为什么川菜全国最流行？
火锅算不算川菜？火锅就特别的讨人喜欢，个人认为可能是那种氛围，几个人围在一起吃火锅，能增进感情，当然最重要的是可以调口味，选锅底，适合每一个人吃，而且好吃，爽。有荤有素自己选择，还可以吃到好多种类的菜☺☺😌😌
其实就这一点，为什么川菜这么就行，因为辣，我东北的，我不喜欢吃辣椒，可又不得不承认，菜里放辣椒，就变的不一样的味道了，辣得能***肠胃，叫人胃口好，我不能吃辣，可喜欢辣的东西，什不管什么菜，放点拉，菜的味道就变好吃了，
为什么川菜全国流行
1.首先是文化交融的缘故。上个世纪80年代以来，四川一直是出省务工人数最大的省份，劳务川军走向全国，其中不乏从事餐饮业的民工，川菜也随着四川人的脚步走遍全国各地。再加之四川人勤劳能干，民间百姓善于烹饪，全国很多城市中的小川菜馆，就是四川人开的夫妻馆，地地道道的川菜川味儿，吸引了一方食客的喜爱，也让川菜文化迅速得到推广普及，不仅国内的川菜馆遍布大街小巷，就连国外也能看到川菜馆的身影。
2.川菜物美价廉，一般人都可以偶尔下下馆子改善改善伙食。以前80年代，四川人遍布大江南北，都是打工的比较多，所以，川菜馆的消费都比较低，而且也迎合了他们的口味，比较平民化。
3.川菜比较麻辣香口，比较下饭，很容易***人的味蕾，像麻婆豆腐，麻辣水煮鱼这些，都是人们爱吃的菜。
古语:食在四川.川菜注重色香喂口味偏重酸辣麻辣是它的一大特点其味道的独特是其他菜系无法比的而且川菜口味变化多端
同样的材料稍***以下味道可以差之千里.
你这个问题如果用文字回答可以写一本书了想要真正了解只有品尝正中川才自己品位其中的奥妙~!
川菜做法跟别的菜系有所不同，就是一个字辣，大部分的菜都是以辣椒为主材，以至于人们都开玩笑说四川厨师没辣椒不会做菜，总结原因就是这个辣吃过以后***了人们的独特的味蕾，让人不由自主的老想体验，吃完后回味无穷。
不知大家发现没有现在爱吃辣椒的人是越来越多，一方面人们已经认可了这种感觉，另一方面也体现了现代人对不同事物产生的好奇心，愿意尝试新鲜的东西，四川人爱吃辣是因为地理气候潮湿，吃辣椒可以除湿气，现在北方人也爱吃辣，无辣不欢，但北方干燥，所以吃多了容易上火！但就是这样也挡不住人们对川菜的独特喜爱！
再一个重要原因那就是川菜价格普遍不高，价格亲民就让人们消费起来更容易接受，传播起来也更快，所以川菜迅速占领了全国市场！
不同的菜系代表了不同地域的饮食文化特色，我国地大物博在饮食文化上也是五花八门，讲究颇多，想了解更多的美食就得深入到不同的生活环境中切身体验，生活就要有烟火气，只有这样我们才能真正了解到生活的乐趣！
为什么有人说吃川菜不利于健康？
这个问题本身是为什么加上一个“？”，从最基本的语法上说，是一个疑问句，不是肯定句，而有些自诩为砖家的人把它当成肯定句来回答了，这样的砖家连小学语文都不及格还在这里讲管理健康，讲心理学，我们原谅你。也许可能你也没见过多少真正的川菜，更不要说吃过了，我们又原谅你一次。一个悠久历史的、博大的、深受大众喜爱的菜系，对你这种自我包装了一下的井底之流不以为然，你的鸣叫太过细微。
