你觉得哪几样菜，是大江南北通吃的国民家常菜？
拍黄瓜是再普通不过的凉拌菜，把湛清碧绿多汁的黄瓜用刀拍散，掰成小段调进蒜泥，调一点香油在里面。清脆翠绿，酸辣开胃，清爽可口，一口就神清气爽。
油炸花生米是大多数人都喜欢的美味小点,更是端杯小酌必不可少的下酒菜之一.
红烧排骨肉食爱好者的最爱。排骨是一道多元化的食材，可清炖可椒盐可糖醋，不过最受欢迎的还是红烧。
作为最富盛名的川味经典菜之一,鱼香肉丝可以说是无数人的心头好。这道菜随着川菜的发展而传至全国各地，从而有了各种不同的版本。
青椒肉丝这道菜的历史并不是十分悠久，这和辣椒传入中国的时间有关，但是这道菜以它独特的口感和味道迅速的征服了大江南北的人们。
读书在外的时候、爸妈的味道无非就是红烧肉啊，什么红烧鱼之类。
今天给大家分享，我常做版本的红烧肉。
1:五花肉洗干净，锅内烧热水，下整块肉过水去血沫，过程水沸之后煮五分钟。
2:捞出肉再清洗一下，小心烫、凉了之后切方块，如图大小比较快烧，不费时间。***大小吧。
3:锅内热油，关小火下冰糖化开焦色之后再下肉块慢煎翻炒至肉呈红色，也就是炒糖色。
4:糖色到位之后，加一点料酒，一点红烧酱油以及一点生姜，一大碗水没过肉，扔一节葱进去。
5:大火烧开之后，转小火半个小时，中间15分钟左右加食盐一小勺，顺便翻炒几下，省的粘锅。
6:收汁差不多之后，关火之前扔一两颗冰糖，一点热油，这样红烧肉颜色好看。
1.酸辣土豆丝
江南也呆过，江北是我家，战友更是五湖四海都有，没遇过任何一个人不爱吃酸辣土豆丝的
2.火锅
不说别的你看看街道上的火锅店应该心里有数吧，我们这边小县城就我知道的火锅店得有不下于三十七家，受欢迎程度可想而知，南方北方火锅是通吃的吧
3.烧烤
撸串到哪都能吃到一起，光我们村就有烧烤一条街，还有我那些湖北湖南福建广州东北陕西安徽江西河北北京上海的战友都喜欢撸串，我们之前点外卖还经常叫，烧烤也算一样，不过我觉得南方烧烤比起北方烧烤差远了
4.番茄炒蛋
南方的同志们喜欢用这个浇米饭，我们北方人就是就馒头了，这个菜大众菜系，但是不论老人小孩还是南方北方都喜欢
没有异议吧，这个菜大江南北都在吃，这时候正式时候，我过几天也得下个馆子专门搓一顿，以前湖北战友做的忒好吃了，不知道我们这边做的咋样
全国人民都爱吃的家常菜，根据我的经验我觉得有五道菜以上，一会儿一一介绍。
因为我经常出差，经常在外面吃饭，吃遍了很多菜系，对大部分地区人的饮食习惯有了解。
我认为第一道是黄焖鸡米饭，这道菜在全国大街小巷都能找到也很，上班族学生都爱吃。
第二道是酸菜鱼，酸菜开胃鱼片滑嫩，价格也很平民化，我也很爱吃，全国的川菜馆子都能找到它的身影。
第三道是水煮肉片，这道菜麻辣鲜香，尤其是出锅后在，淋上油，把花椒和辣椒的香味激发出来，然后混合着葱花的香气，让人食欲大开，这也是一道全国人民爱吃的家常菜。
第四道是麻辣豆腐，全国人民，家家户户，都能做，豆腐的[_a***_]价值也很高。
第五道菜是酸辣土豆丝，这是一道素菜，可说是家家户户都吃过，脆嫩的土豆丝，酸爽的味道，操作也非常简单，我认为这五道菜是全国人民都爱吃的家常菜。
