什么鱼刺少比较好吃？
1、鲈鱼
比较常见的分有海鲈鱼（也叫花鲈）和淡水鲈鱼，鲈鱼没有肌间小刺，肉质非常地鲜嫩。最常见的做法是清蒸，能够保持它原始的鲜甜滋味。
2、脆皖鱼
脆皖鱼原产自广东中山市，是由草鱼精心饲养而成的一种肉质特别的水产品，是一种淡水鱼。脆皖鱼肉质结实、脆口、清爽，很受两广地区的人们青睐，吃法很多。
3、石斑鱼
什么鱼刺少又比较好吃？我来回答这个问题。说起吃鱼对人身体的好处可谓是数不胜数。首先是吃鱼能使人聪明，因为大多数鱼类都含有丰富的DHA，它可以促进大脑细胞的发育。特别是儿童和青少年，正在身体和大脑发育期，平时多吃一些鱼肉，不但可以强身健体，还可以提高智力。再有就是鱼肉富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，经常食用可以起到降低胆固醇保护心脑血管的效果。
但是，吃鱼吐刺是个麻烦的事儿。特别是孩子和老年人，经常因为怕鱼刺卡住，减少吃鱼的次数。那么哪些鱼刺少又好吃呢？今天我就来推荐一种鱼，保准刺又少，又好吃！让你吃到爽。
它就是黄花鱼，一向以刺少而著称，除中间一根主刺外其余都是蒜瓣肉，几乎没有什么硬刺。推荐做法:蒜烧黄花鱼。
1.黄花鱼清洗干净，两面划上花刀。薄薄裹上一层面粉，(为了保持鱼皮不粘锅)放入锅中煎制两面焦黄。
3.锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒，至大蒜微微发黄，将煎好的鱼放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、八角、花椒，少许白糖。倒入清水和鱼齐平，水开后加入食盐，小火慢炖，烧至汤汁粘稠，撒上香菜后出锅。好啦！快来品尝一下吧。
希望我的回答能帮助到你！
鱼刺少的鱼有很多种
1，多宝鱼，做法清蒸，溜炒，整鱼，出片，外观和食材的搭配也都可以很高大上，最主要是价格亲民！
2，鲟龙鱼，做法清蒸，豆豉蒸，炖汤，鲟龙鱼价格也很亲民，整鱼只有一根软骨，大型的鱼还有龙筋，非常难得的食材！
3，淡水鲈鱼，又名桂花鲈，做法清蒸，炖汤，片蒸，煲粥，整鱼只有大刺，鱼肉紧实，很地道的价格优势
4，黑鱼，相信大家都懂这个鱼了，我在这也就不多说了！
5，鮰鱼，这个鱼价格很低，营养价值也不错，做法建议做水煮，泡椒味，因为这个鱼土味比较重，只有大刺！但是不会区分的话很容易买成鲶鱼哦！
6，龙胆斑，中价位，清蒸是它的标准做法，鱼肉也很中肯
7，东星斑，高档货色，清蒸，上汤，溜炒，太多的做法显示了此鱼的不同地方！
您好，很高兴回答这个问题，我是小龙，美食领域的创作者，很多好吃的我都会关注，喜欢记得关注哦！关于这个问题！
鱼肉对于很多人来说是非常滋补又好吃的一种肉类，尤其是吃鱼肉并不会长胖。更是受到很多的女性喜欢，吃鱼肉还可以美容养颜，而且鱼肉的鲜嫩是其他的肉类品比不上的，所以吃鱼肉成了很多人的首选。但是鱼肉也有不好的一点，那就是鱼肉中的刺非常的多，刀功好的厨师可以将鱼肉中的刺完全的剔出来，但是并不是所有的厨师都有这么好的刀功，所以才吃鱼的时候，只要一想到那么多的鱼刺就会觉得吃的不痛快，虽然鱼肉非常的好吃，让很多的人都心心念念，但是鱼刺确实阻挡了很多人的脚步。小编就给大家总结了一些鱼刺比较少的鱼。这几种鱼味道鲜美，鱼刺又少，是吃鱼的首选，更加的适合小孩子吃！
一般是鲈鱼刺少、而且都是大的刺、一般会蒸来吃，鲈鱼是非常常见的一种鱼类，体长可达102厘米，一般重1.5-2.5公斤，最大个体可达15公斤以上。背上主要有一根硬刺，而且非常的大，所以并不会影响什么，在其他的地方还有12根硬刺，而且都是比较容易就能够挑出来的，这些刺都不会影响吃鱼时的心情，更加不用担心会卡刺之类的事情发生，可以做成糖醋鱼或者是清蒸鱼，都非常的鲜嫩，很适合小孩子吃。
清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼，是最著名的刺少的鱼，基本上没有刺，多用作于烤鱼，而且生活的环境比较干净。肉质也嫩，市场上也比较多 ，并且价格不贵，多用作制作烤鱼。在吃烤鱼的时候，一般店家都会有清江鱼这一选项，并且非常的受欢迎，最主要的还是因为它比其他的鱼类刺少，吃起来比较过瘾。清江鱼是湖北独有的一种鱼类，鱼肉质鲜嫩，经过烹饪之后特别的美味可口，并且含有丰富的营养成分。
黑鱼也是刺比较少的一种，虽然不能说完全没有，但是相对来说还是少一些。因为生存环境恶劣，有些弱小浮鱼甚至连肌肉里面都布满乱刺，骨刺数目较多，需要骨骼细腻的灵活身躯来逃避灾祸、或是容易受到攻击的鱼类，就像是平时吃到的河里的鱼，但是像黑鱼这一种就是稍微高级一些的，鱼刺就比较少一点。所以在大多数我们在吃鱼的时候，也会遇到吃黑鱼的，也都是选择次数比较多的一种鱼。
