农村冷门小吃？
农村地区的小吃丰富多彩，其中一些冷门小吃更是别具特色。比如，天然贵州花菜是一种野生蔬菜，味道鲜美，适合炒菜或者烹制成汤；另外，黄骨鱼面、红薯粑和蒸麻糍等传统小吃也深受农村人的喜爱。此外，农村地区还有许多以当地土特产为原材料的小吃，如糯米饭糕、芋头丝酥饼和酸萝卜片等。这些小吃口味独特、营养丰富，不仅能满足人们的味蕾，也是农村地区传统文化的一部分。
你知道的农村美食都有哪些？你最喜欢吃哪种？
你知道的农村美食都有哪些？你最喜欢吃哪种？
说起农村美食，难免勾起许多游子的缕缕乡愁！或是想起儿时留在乡间路上的欢笑和足印；或是想起晨光曦微中正向村外响去的牛铃；还有暮色中的炊烟和母亲们呼儿唤狗的声音；更有柴火旺燃处锅灶里滋滋冒着热气的家乡美食……
农村美食素朴而简单，看着也不高大上，但它有着原汁原味的乡土特色，里面充斥着柴禾烧制的独特风味！
我是很喜欢老家的烧土豆、烤红薯、凉拌茄瓜、菜豆猫、辣椒粑、灌辣椒、渣海椒、炒腊肉的。要问最喜欢吃哪种，感觉很难回答，因为喜欢的菜都各有各的口感，各有各的风味！
一、灶膛里的烧洋芋
以前，老妈还在老家的时候，每每煮过猪食，灶膛里便会留下很多红红的火炭，为了利用炭火的余热，每次老妈都会煨些裂皮的沙地红洋芋在里面，隔些时候便翻腾一次，直至煨熟。
烤熟的红洋芋剥开外皮，即刻便有氤氲的热气升腾起来！一边剥着一边吹着，莹润洁白的芋肉让你很想一口便咬下去……可是太烫啊！得忍着点！
那***绵软的口感，那没有添加任何佐料的原味芋香，真的太美妙了！这可是很多城里人没法吃到的！
小时候，妈妈对我讲~农村~就是我故乡~我给大家介绍的农村这几种好吃的，嗓子眼浅的千万不要看了昂！
六十年代的农村，真是吃不饱，穿不暖。爸爸说，那时候他们一帮下乡知青，都是十七八岁的男孩子。白天生产队里干活，晚上就住在牲口房里，大冬天的夜晚，连觉都睡不着。脑瓜灵活的坏小子们，眼里好像没有不能吃的东西。有一天晚上，做饭时，草垛里雇佣出一只大刺猬。对于一年不知肉味的人们来说，岂能轻易放过！
活点黄泥巴一包，锅底的火炭中醅上，个把钟头拿出来，敲开烧成陶的黄泥巴，带刺的刺猬皮连泥带皮剥了下来，肥的流油的肉香气瞬间弥漫了整个饲养屋~哎呀，太有画面感啦！
记得高中的时候，老师带我们出去写生，抓到一条一米多长的大蛇。那时候电视上正热播射雕英雄传，男同学们竟然学着洪七公的样子，裁纸刀把蛇切成两寸长的段，穿起来烤蛇肉吃。我斗胆吃了一块，竟然觉得味道还不错。
麻雀的香酥独特更不用多说，那东西补肾益精。大雪过后，在院子里支起个塞子，撒一把苞谷米粒，一袋烟的功夫就能网几十只。做法大同小异，现在是属于国家保护动物了。但是那独一无二的滋味让人久久不能忘怀。田鼠我就不说了吧，怕你们把苦胆水吐出来。
其实大家应该理解，在那个物质匮乏的年代，农村到处可见的刺猬，响尾蛇，麻雀，甚至田鼠！都是他们眼中农村特有的，无与伦比的美味啊！
我是烟台的艳阳之美，关注农村，农民，农事。弘扬乡情，乡土，乡风。喜欢请留言，期待您的关注与支持。
农村的美食各种各样，也不比城市里的少，有些小时候吃了觉得特别好吃，让人印象深刻，现在也难以忘记，而且有些美食是城市人很难吃到的。
1，油炸蜂蛹。蜂蛹就是马蜂的幼虫，在马蜂窝里，白白胖胖的，蛋白质含量非常高，我们小时候经常捅马蜂窝，就是为了搞蜂蛹来吃，因为蛋白质太高，有些人吃不了，容易过敏。捅下来的马蜂窝，一般秋天的马蜂窝比较大，蜂蛹也比较多，等到冬天天气变冷了，马蜂就会逃走，蜂窝里面就没有蜂蛹啦！蜂蛹取出来，洗干净，锅里放油再放蒜泥辣椒爆香，放蜂蛹进去油炸，非常的香，很好吃，我觉得比猪肉牛肉鸡鸭肉好吃多啦！
2，油炸蚂蚱。蚂蚱是粮食作物的天敌，专门吃农作物的绿色叶子，古时候经常发生的蝗灾，这种蝗虫就是蚂蚱啦。我们小时候出去干活，看到蚂蚱就抢着捉，蚂蚱有一双螳螂一样的双臂，弄到人也是很疼的。捉到少的蚂蚱一般就是煮饭的时候用碳火烤来吃，捉到多的话，就搞来油炸。油炸的蚂蚱特别香，吃起来嘎嘣脆，非常好吃。
3，土鸡炖汤。在农村，家里户户都养有几只土鸡，平时下蛋吃，到了过年过节就杀土鸡来吃，这些土鸡现在农村都很少有得卖，都是农民留着自己吃的。土鸡一般养殖一年以上，很多都是吃虫子，草籽，米饭长大，经常跑来跑去，肉质非常结实，蛋白质丰富。用土鸡炖汤，汤色奶白，香味浓郁，非常好喝。不仅汤好喝，鸡肉也非常好吃。
