味浓。 制作精细，成菜颜色金黄，豆腐软香，味道咸鲜，具有较浓的地方风味。一款非常美味的佳肴，其含有的丰富营养
熊掌是属于川菜菜系，历来就是***贵族享用。用材高端、奢华，不是普通老百姓家常菜。我记得在听相声里面有一个段子叫做报菜系，里面有一道菜就叫做“蒸熊掌”。但是由于近年来人们对熊的保护，所以这道菜也逐渐淡出人们的视野。没有买卖就没有***！
可否在这里展示一道你亲手做的家常菜？
你好，很高兴可以在这里分享一道拿手菜，如下是个人体验分享作品。
番茄咖喱和菜花算是一道创新菜，看似不搭的它们，煮在一起意外的好吃。
虽然是全素一道菜，口感却一点也不寡淡。
浓郁酸甜，微辣的咖喱的辛香，下饭一绝！
而且就算放上一夜，微波炉加热也能保持口感，适合日常带饭党。
尝试这个搭配，保管你三天两头要吃这道菜。
以上是个人亲身经历体验过做法，希望可以帮到你呀。
我的私房菜【紫菜虾米汤】：
材料：虾米、紫菜、蒜头、香葱、油、盐、鸡精
做法：锅中下油先把蒜头炒香，再加进去虾米一起炒至微微焦黄，加入清水烧开，放入紫菜，加少许盐和鸡精调味即可起锅，撒上葱花！一道完美的鲜香的紫菜虾米汤就做好了，喝一口停不下来！
我的美食小妙招：蒜头（不喜欢蒜头的可以用香葱头代替）和虾米一定要炒出焦香，紫菜要选用新鲜发绿的，发紫的紫菜口感会差很多，虾米不能买发黄的，那都放太久味道非常腥！喜欢紫菜和虾米的汤里可以多放点哦！
简单易学，喜欢的赶紧动手做起来吧！！！
你好:很高兴在这里展示我的才艺！
今天为大家展示一道:顺德很多的私房菜都主推的菜式:鱼肠煎蛋！
首先:将鱼肠先用清水清洗干净，然后放盐，白酒开水在清洗一次，然后在过一次水！
2:然后用蒜汁，姜汁，盐，油，糖，酱油，少许的白酒，少许的耗油，看鱼肠的多少分量来放，搅拌均匀，大概腌制2-3分钟！
3:我现在以半斤鱼肠为算，打开5个鸡蛋，放点酱油，生油，葱花，来搅拌均匀！
4:接着把鱼肠切开一小段一小段，然后把鱼肠倒入鸡蛋里面，腌过鱼肠得水就不要了，这一步把鸡蛋和鱼肠搅拌均匀，现在可以放锅里面煎了！
4:将鱼肠和搅拌均匀的鸡蛋用不粘锅来煎，煎至鸡蛋面上的水分完全没有了就可以反过来了，翻过来以后大概在煎2-3分钟那么就可以出锅了！
5:出过以后把鸡蛋切成米字形，比较好看，顺德私房菜菜的做法都基本这样做，最后在鱼肠鸡蛋上面放上一条香菜用来做装饰，这样子，一道:甘香可口的鱼肠煎蛋就完成了！
回答完毕，感谢大家！
导语:可否在这里展示一道你亲手做的家常菜？
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。可否在这里展示一道你亲手做的家常菜？我的回答是:当然可以了，我分享一下农村生孩子回礼的猪肉如何做。
在老家农村，生孩子后回礼给亲戚很多东西，其中猪肉和鸡蛋是必不可少的。主家送来2.5斤的猪肉无论是猪身上的哪个部位，都需要和红鸡蛋一起红烧出来，必须一次性烧完，烧也是有很多讲究的。今天就分享一下具体的做法。
【食材准备】红鸡蛋8个，普通鸡蛋1个、2.5斤猪肉、姜片4个、蒜子4个、生抽老抽各4勺、冰糖4个、油盐适量。
