人青苗怎么做好吃？
步骤 1
青豆苗去根清洗干净，锅中加少许盐两滴油先用热水榨一遍去除豆腥味。
步骤 2
步骤 3
浸泡好后捞出控干净水备用。
步骤 4
切肉丝葱姜丝
步骤 5
用料：豆苗300克 红柿子椒适量 小葱少许 大蒜少许 花椒少许 盐一点点 醋少许
做法
2、葱切丝，红椒切丝，蒜切片，花椒，都准备好这些，
3、热锅倒油
4、油量自己来定，
5、油热下花椒，感觉花椒有点少，下锅时又多加了点，
6、下葱花，蒜片，煸炒，
7、接着放红椒丝，继续煸炒，
8、煸炒好彩椒，放入豆苗，继续煸炒，淋少量水，
外婆菜是什么意思啊？
外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，以湘西传统的民间制作方法将梅菜晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，腌制成功之后爆炒即可食用，炒好之后特别香辣，刚好体现了湘菜最大的特点，下饭拌饭极好，口感美味，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。
外婆菜是一道比较有名的湖南湘西的家常菜，主要的食材是有大头菜，白萝卜，豇豆，茄子等腌制而成的一种菜，而且在腌制的过程中，是不加任何的色素以及防腐剂的，一般情况下，如果腌制成功之后，可以搭配红辣椒，干辣椒，植物油以及打算等爆炒出香味，用来下饭味道是特别的美味的。
大头菜外婆菜
主料：大头菜外婆菜
配料：红干椒、大蒜、植物油、食盐
倒入不少于300ml植物油
放入适量食盐
等油8-9成熟放入已经切的很碎的大头菜外婆菜
开始爆炒，记得开抽油烟机，以免太呛
爆炒过程中放入切碎的红干椒和大蒜
一直爆炒到熟即可出锅
炒菜花怎么炒？
炒菜花怎么炒？
大家好我是娜妮，很高兴回答这个问答。菜花是我们桌上的家常菜，平时也比较喜欢吃菜花，菜花的经典做法是干煸菜花，香辣美味，但是因为家里有孩子，所以一般炒菜不怎么放辣椒，所以菜花我会和西红柿搭配在一起炒。
西红柿的汤汁酸甜适口，菜花沾满西红柿的汤汁，吃起来更美味，炒这道菜之前，菜花一定要先下热水焯一下，一是可以将菜花里的农药和小虫子去除干净，吃起来会更放心。二是菜花经过焯水以后可以将去掉菜花的涩味，吃起来口感会更好一些了。三是菜花焯水以后，就会被煮透，这样后面炒的时候，更容易炒熟，而且更能吸收西红柿的汤汁，吃起来会更入味。
这道菜的做法很简单，大人孩子都爱吃，酸甜适口，软嫩好嚼，是一道美味的家常菜，下面就跟着娜妮来看看这道菜的具体做法。
【食材】：菜花半棵、西红柿1个
【调料】：番茄酱1勺、大蒜4瓣、生抽1勺、耗油1勺、白糖1勺、盐少许、植物油适量
【美食步骤】：
1、将菜花掰成小朵、菜梗如果嫩的话，可以用刀切成片，一起炒着吃，然后将菜花放入清水里，加入适量的盐，浸泡一会，大蒜扒皮后，切成碎末，西红柿切成小块。
2、锅里加入热水，水煮开后，将菜花倒入锅中，焯2分钟，然后将菜花捞出，过一下凉水，沥干水分备用。
3、锅里加入植物油，油烧热后，将蒜末倒入锅中，炒出香味，然后将西红柿倒入锅中，小火翻炒，将西红柿的汁水炒出来，然后加入1勺番茄酱，翻炒出香味。
4、将焯好的菜花倒入锅中，加入1勺生抽、1勺耗油、1勺白糖，翻炒均匀，然后再撒入少许盐，翻炒几下就可以出锅了。
大家好，我是悠悠小厨Z，我的回答是：之前在饭店吃过干锅菜花觉得超级好吃，于是就去后厨问了一下厨师，为什么他们做的花菜那么劲道，那么好吃，结果厨师告诉我一个诀窍，做花菜之前一定这样做，做出来的花菜才好吃。
炒花菜之前很多人会焯水，然后再炒，其实厨师告诉我要做干锅花菜，花菜一定要用手掰开，不能用刀切，用手掰开的花菜才更好吃。而且掰好的花菜一定不能马上炒，掰好的花菜必须拿到太阳底下，晒干，晒到有点“焉”，这样的花菜炒出来才好吃。
配料：花菜 1个、五花肉 1块、干辣椒 4个、葱 1小段、大蒜 2瓣、青辣椒 1个、香菜 1根
第一步：花菜提前脱水晾干，然后将晒干花菜洗干净放入盆中备用，葱切葱花，大蒜切片，干辣椒切段，香菜洗干净切成香菜碎，所有食材放盘子中备用。
第二步：五花肉切片，然后用料酒、盐、味极鲜淀粉，搅拌均匀，放在一边腌制一会。
第三步：热锅凉油，放入腌好的五花肉，用小火将五花肉煸炒均匀，把五花肉煸出多余的油脂，变成金***之后，再放入切好的蒜片。
第四步：炒香之后放入洗好的花菜、干辣椒、青辣椒翻炒均匀，炒出香味。
第五步：加入2勺味极鲜、1勺蚝油、少许盐、适量糖翻炒均匀，把花菜里面的汤汁收干，就可以关火了。
第六步：出锅之前，撒上少许香菜，就可以出锅了。
