为什么印度街边小吃有点臭？
印度食物之所以会臭，是因为他们不注意卫生。印度的经济比较落后，对他们来说能够吃饱饭就已经很不容易了，根本不会去关注卫生问题。并且他们传统上就觉得什么东西都可以食用。另外，印度人在制作某些食品时，还会特意把牛粪加到里面，认为这种更好吃。真的***的？
酸笋为什么那么臭？
酸笋会臭是因为酸笋在泡制过程中会发酵，发酵过程中就会产生臭的味道。酸笋是广东南雄的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜也无馊味。城乡多数家庭都备有酸笋缸，酸笋泡制过程中不必加白酒，但是容器一定要事先用开水烫过，并反扣在太阳下暴晒杀菌，泡菜坛口水封严密，半月即可食用。
酸笋是发酵食物，经过加工后会有一股特别的气味，而与螺蛳粉里的汤料混合后，其口感变得更浓，所以才有了臭味。刚开始吃螺蛳粉时，可能接受不了这种味道，但如果吃多了，慢慢就习惯这种味道了，并且吃起来很香。
螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，深受大家的喜爱。虽然螺蛳粉闻起来是臭臭的，但吃起来很香，并且很令人上瘾。坊间流传，螺蛳粉只要吃上三次，就会上瘾，离不开螺蛳粉，由此能看出螺蛳粉受欢迎的程度。
请问大家吃过最恶心但又很美味的美食是什么？
吃过最恶心的美食是什么？但口感又非常美味;！我的回答，溜肥肠，猪大肠想起来其作用，想起来装过的啥，就恶心死了，做起来非常麻烦的，要正反面反反复复又泡又洗，真有人，说出龙叫来，都不会吃的，可真正的大厨做好了，还真是美味！回味无穷
大家好，我是川陕美食坊，很高兴回答这个问题。喜欢的朋友欢迎点点关注支持一下。
坐标，陕西宝鸡农村。在我们老家有一种美食叫做豆豉。豆豉做好后就是一种粘稠状的食物。主要用来当做下饭菜，拥有一股浓浓的臭味，比臭豆腐还臭。只要有人在做豆豉，整个家里都是臭味。甚至家的四周都充满了这股臭味。小时候我是最讨厌吃这种豆豉的，我觉得它的味道和它的形状很像我们平常遇到的一种东西。为了文明期间还是不要直接说明的好，大家发挥自己的想象去猜一下吧。但是当时农村人生活条件比较差，除了这个没有多余的蔬菜。家里经常吃这个，也就慢慢的习惯了吃这个。后来越来越觉得这个好吃，简直就是一种美味。
其实这种豆豉的做法也非常简单，就是将黄豆煮熟后，然后放到一个盆了一让他自己发酵。等它完全发酵好后，然后再放到太阳底下晒干即可。
在食用的时候，我们先往锅里放点油，然后下入豆豉，加入水和盐。将它熬成粘稠状的时候即可盛出食用。
我吃过最恶心，但又最美味的就是我们家乡的豆豉。大家好，我是川陕美食坊。我会认真的回答每一个问题，希望我的回答可以帮助到大家。喜欢的朋友欢迎点赞，转发，收藏，评论加关注。谢谢大家！
那螺蛳粉必须榜上有名。
最开始接触螺蛳粉的时候其实是看视频，具体的就是一个年轻的小伙在美国的街头免费请大家吃螺蛳粉，但是几乎所有人，在闻到螺蛳粉的时候都吐了，隔着屏幕我都已经感觉恶心的不行不行了，结果所有尝过第一口的人，都说真的是太好吃了。我当时就在想这到底是个啥味呀，有机会一定要试试，这到底是个什么神奇的存在。
后来有一次去朋友家，刚好他就准备了螺蛳粉，当时我闻到味道就不行了，说实话感觉就像是在煮翔一样，那个恶心，我完全接受不了，硬生生的拒绝了。
那我是怎么开始吃螺蛳粉的呢，主要也是之前说想要尝试，忍着恶心，在朋友的推荐下我买了螺霸王的螺蛳粉，说实话我觉得这是新手必备福音，酸笋虽然也是很臭很臭的，但是让人没有那么不能接受，吃一口之后，就感觉停不下来了，吃着吃着就感觉闻不到那个臭味了。