____开始制作____
第一步:主家送来8个煮熟的红鸡蛋，我们必须加1个鸡蛋，凑成9个，长长久久和十全九美的意思。我们把家中准备的1个鸡蛋煮熟，然后和剥了壳的红鸡蛋当一起。
第二步:剥壳后的鸡蛋用刀划几个口子（寓意人生会遇到各种挫折和伤口），然后加入盐和酱油拌均匀（盐和酱油预示着有人会在你伤口撒盐，你会被打入黑暗世界）。
第三步:猪肉已经，然后切块备用。
Tips:猪肉不能焯水，直接下锅，如果焯水就意味着孩子在人世间会受到各种不必要的煎熬。
第四步:热锅冷油，下入猪肉煸香，一直要煸出油为止。
大家好，我是这个问题的提问者爱吃爱玩的胖喵，感谢大家积极回答我的问题，看着大家晒出了那么多色香味俱全的家常菜，本喵也终于忍不住想亲自登场，展示展示我的拿手菜了。
第一步：锅中烧水，鹅胗洗净下水焯，加少许料酒，一小勺盐，一分钟捞出。注意，焯水的时候不要时间太长，血沫炒出即可，以免食材接下来不好入味。
第二步：鹅胗切厚片，热锅凉油，加入花椒粒煸香，下葱丝、姜丝、蒜片、干辣椒爆香。鹅胗下锅，多翻炒一会，使鹅胗与油充分接触。加入生抽继续翻炒几秒，然后加热水没过鹅胗，放入八角、桂皮、盐、料酒。（注意，千万不能放凉水，因为鹅胗本身就肉质劲道，如在受热后瞬间遇凉水，肉就会迅速收缩，导致口感变硬变柴）
第三步：鹅胗炖25分钟左右，下入绵土豆，土豆再炖十分钟。
第四步：大火㸆干，关火，加入味精鸡精。葱花调色。出锅~
🍲本菜亮点：色香味俱全有食欲，鹅胗入口软烂不失劲道，肉汤嵌入黄土豆口感绵面。下酒好菜！
第一步：四季豆切中段，锅中烧油，油温至四成下四季豆小火慢炸（注意火一定要小，以免炸糊，四季豆要基本炸熟才可以，生[_a***_]容易引起食物中毒）。四季豆慢炸至表面起皱即可捞出。
第二步：锅中留底油，先放花椒粒煸香，放入蒜片煎至微糊，最后下干辣椒、葱姜末迅速爆香。
为什么不给大熊猫吃川菜？
1.大熊猫起源于哪里？
世纪80年代，中国科学家在云南发现的800万年前的始熊猫化石，当时认为大熊猫起源于中国。2017年法国科学家在《地球生物》期刊（Geobios）发表文章称，在匈牙利发现了1000万年前的大熊猫牙齿化石，佐证了大熊猫欧洲起源说。
目前，这个问题还没有定论。
2.大熊猫在中国生活了多久？
大熊猫已在中国生存了至少800万年，现存的主要栖息地在中国四川、陕西等周边山区。
3.辣椒传入中国多久？
大多数人普遍认为，辣椒原产于美洲，明代后期(16世纪末)传入中国。也就是说辣椒传入中国才几百年而已。
大熊猫是熊！别名食铁兽，其祖先是蚩尤的坐骑，曾跟随主人大杀四方，征战天下。历经辛苦，经过无数代的锤炼，终于将自己疯狂的杀戮封印在自己内心深处，弃荤从素，变成了现在国人心目中的乖宝宝。
而题主你，竟然胆敢用川菜的麻辣，来揭开这万年封印，难道，你想在这江湖搅起滔天血雨腥风吗？
如何做餐饮行业中川味火锅店的营销策略？
川味火锅店同质化严重，入行需谨慎。小民谈没做过火锅店，但吃过，所以，我就从消费者角度谈点自己的看法。
一、火锅主打肉嫩、菜多、配料好
