甘肃的特色小吃?
甘肃是一个地形狭长也是一个多民族的省份,不同的地域又不同的特色饮食,不同的民族又有不同的特色饮食。
在甘肃,最具有代表性的就是闻名全国的“牛肉拉面”,在省会兰州特色小吃有牛肉拉面,甜胚子,热凉面,烤肉串,灰豆子等等,在与兰州近邻的武威特色小吃有三套车、面皮子,肉夹子、八宝饭、手抓羊肉、米汤有馓子等等。在敦煌有驴肉黄面,张掖的小饭等等!甘肃的地方特色小吃太多了!数不胜数,想要体验品尝就请来甘肃吧!
给你介绍十种甘肃的特色小吃。
3靖远羊肉。甘肃特色美食,肉质细腻、味道鲜美。
4:牛肉小饭。甘肃特色小吃,嫩滑爽口、味道鲜美。
5:牛眼睛包子。甘肃特色美食,皮香馅鲜、味道浓郁。
6:抓住羊肉。甘肃特色美食,肉质鲜美、肥而不腻。
7:酿皮子。甘肃特色小吃,清凉爽口、味道酸辣。
8:搓鱼面。甘肃传统美食,口感细腻、味道鲜美。
9陇西腊肉。甘肃特色美食,鲜香可口、味道纯正。
甘肃最具特色的平民小吃?
兰州清汤牛肉面:这是甘肃最有名的小吃之一,以鲜美的牛肉和清澈的汤底为特色,配以细面条和各种调料,口感鲜美,回味无穷。
拨疙瘩:这是西北地区的家常风味小吃,口感劲道,味道浓郁,在敦煌和酒泉一带非常流行。
张掖搓鱼子:这是一种富有地方特色的美食,用荞麦作为主要原料,上锅蒸熟后再加入开水煮熟,最后放上卤汁,味道非常好。
河州包子:这种包子的馅儿料比较讲究,除了传统的菜馅儿肉馅儿之外,还有糖和核桃仁等馅儿料,非常美味。
天水呱呱:这是甘肃天水当地有名的传统小吃,历史悠久,口感香辣绵软,品种也比较多。
羊肉垫卷子:这是一道甘肃当地的特色面食,将炖好的羊肉下面垫上蒸熟的卷子,味道非常好。
武威面皮儿:这是甘肃当地一种传统美食,用面粉制作而成,口感筋道,是长条形色的,晶莹透亮,非常受欢迎。
东乡手抓:这是甘肃当地非常有名的传统小吃,用甘肃当地特产的羊肉制作,吃起来非常鲜嫩,极具当地特色。
除了以上这些美食,甘肃还有许多其他特色小吃,如浆水面、甜醅子、灰豆子、牛奶鸡蛋醪糟等。这些美食都具有独特的风味和制作工艺,是甘肃饮食文化的重要组成部分。
兰州都有什么特色小吃?
牛肉面8元一碗 汤鲜味美 面条劲道, 味道不错,肉汤浓香,辣子也香,辣子够味,有二细、三细,免费的红枣茶,面汤无限供应。
二、胡家包子
店内的装潢简朴而不失格调,桌子上都摆放着红油辣子和醋,最受欢迎的莫过于牛肉胡萝卜包子和牛肉韭菜包,外皮柔韧而有弹性,牛肉胡萝卜包子,一口咬下,满口的鲜甜让人回味无穷。
三、尕马子烤羊肉
坚持使用传统的碳烤方式,炭火慢烤,肉质鲜嫩,香气四溢,要品尝最正宗的烤肉,一定要趁早,来晚了要排队,“尕马子烤羊肉”口味上,醇香而不腻,辣子面和孜然的搭配更是一绝,羊肉没有腥味和膻味。
兰州老式麻辣烫,这里的麻辣烫不同于其他地方的干拌或是油泼,而是将麻、辣、鲜、香四味融入汤底,汤底色泽红亮,香气扑鼻,细粉、宽粉、韭叶粉和红薯粉的混搭选择,每当饭点,这里总是座无虚席。
五、再回首小吃
汇集了兰州各种风味的小吃,乔面酿皮,搭配上特制的麻酱,既保留了面的弹性,又增添了麻酱的醇厚,灰豆子,软糯甜香,炒油粉,马三洋芋片,这里的小吃整体都偏向于辣味风格,正所谓“无辣不欢”。