汤头微微带有一些辣，米粉也非常有嚼劲，尤其是配料非常丰富，花生米、鹌鹑蛋、酸豆角等等，最爱的就是腐竹。
但是第一吃的时候，朋友给我推荐酸笋夹着米粉一起吃，我是完全拒绝的。虽然吃着吃着闻不到那个味了，但是把酸笋入口，心里还是有些接受不了。
但是到现在，我已经完全爱上了这个臭到不行的螺蛳粉了，入口是真的“香”呀，看到这个标题的时候刚好这碗就快吃完了。说实在话，隔几天不吃，还想的慌。
我觉得吃过最恶心的美食应该是泡面，首先泡面在饿的时候吃起来非常的香，吃过之后就有点犯恶心。
而且速食面也会引发各方面的不适，首先可能会引起胃肠胀气、胃痛等消化不良的症状，由于方便面中的许多食物为反天然的食物，可能存在一些有害物质。同时方便面中自带的塑料餐具，有可能会导致人的肝脏、肾脏、中枢神经系统的损害，除此以外，还可能会导致肠道的肿瘤以及出现上火等症状。
进几年，随着外卖市场的扩展开发，泡面销量逐年下滑，市场萎靡不振。加班忙碌熬夜的人们只用打开外卖，不用再为吃不到可口的饭菜，不知道吃什么而发愁，外卖平台囊括了整个城市所有的美食，任你翻牌。
正是应了一句话，打败你的不是同行，有可能是异业。所以，能不吃泡面尽量还是不要吃，偶尔解解馋就行了~
我从小生活在海边，餐桌上最不能缺少的就是海鲜，因此凡是海里长的、能吃的，基本都要尝试一下。
以前我们这里海滩上，退潮之后的沙滩上就会有一个一个的小洞，有经验的赶海人顺着小洞挖下去，就会挖出来一种软体的小动物。
这个软体的小动物肚子里全是水，而且没有眼睛，只有两头长着类似毛一样的东西。大肚子里全是水，用手一挤会像尿尿一样的呲水，我们这里管它叫海鸡子，它的大名就是海肠。
海肠的长相确实难登大雅之堂，而且看上去还有些邪恶感，不过把它的两头剪去，把内脏挤出来，简单的用水一焯烫，就是能够鲜掉舌头的美味。
海肠现在因为食客众多，已经变得售价不菲了!现在鲜活的海肠市场已经很难见到，基本都被饭店收购而去，而且带水称都要50块钱一斤以上，这个价钱要比海参还要贵上一些。
海肠可以烹制很多脍炙人口的美食，这里面最负盛名的就是【海肠饺子】和【海肠捞饭】，这在现在也是难得一尝的美味。
【配料】:韭菜苔、姜末
【做法】:
绍兴的“臭食”你知道多少？
食物都是美味的？不，臭食也是美食，闻着虽臭，吃起来往往奇美无比。我国”臭食“很多集中在长江中下游，浙江、上海、江苏、湖南、湖北、安徽这些地方都有此类食物，品种最丰富的要数绍兴。
绍兴臭食多数因为”发霉至臭“，或者是”臭卤浸渍“的，所以名称上 基本含有”霉“或者”臭“字，含霉的： 霉毛豆、霉笋、霉南瓜、霉丝瓜、霉芋艿、霉[_a***_]；”臭“的有 臭豆腐、臭冬瓜、臭豆腐干、臭腌菜、臭腌蛋、臭百叶等。下面列几种典型的臭食：
1.霉苋菜梗
这算是绍兴臭食里面的主角了，它的卤水可以用来腌制很多其他的食物，南瓜、冬瓜、豆腐、千张这些只要放坛子里面就行。所以以前绍兴人都把浸渍苋菜的坛子当宝贝放着，隔年用这种老卤汁做引子继续制作，味道会更好。而且长年累月的经验，卤的浓度，浸泡时间都掌握的刚刚好。
2.臭豆腐
这个就不细说了，绍兴名气最大的一个。据说慈禧最爱这个，曾赐名”青方“。相比于北京、长沙等地的，绍兴的臭豆腐就是用霉苋菜卤水腌制发酵的，口感比较酥，制作工艺相对简单些。在绍兴，有蒸食和油炸两种，一般配秘制酱料，俗称“红酱” 。
3. 霉千张
不是真的发霉，有霉臭味儿，吃起来醇香，越嚼越香。就看你敢不敢吃！它是豆腐皮做的，一般偏厚，所以叫千张。一层一层叠起来，二寸高度，切成条块儿，一层层放在竹箩里面，盖上稻草，就这样自然发霉，半个月之后就可以吃了。最知名的要数上虞崧厦霉千张，乾隆皇帝南游时候曾品尝过，回味无穷。有一家店的门口有一副对联有暗含记载这个的
