火哥川菜怎么样？
很不错。
川菜达人火哥被称为“川菜餐饮界的令狐冲”。
火哥早年拜入中国烹饪大师舒国重门下潜心学习，多年的从业经历让他掌握了正宗川菜、四川小吃、川味宴席的制作技艺，尤其对川菜食材及调味和川菜名菜的由来有了一些心得。
火哥的师傅是川菜张派烹饪***舒国重，师爷张中尤***被誉为川菜泰斗，目前该派系下的***众多，分布广泛。成都唯一的二钻黑珍珠餐厅“玉芝兰”私房菜的创始人，江湖人称第一刀的兰桂均***，就是火哥的师叔。如今，火哥线下的“老幺面馆”在祥和里又一次拉开了进军成都面食的帷幕。
最热门的网红菜是什么，怎么做的呢？
小时，每当老爸开啤酒时，总会给老妈倒上一大杯，说是盛夏消暑佳品。印象最深的是青岛啤酒，稍晃动一下，气泡就一直往上冒，我只觉得有趣得紧，有次偷偷就着杯子抿一口，说不出什么味，真心难喝。不能理解，为何一到夏天，大人还一打一打地搬回家。不知从什么时候开始，我也喜欢上了啤酒的味道，偶尔会喝上一两杯。“啤酒鸭”就这样闯入了我的视野，看着网络上的美食垂诞欲滴，以往只做过老鸭汤，红烧鸭，姜母鸭…心动不如行动，我亲手做这道网红菜"啤酒鸭”，一解之馋。
【准备食材】
1，八角，香叶，生抽，啤酒，料酒，冰糖，葱，香菜，生姜，青红椒，大蒜苗。
2，鸭子洗净斩小块，冷水下锅，放料酒、生姜片，煮沸后清洗，滤干水。
3，葱切段，姜切片，大蒜压扁，青红椒斜切。
4，锅烧热，倒油，放入葱段，姜片，大蒜爆香，再次倒入鸭块，煸炒出油，出现焦色就可以了。
5，放入香料和调味品，倒一瓶啤酒，小火炖一个小时，期间翻动多次，防止收汁粘底，撒上青红椒圈，再炒几下。
6，出锅就可以开吃了，做好的时候加点蒜苗，调色调味。
一道美味可口的“啤酒鸭”出炉了，女儿笑言，“不知吃了‘啤酒鸭’，会不会醉啊？”
脆皮烤五花，漂亮，带劲，又好吃
1、准备一斤到一斤半的带皮五花肉，将残留的猪毛清清理干净
2、冷水下锅，放入家常的猪肉调料，我放的是：葱、姜、大料、花椒，水开后撇去浮沫，煮五到六分钟
3、配一个烤肉的调料，辣椒面一勺（家庭用的汤匙）、孜然粉两勺，盐半勺、韩式辣椒酱一勺（没有的用蒜蓉辣椒酱也很好）、耗油一勺、生抽一勺、糖一勺，搅拌成糊状，放一旁备用
网红菜，当然是“沸腾虾”啦呀！
主料：
虾（最好是用海虾，没有理由，就是因为鲜。）
配菜：
配料：
干辣椒、花椒、八角、料酒、香叶、葱、姜、蒜、洋葱、熟白芝麻、香菜
调料：
盐、白胡椒粉、香醋
做法：
网红菜年年有，但众人对红烧肉的喜爱只会多不会少，分享一个红烧肉的家常做法吧，食材五花肉一斤，把五花肉煮熟之后切成大小一样的块，起锅烧热加一点油大火炒香，边翻炒边加生姜片，八角两个，香叶两片，冰糖，红腐乳汁适量，盐少放一点一起炖煮至肉变软糯汤汁变干即可出锅品尝，我无所谓菜网不网红 ，只要下饭好吃就可以了。
最热门的网红菜是什么：
我认为网红菜就是日式蛋包饭，又有颜又有味，而且蛋包饭也是一道非常美味的菜，很多朋友非常喜欢吃，并且非常营养，而且日式蛋包饭的做法非常的简单，在家就能做。接下来我说一说日式蛋包饭的具体制作步骤，希望能对你有帮助。欢迎各位朋友们评论区留言讨论。