农村的美食还很多，就不能一一给大家讲解啦！欢迎大家来农村做客，品尝最正宗的农村美食！
说到农村美食，那是到处可见哦！野蘑菇，蕨菜，野地瓜，折耳根等多得不得了的野生有机物……不过我最喜欢还是竹笋，晓不晓得那种竹笋（我们的也叫斑竹儿）哦！做（叉头扫把）的晓得塞！农村人应该晓得啥子是（叉头扫把）塞，我就不多做解释了，那个东西3、4月间去上山，到处都搬得到，有得弄来烧鸭子，烧鸡。晒干放都也可以哈！我就喜欢弄来泡野山椒。剥好的新鲜竹笋备用，赶场在去街上买两包野山椒回来，注意带水那种哈！新鲜竹笋下锅煮，注意不要煮太耙了哈！太耙了没嚼劲，不脆就不好吃了，野山椒倒在盆里，放入煮好的竹笋，丢点花椒，八角，大料，草果，拿锅盖盖好，放一晚上就可以吃了，是不是很简单啊！我的最爱说起都要留口水了，好想来一大盆哈哈……有好人喜欢吃的这个呢？
1竹筒饭，农村人砍下一节竹筒 ，装进适量的米放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。将主竹筒打开，里面的米饭香软可口，既有米饭的清香又有竹筒的香气，味道还很不错！虽然其他地方也有，但是这种稻米是农村自己种出来的米，***用新鲜竹筒与山泉水配合而成，这种味道怕是很难***了！2烤红薯，农村最著名的美食就是红薯了，烤红薯味道香甜，吃起来别提多美味了！现在大街上随处可见的烤红薯全部是自己用机器烤出来的，味道没有农村自己用火堆来出来的美味，农村人在烧火做饭的时候把红薯放火堆里味道别提多美味了！3野菜，春天农村的野菜丰富又味美，野菜除了味道美味营养价值也很高，农村近几年的野菜被城里人高价购买。春天野菜们全都长出来了，农村人清晨务农回来的路上摘上一把野菜，回来凉拌或炒菜着吃，人生简直美滋滋！
你所在的农村里，最有特色的美食是有哪些？
农村现在是城里人向往的地方，农村空气好，风景好，不像城市里到处都是车水马龙的，尾气排放超标，甚至天气都是灰蒙蒙的，见不到蓝天。在城市里总有种压抑感，所以现在城市人在***期里都喜欢去农村吸一吸新鲜空气，放松一下心情。
农村 小院里种的蔬菜绿色健康，没有农药，养的鸡鸭这都是粮食喂养，没有添加增长饲料。夏天到农村，小园子里有长大的黄瓜，西红柿随手摘下擦擦直接就吃了，那个原生态的味道要比城市里超市卖的什么有机蔬菜，无添加剂的口感都要好很多，蔬菜炒起来也比我们市场买来的要好吃的多，因为农村小院里种的那才是绿色无污染，纯纯的原生态。散养的鸡鸭的肉质也比超市的人工饲养的激素鸡鸭要好吃的多。鸡蛋也比城里的鸡蛋要有味道，蛋黄颜色都要鲜亮的多。
总的说，现在农村的东西都要比城里超市卖的和饭店做的要好吃的多，农村是大有作为的广阔天地，也是美食的集中地，我要回农村！！！
农村最奇特的美食都有哪些？你吃过几个？
我们国家关于吃的文化，举世闻名。全国十几亿个人，起码有10亿人是很懂吃的，只要给他们足够的钱，他们可以一年365天，天天吃出不同的花样。
在农村里，不同的风俗，对于吃美食的文化也是各不同的。有的地方用牛胃的胃液来做火锅底料。有的地方，用小孩的尿液来煮鸡蛋吃。有的地方，会吃毛鸡蛋。有的地方做臭豆腐时，把豆腐放到粪坑去增加臭味。各种各样奇特的吃文化。
我来说说，我吃过的奇特的美食吧。
在[_a***_]，有个旅游的地方，当地基本上每家每户都有一两头猪，挂在屋顶上，不做任何处理，就这样挂在那里自然风干，黑糊糊，干瘪瘪的。这是当地的一种特产，据说挂在屋顶上，放三十年都可以吃，还不会坏。
当地人把这种猪肉称为黑猪肉，或者臭猪肉。在当地，黑猪肉就是一种财富的象征，谁家黑猪肉多，年份长，谁家地位就越好。
你家里挂的黑猪肉越多，越有女孩子喜欢。基本上在当地，黑猪肉平时是不吃的，只有要招待尊贵的客人时，才吃。而且，当地黑猪肉是不出售，全都是挂着留作招待客人的。
我们那次去游玩，因为认识当地一个朋友，又花了一笔不菲的钱，才有幸在那朋友家吃上黑猪肉。吃的是十年份的黑猪肉。
黑猪肉的吃法，是拿下来刮干净，然后切片生吃，或者和辣椒蒜蓉拌着吃。
可能，我们几个外来的吃不习惯吧，感觉那黑猪肉的味道特别奇怪。说它是臭味，又和我们平时闻到的臭味不同。但是咬起来又感觉特有劲道。反正很奇怪，我吃了几块就不想吃了。
而当地朋友的一家人却吃得津津有味，感觉这就是人间最美味的肉。
