长春有没有能和米其林相比的私房菜馆？
不能说和米其林相比吧，毕竟我也没吃过米其林，不过长春有几家私房菜做的不错的，可以推荐给大家。
款款私房菜
款款私房菜装修非常的小清新，主打菜品是经过改良了的东北菜，味道还是比较不错的。强烈推荐酸菜肥牛锅，微辣，肥牛很新鲜，亮点就是里面的酸菜脆脆的贼好吃！
知味轩私家菜馆
经开区的一家私房菜馆，店内一片充满生机的绿植，古色古香的装修风格，给人一种很恬淡舒适的感觉。他家的酸甜口锅包肉真的是非常经典，外壳酥脆，内里松软，几乎人见人爱，尝过之后必被圈粉。
巷陌人家
这家店开在欧亚商都的10楼，虽然是商场店，但是里面的环境很安静，一点都不吵闹。他家的红烧猪手好吃，作为他家的招牌，猪手很软糯，用嘴一抿轻松地将骨肉分离，超级入味，满满胶原蛋白吃起来特别满足！
迪巴斯克德国私家厨房
环境装修简单自然舒适，在这里你不仅能感受到满满的德国风味，你也能尝到正宗的德国美食。来到德国餐厅首要推荐的一定是德国香肠了，外焦里嫩，味道咸香。香肠一定要趁热吃，滚烫鲜香的肉汁儿香极了。烤排骨的火候掌握的挺好，排骨鲜嫩多汁，而且份量也足够大。
长春道口烧鸡、德州扒鸡和沟帮子烧鸡，哪个最好吃？
谢谢邀请。长春的道口烧鸡闻着香，药料味浓浓的。吃起来齁齁咸。九十年代说实话，道口烧鸡确实很好吃，都排长队等着买。相比较还是德州扒鸡和沟帮子烧鸡好吃，味道好但是，这些鸡是越来越小，跟鸡崽子差不多。
鸡种，猪种都变了，厨师哪怕是神仙，也做不出五，六十年代鸡肉和猪肉的味道。五，六十年代我吃过符离集烧鸡，五十多年至今不忘，一元左右一只也不贵，因为当時没有什么收入两个人凑了八毛钱买了一只小的，味道至今难忘。
四十年前，坐火车路过内蒙卓子山县，搜刮尽身上所有现金，凑够九毛钱，买了一只桌子山熏鸡，回家与家亲人分享，那个色香味呀，只到今天忘不了。这些年，各种鸡，多会想吃多会儿买，但再也没有四十年前的味道了。以前出门坐火车，能吃到，不过也都是塑封的，现在能吃到德州扒鸡，其他的两个吃不到，德州扒鸡味道一般，可能不是原产地和不是热乎的有关系，现在在青岛潘家烤鸡也不错，不过都有个共同点，就是偏咸，我估计一是保存二是入味吧。
过去的鸡是经过自然成长散养吃的食物也杂的土鸡最少一年以上的才能做烧鸡所以加上师付的手艺做出来的烧鸡真正的好吃望不掉！现在什么都讲究速成六七十天就长到四五斤了喂的饲料添加剂抗生素什么都有鸡能好吃吗？在也没有童年的味道了。
我们买的白条鸡烧鸡以及饭店的大部分都是肉鸡，45天就长成了，但是我们附近卖的道口烧鸡(是个人的店，但是老店，不是市面包装的道口烧鸡)他们用的是蛋鸡而不是肉鸡，蛋鸡基本上可以生长17个月，肉质更紧密！所以更加好吃！
当家乡美食融化在嘴里的那一刻 ，乡愁便悄然爬上心头。长春道口烧鸡、德州扒鸡和沟帮子烧鸡，这三种鸡，壹周君品尝过，感觉可谓各有各的特点。就看你喜欢什么口味了，各家都说各家的好！
道口烧鸡讲究“八料”、“老汤”，即陈皮、肉桂、豆蔻、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料；“老汤”就煮鸡陈汤，每煮一锅鸡，加上头锅的老汤，越老越好。当年抗日，为了保住老汤，特意挖深坑藏于其中。
道口烧鸡还以“四绝”而冠为鸡首。“型”非常好，形如元宝，丰腴完整；“色”则经涂润蜂蜜，皮呈浅红色，色泽诱人；最重要的是必须要“熟烂”，5个小时的猛、中、稳火煮制，出锅一抖，骨肉自行分离，老幼宜口；鲜美醇厚，无论凉热食之，余香满口。
德州扒鸡也是名鸡之一，相传已有300年历史。1905年左右开始，开始试制扒鸡，到1911年，几经改进，创制出别具风味脱骨扒鸡。正宗的需要有16种配料中茴香、花椒、大料、丁香等五香突出，吃来滑嫩松软，清香不腻。制作综合运用传统的烧、熏、酥、炸、卤等手段，色味俱佳、外形美观。
作为鲁菜里最经典的鸡，扒鸡是最讲究仪态的妖娆：“两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出”，五香脱骨。好吃好看……
沟帮子熏鸡又称沟帮子烧鸡，这个算是北镇地方名产之一。 之所以好吃，主要在于选料精良。熏鸡色泽是枣红明亮，肉质细嫩，烂而连丝。除***用老原汤加添二十多种调料外，还坚持使用传统的白糖熏烤，而且整个制作过程火候要准，人不离锅；鸡快熟后，先置于老汤浸泡，然后入锅慢火再煮二小时，煮至烂而连丝时出锅熏烤，先刷上一层香油，再放入带有铁子的锅中，闻到香味就到位了！
长春的老铁们可都知道，出门在外最想念的可能就是这儿的烧鸡了，烧鸡十分软烂、鲜嫩脱骨，特别的香，离老远就闻到了香味。
如果你一个人想吃烧鸡，刚好又吃不了一只，可以来个鸡腿解解馋，也是不错的选择嘛！
福义德道口烧鸡是小编童年解不开的谜团，因为它门口永远有人在排队，那时候太小，不能理解“好吃到要排队这件事”。
这个问题问的有些业余，道口烧鸡是河南滑县的。沟邦子熏鸡是辽宁的，再有德州扒鸡共称中华三大烧鸡，各有千秋，皆为人间美味。至与您问的长春道口烧鸡有点儿太可笑了，而滑县烧鸡，沟邦子熏鸡，德州扒鸡口味不同，各有长短，不可一语肯定，滑县烧鸡以咸香，不油腻而著称。而德州扒鸡以λ口即烂，松软滑口而驰名中外。至于沟邦子熏鸡自然以独特的熏香味驰名华夏，即有烟熏味，又含松枝香让人留恋忘返，不知归途。三种烧鸡各有千秋，没有高低，没有贵贱，皆为人间美味佳饶。人生一世，拥佳人，得美味，品陈酿，遇知音，话投缘，逄一则快意，知足乐无尽。