1 准备自己喜欢的食材，我在这边准备是洋葱，黄瓜，牛肉，西红柿。
2 洋葱，黄瓜，西红柿，牛肉都切成丁备用。
3 鸡蛋打散，搅拌均匀后备用。
4 开火后，温度中的时候，放入洋葱，小火炒至它微***色，加入黄瓜，西红柿，牛肉一切煸炒。
6 米饭炒好后乘出备用。
7 锅中刷一层薄薄的油，[_a***_]将鸡蛋液倒入，平铺，底部成型的时候，倒入米饭。
8 这样一个美美哒的网红菜就完成了。可以根据自己的口味加上一些酱料。（番茄酱，黑胡椒酱等均可）
成都哪里有地道的美食？
成都比较正宗的川菜如下四个，是我经常去的
1、崇德里菜馆
这是一家设计装潢都比较偏成都古老风的饭馆，餐馆里有很多古老的柱子，那都是在装潢的时候为了保留古味所留下的，崇德里分为餐厅《吃过》、茶室《谈茶》、酒店《驻下》。小编推荐他家的藿香鳕鱼、红烧牛肉和熊猫汤圆，藿香鳕鱼藿香味比较浓，整体不是太辣，偏甜，完全没有刺，所以是用勺子一勺一勺的吃，第一次这样吃鱼很爽！
人均：190
地址：崇德里1号
2、马旺子·川小馆
这家菜馆地理环境很好，就在太古里附近，整体装修风格是muji风，里面的菜也很好吃，推荐血旺、水煮鱼、冰粉、香辣蟹，吃过很多家的血旺，还是他家的最好吃！不会有那种吃完之后让人感觉油的不舒服。
地址：太古里附近
3、无同菜馆
这是一家适合爱***的女孩子来的餐馆，不管是食物还是拍人物都很好看，推荐：香辣鹿脆骨、无同冒菜、鱼香虾球。他家的冒菜真的要比其他家的好吃多了，量不大，但是调料很香，不会***油，冒菜里的菜品也都很新鲜！
在成都，肯定要吃地道的川菜美食呀！(✪▽✪)在桐梓林那边有一家国潮风的川菜馆子，名字叫炒作***民间饭店。在大世界广场，作为一个不太会找路的人，全靠导航，找到了眼前一亮。菜品是小龙虾和素拼，商家说最近小龙虾质量不好，把菜换成了掌中宝，炒面和牛肉。菜的味道都很足，喜欢吃麻辣的人肯定很喜欢这些味道。炒面味道还可以，很劲道。掌中宝是和藕丁一起炒的，味道真的巴适。豆干和牛肉一起拌，还是热的，味道真的不错，三个菜当中最喜欢这个了，豆干还挺香的，美滋滋！
在成都有几家私房菜之中，最有规模的叫「悟园」，建筑物里面庭园流水，气氛优哉游哉。主人是位叫蒋宜轩的女士，人长得小巧，魄力可真大，不惜工本，要将四川菜做好，由***傅张元富主掌，当晚的菜单是：
四景碟、时令水果、凉菜：本家攒盒、隔夜鸡、串串、八味碟。热菜有茅香烧大甲鱼、抱茸瓜脯、粉蒸土猪肉、萝卜烧仔骨、苦荞炒土鸡蛋、泉水苕尖。随饭菜二道：甜椒肉丝、韭菜活血。主食为茶泡饭。小吃有肺片锅盔配酸辣豆花、叶儿耙配发糕、泡菜土豆泥、牛肉荞麵和红糖小汤圆。
每种菜都做得好吃，最特别的叫「风味雅鱼歌」，这是一道堂烹的汤，分三次喝。
雅鱼，是四川一种特产，肉极甜，但刺多得不得了，只能做汤。先片了，烧个清汤，再用肉丸熬，鱼和肉，複杂一点，最后用蔬菜煲得特别浓的。
由文西的小师妹曲巧雅在我们面前亲自炮製，她本来是位写饮食的记者，爱上厨艺后就一直留在「悟园」学习，画出很多特别的造型来点缀***傅做的菜，后来也做了这家餐厅的股东。
