昌平蜀园饭店哪家好吃？
推荐蜀都饭店。
因为蜀都饭店借鉴川菜、湘菜、粤菜等多种烹饪技法，不断推出新口味，口感丰富，色、香、味俱佳，食材新鲜，服务态度也非常好。
此外，蜀都饭店还有多种著名的川菜名菜，比如麻辣火锅、回锅肉、水煮鱼等。
如果你是爱好美食的人，不妨去尝试一下。
学川菜去哪里好呢？
一般在长沙、成都、江西、南京等南方城市，都会有正规的川菜培训学校，学校都有相关的培训班可进行学习，在选择学校的时候，建议自己亲身实地考察一下，了解学校环境、设施设备、师资水平等。
菜系的形成是由于当地人的生活习惯，原料物产，形成了菜系，所以说你想学川菜的话，肯定要走进四川，跟着四川人学，你不知道四川有什么辣椒，什么原料你都不知道怎么能学得正宗的川菜呢，俗话说得好高手在民间，如果你连四川都不到，就学不了正宗的川菜啊。所以说你学哪个菜系？就要到哪个地方去了解它的文化？了解它的菜系的内涵，才能做出地道的川菜，我是中华金厨，张恕玉，从厨40多年编辑出版了很多的专业菜谱，其中就有四川菜谱。
古代成都的特点？
成都古代时期叫蜀郡。此外成都别称有：蓉城、少城、芙蓉城、锦官城（锦城）、天府之国、龟城等。
成都一名的来历，据《太平寰宇记》记载，是借用西周建都的历史经过，取周王迁岐，一年而所居成聚，二年成邑，三年成都而得名蜀都。蜀语成都二字的读音就是蜀都。成者毕也、终也，成都的含义就是蜀国终了的都邑，或者说最后的都邑。东周慎王四年（前316年），秦国先后兼并蜀国、巴国，并设置蜀郡于成都。秦张仪、司马错筑太城（府南城），次年，张仪在太城以西筑少城（府西城）。晋武帝改蜀郡为成都国，不久恢复称呼。
辣椒原产美洲，明末才传入中国，再此之前川菜是怎么做的？
所以说川菜的鼻主并不是只会做辣的。川菜与川人一样的包容，充分的吸收他人之长并加以发挥发展，才使麻辣在众菜系中独领***。在辣椒未来之前川菜也做辣，不过那时的辣主要是…生姜。生姜的辛辣对盆地温润潮湿的气候也正好有一个抑制冲克的作用，于是人们逐渐的喜欢上了这个味道。现今的川菜中姜味的菜品也有很多，如姜汁热窝鸡，姜汁肘子，姜汁菠菜等等。然后很多的菜品调料中用到姜块、姜片、姜丝、姜米、姜汁。甚至重庆小面调料里也有生姜。
辣椒起源于中南美洲——墨西哥。当地人在很久很久以前就开始种植了。到了15世纪西班牙人来到墨西哥，发现辣椒可食，大量种植并随着各国贸易和战争而广泛传播。辣椒很有可能先在我国沿海一带传入，被人们食用，不断演变加工，得以至今！在此之前，我认为所谓的川菜更多是以'辛’为主，花椒，大葱，黄姜，茱萸，芥末和大蒜等可能是川菜的主要原料，可类比河南胡辣汤那种口感！
