新年年夜饭都有什么，和十年前比差别大么？
坐标：广东，在这边年夜饭跟十年前是有所不同的，至少我家是如此。
十多年前，我家居住在类似于老北京四合院里，用我们那里的方言称之为“四点金”，或者是“下山虎”，俗话说得瓦房。院子里住着3户人家，每年今天（农历29）开始热闹，准备办年货了。
早晨的天空刚泛微光，母亲忙着洗、蒸番薯，捣成泥加粘米粉揉成面团，静待醒面。而父亲在一旁炒着花生米，随着噼啪吧啦响，凭着年复一年的经验，不慌不忙铲动着几回合，随后装盘置凉，酥脆精准度控制得刚刚好。弟弟则把花生米褪去花衣，加糖捣碎成酒客粿馅。
母亲的菜谱的很少，但对于传统食物了解深厚，娴熟包着酒壳粿，用带有福字的木模具压出漂亮的形状，姐姐在一旁有模有样学着，成品虽不尽人意，但耍着不亦乐乎。大哥则添柴烧水，负责把做好的上百个“粿”蒸熟，蒸汽缭绕，小屋子弥漫着年味……
这一天还得做手工粉条，用红薯粉和面醒面，擀成面饼，切成筷子粗的粉条，拨散蒸熟分摊置凉，整个过程一气呵成！
在同一个地区，并不是全做酒壳粿，也有的做“鼠壳粿”，或者“红桃粿”等。
大年三十早上，家人井然有序张罗着年夜饭菜，小院子里洗着鸡鸭鱼，剁着猪脚排骨……
平时生活总是节俭，唯独过年例外，要过得丰盛。父亲认为年夜饭必须要有鸡和鱼、猪脚，加上其它菜，一般是有八个吧。鸡是普通的“白切鸡”，清蒸鱼，腐竹鸡蛋焖猪脚，肉饼炒荷兰豆，红烧豆腐五花肉……
下午两三点年夜饭开始，父亲要比平时多倒半杯酒，抿了一口，过年了，尽管吃！
大家好，我是汪小雨。新年年夜饭都有什么？和十年前比差别大吗？
新年年夜饭随着时间、年龄、生活水平的变化一直是在变化的。
小的时候，过年家家户户都要杀猪。一到过年，杀猪的师傅就会特别忙，一大家子亲戚合伙买一头猪，过年的时候分一分。记得我们家那时候过年就要煮上一大锅猪头肉和猪肠子，好像只有猪头煮上了才有过年的味道。
现在，我们家已经好多年不煮猪头肉了。也吃不上那么多的肉了。为了延续过年的味道，我家现在年年煮猪蹄吃，好像大猪蹄子吃上了才有了过年的味道。年味儿，总要有一种美食传承下去。
还有一样东西是过年会做的，就是炸豆腐。十年前是一炸一大盆，十年后是炸炸够用就可以。新年的年夜饭比之前丰盛了许多，但是年味儿却没有之前浓了。唯一不变的是回家的时候亲人端上一碗猪蹄说：来，先啃一个再说。那种幸福感就是回家的味道。
从小我们北方有流传着一首童谣：“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；大年初一扭一扭！”
到了今天我的女儿也会背这首童谣，这首童谣很好的描述出了，过大年的热闹景象，腊八过后一周就是冬月二十三，也就是俗称的小年。通过这首童谣了解到人们对大年的重视，从小年那天就开始春被过年的吃食。
这首童谣也就展现出来，旧时我们的新年要准备些什么!冻豆腐、肉、鸡、馒头。都是我们北方人们年夜饭中不能少的美食。
1、鱼：年夜饭里与是肯定不能少的，而且鱼还一定要生下点，寓意是年年有鱼.
2、芹菜馅饺子：寓意着交在子时，下一年勤勤恳恳、团团圆圆。饺子里面还有报上一枚硬币，最后看谁吃到了，谁就会有福气。
现在的年夜饭和十年前的年夜饭差别不是很大。
俗话说，有钱没钱回家过年！
无论大家这一年里挣多挣少，过年总是要好好准备一番的。
一般就是分几大类:
一，主食
一般就是饺子，必不可少了。下来就是提前蒸馒头包子，因为过年的时候不干活。还有就是米饭了。
二，蒸碗类
全国各地无论哪个区域，应该都有各自特色的蒸碗了。比如，四喜丸子，条子肉，扣肉，排骨，黄焖鸡，小酥肉等等，五花八门的
三，鸡鸭鱼
四，炒菜
我家是农村的，小时候经济条件不好，过年算是一年中吃的最好的了，鸡肉、一整个腊猪头，我们风俗习惯，鱼是不能少的，象征年年有余。小时候最期待的就是过年，买新衣服新鞋子，有压岁钱，一起看春晚“守田埂”。长大后才发现，小时候每年只有自己买新衣服新鞋子，童真往往是最美好的吧。现在日子好过了，经济条件也好了，年夜饭可以说是满汉全席吧，各种肉类、海鲜应有尽有，感觉现在没有以前过年的期待感，而多了几分亲情感，无论年夜饭吃的是什么，一家人团团圆圆的在一起比什么都好。
