京酱肉丝为什么是川菜？
京酱肉丝虽然名字中带有“京”字，但实际上是川菜中的一道经典菜品。其历史可以追溯到清朝，由北京厨师将京味和川味结合而成。京酱肉丝的主要原料是猪肉丝和豆酱，而豆酱是川菜中常见的调料之一。此外，京酱肉丝的口感也具有川菜的特点，辣味浓郁、口感鲜香。因此，尽管其名字中带有“京”字，但其风味和原料与川菜十分相似，因此被归为川菜之列。
西单附近有哪些餐馆？
1、西单明珠往东的大秤钩胡同有家水彩烤鱼值得推荐，鱼烤的很好吃，而且可以配4种蔬菜，环境也很有趣没的说，没有炒菜，只有凉菜，主食只有米饭。
2、川菜，首推渝信川菜，爱吃他家的鱼香肉丝，俺在京吃过N家川菜，鱼香肉丝数他家的好吃。西单川菜其实还有中友、君太楼上的麻辣诱惑。
1、HOME THAI·泰瑶（西单大悦城店）
2、桂满陇-西湖船宴（西单大悦城店）
3、锦府盐帮·罗宅（西单大悦城店）
4、局气（西单店）
德胜门美食街
德胜门美食街汇聚了各式各样的美食，是一个让你在品尝美食的同时，体验民俗文化的好地方。夏天品尝凉面、烧烤，冬天则推荐在此品尝糖葫芦和炸年糕。
烤鸭店
烤鸭是北京传统美食之一，西单周边也有众多烤鸭店。其中最为知名的当属全聚德、半岛烤鸭店和瑞吉酒店的烤鸭店。除了传统的烤鸭外，这些店还提供各种颇具创意的菜品，如烤鸭卷、烤鸭包子等。
著名小吃街
西单北大街是北京著名的小吃街之一，街道两旁摆满了各式各样的小吃店，各类美食琳琅满目：从糖葫芦、麻花、豆腐脑到各式串串香、煎饼果子、羊肉串等等。这里是挑剔味蕾的美食家的美食天堂。
特色小店
除了传统的美食外，还有一些别具特色的小店。比如，排队老店“天津麻花”提供口感独特的甜辣麻花，极富吸引力。还有一些小店提供异国风味小吃，比如“磁器口小吃”店的马来西亚爆浆肠、墨西哥鸡肉卷等等，让人充分体验异国的美味。
总之，西单周边的美食让人应接不暇，无论是挑剔的美食家还是吃货，都会在这里找到自己钟爱的新口味。相信这份攻略会让你在西单街头尽情享受美味盛宴。
北京哪家川菜好吃？
要说北京的正宗川菜美食，实在太少。另外一定别信大众点评上的前排点评，都是刷上去的。真正美味的餐厅是不屑于去刷排名的。
混迹北京美食十多年的美食者，目前发掘的正宗川菜，只有两家。
分别是：
【三样菜】：位于工体边上，在北京已经是有年头的老店了。川味绝对一流。
【四川驻beijing办事处】：四川guan员赴beijing办事必经之所，这川味如果不正宗负责人一定被各种撤换。
PS：
1. 挺鄙夷那些一上来推荐一堆餐厅的答案，这样的回答完全等于没有回答。直接上网搜素答案，拷贝过来。殊不知那些答案都是营销号发布的利益信息，它们把一两家好吃的放里面，中间再夹着一堆味道很一般的餐厅，混淆想品位到美食的大众。 这种的回答不仅没有自己的品位，更没有一点营养。
2. 如果想吃任何当地正宗美食的话，直接去当地驻beijing办事处就好了，绝对正宗。
川菜是一大菜系了，可以说全国各地，及地世界上有华人的地方基本上都有会川菜，可以川菜的影响力之大。虽然范儿不太能吃辣，但川菜的麻辣还是可以接受的。
蜀地，川人。成都，重庆，川妹子麻辣美丽，成为了四川的名片了。川妹子妖美可爱，皮肤细腻，个性***，都给人深切的印象。
说到正式的问题了，北京正宗的川菜馆，范儿当然首选驻京办的餐厅了，其次就是散落在北京城四处的川菜馆了。
传说中的“川办餐厅”，早就听说这里的川菜十分地道，而且红火得不得了，餐厅里面人满为患，有的时候甚至需要排队等候，但是，人们还是钟情于这里。其实，“川办餐厅”有一个更为贴切的名字——贡院蜀楼。可是，因为这里是属于四川驻京办事处的餐厅，所以大家就亲切的称之为“川办”。虽然说，贡院蜀楼招牌响亮，但是位置隐蔽。餐厅位于一个巷子内，正门的方向面冲在家的院子里，就算你找到了贡院头条5号，却还是有可能对着餐厅背面发晕，找不到贡院蜀楼的招牌。
65122277-6101;010-65287828
人均 ￥115
地址：工人体育场东路壹家宜家酒店西行20米