1、肉要嫩、不要为了节约成本弄些***牛羊肉来欺骗消费者，消费者的舌头不是***的，一吃就知道。涮锅牛羊肉一定要是嫩牛羊肉，味正不膻，入口稍嚼即化，别塞牙。特别是鲜牛羊肉，不管是纯切，还是酱料泡制，都要用小牛羊肉，这样口感才好。
2、菜要多，这个多，不是量多，是样多，每样够顾客涮两次就行，但类别多，不管是蔬菜类，还是菌类。
3、配料好，无论是汤料还是蘸料，一定要有自己独特的配方，不要同质化，所以，需要厨师们好好研究一下。
二、保持店内清爽空气清新
很多店内不注重整洁，店内因为吃火锅吃的满屋油烟膻味，让人一进去就堵住了食欲，除了在酒精***下吃几口外，光是那个味就够了。
三、要有独自的品牌形象
不要叫某某某火锅店，太大众化，所以，要有自己的VI，这样才让你在众多火锅店里有自己的形象，让人一眼认出你，也有助你开连锁。
四、大众化火锅店太多，做就做现象餐饮
餐饮中的火锅品类有两个明显短板：一、产品同质化比较厉害；二、受季节影响比较明显。
受这两个明显短板的影响，做好一家火锅店营销绝非易事。但建议您可以从以下几方面试试：
一、品类细分。同样是做火锅，但给顾客提供的价值可以不一样。海底捞卖超值服务，巴奴火锅就突出菜品，主打毛肚火锅。市场上还有什么肥羊火锅、肥牛火锅等等，所以建议您也找到一个细分的品类，把它做到极致。
二、场景营销。马上高考了。针对考生，可以凭借录取通知书获得5折优惠，211或985院校可以免单。朋友聚会，5人以上打折，人数越多打折幅度越大。家庭聚会免费赠送菜品若干。敬老活动，60岁以上老人，打5折。
三、粉丝营销。充分利用新媒体，开展产品创新众包，或营销方案创新众包。设置一、二、三等奖若干。一等奖获得者可以成为永久金卡会员，进店消费永远免单。二、三等奖给予现金奖励和打折奖励，覆盖幅度人数可以多一些，发展自己粉丝。
四、加大推广渠道。外卖平台、各种新媒体都要利用起来，扩大宣传。发动员工宣传，吸引身边亲人朋友聚餐打折，朋友的朋友聚餐打折，等等。
以上建议，供您参考。
码字很辛苦，大家如果觉得好，就点个赞吧。
感谢邀请，本人发表下个人的一些看法。
首先对于餐饮，所谓的营销策略说点不好听的都是套路，生活在这样一个满眼不再是广告而是套路的时代，人们越来越追求纯朴，回归本质，保证菜品品质，就餐环境，服务的基础上做一些符合当下人们好奇心，愿意主动参与，分享，从而很实在的获得一定的优惠即可。
例如前段时间很火的一个身材挑战的架子，这种架子被放在了很多餐饮店门口，从宽点的到极度狭窄的，分别对应不同的优惠力度，一瞬间引发了诸多路过人的参与挑战，纷纷拿起手机进行拍摄上传，有趣的互动参与，加上人们主动的拍摄分享，自然而然带来了不断的顾客。
再例如大家在朋友圈看到的，一位身穿傲娇熊衣服的不知是大姐姐还是大哥哥的人在大街上通过搞笑，撒娇，调皮，***，挑逗的形式发***，极度任性，同样引起了很多人的好奇心，都积极主动的上前要***，或者进行拍照留影，或者拍摄分享，曾创下了几百上千万的点击量，同时获得了十几万的粉丝用户，至于店里的生意你可以自己想象。
从这几个案例中便可以看的出，赢得消费者和顾客的并非是一些让人反感的套路，而是引发人们好奇心和主动拍摄分享的创意形式。
