四川最好吃的是什么菜？有没有什么特色的小吃？
首推回锅肉！真的巴适！吃了那么多年还是吃不腻！钵钵鸡也可以，辣子鸡也行！三大炮，米花糖这些试一下就行了，真的不咋地！来四川肯定要吃辣的，无辣不欢！早上来一碗担担面，牛肉面这些，中午点盘回锅肉，来点钵钵鸡，炒个辣子鸡，来个蛋花汤就可以了，晚上肯定是火锅撒，串串也可以！夜宵就得是：麻辣小龙虾，香辣小龙虾，卤龙虾，在点两个鸭脑壳，来一个兔脑壳！就差不多了！
我自已认为四川最吃的是过去的一种榨菜，块头大，<需现吃现切>味道浓。现在市面上巳不见，绝了吧。过去我们常买了吃，不一定要肉呀、鱼呀，鸡呀什么的。好比云南野生菌，虽然看去不起眼，但实惠，好吃，受广大消费者欢迎！
谢谢！
四川，是一个有“天府之国”之称。被誉为吃货们的天堂的美食之都，浓郁的川菜味道和悠久的历史沉淀出了享誉全国的--川菜。
例如回锅肉、毛血旺、宫保鸡丁、麻婆豆腐、东坡肘子、水煮牛肉、鱼香肉丝、清蒸江团、钵钵鸡每个都是必点清单。但是如果去四川，你只知道吃这些那你就亏***了。毕竟四川可不单只有这些呢！
川南的特色也是舌尖上的巨大诱惑啊。大名鼎鼎的燃面就是四川宜宾的代表。这个燃面它属于是一种干拌面，用碱水面制作，听说可以用火点燃，我想这也是燃面名称的由来吧。
和一般的干拌面做法一样，都是先将面放在水中煮熟，然后捞起来。再放上特有的芽菜、香油、芝麻、花生等各种调味料。
如果你是喜欢吃荤的朋友，还可以往面上加肉沫，还有辣椒油料，燃面的面条咀嚼起来十分的有劲道，更加上可能是因为上面裹了一层调料的缘故，吃上一口感觉嘴里可以喷火，特别入味好吃。不习惯吃干拌面的朋友，觉得干的还可以叫老板加上点汤底，变成汤燃面，也十分的带感啊，这个面看起来和重庆小面有点像，但是又各有自己的特色。
我是地道的四川人，我所处的当地最好的的菜主要分两类。
第一类：凉菜（川菜的凉菜主要是麻辣味的，红油为主，色泽红亮，味咸鲜香味略甜，上册以肉菜为主，下面常常是豆芽垫底）
红油猪耳
夫妻肺片
第二类：热菜（也是以辣椒和红油为主，上面主菜下面辅以配菜主要以蔬菜为主，最后在淋上一层热油）
水煮肉片
你好亲，作为一名土生土长的川渝妹子，这么多年了，个人觉得，鱼香肉丝是川菜第一代表，川渝两地的厨师培训班的考试题目都要求把鱼香肉丝做好。而且，这道菜虽然是川菜，但是口味并不麻辣，全国人民都是可以吃的，相当好吃。建议来川渝旅游的亲们必点。
上面基本是最具代表性的川菜了，来旅游的亲们可以都体验下。
这里补充一个题外话，有一个笑话说重庆人对一个菜最高的评价是：留到下面！
最后关于小吃，这个就是在太多太多太多了，不胜枚举，我的建议是一路游一路吃，因为每个景区里面都有大量的小吃，看到喜欢的来一点即可，可以尝试很多种。我有朋友来耍，经常是逛了一天，吃小吃就吃饱了，各种幸福啊！！！
大学门口适合卖什么小吃？
学生时代是我们心中最美好的一个时代，尤其是离开校园之后，面临着来自各方的压力，我们就更是怀念那无忧无虑的学生时代。在这个阶段我们不用为生计奔波，每天面对的只有课业和老师，还有青涩懵懂的感情，在这个阶段，每天最幸福的事情就是下课和朋友去小卖部，买各自喜欢吃的零食，然后大家一起分享，要不就是和几个好朋友放学之后一起去吃喜欢的小吃，这些小吃价格便宜，是学生党的最爱。下面，我就给大家介绍几种最受学生欢迎的小吃。
1、烤面筋
烤面筋应该是很多人的最爱，还记得上学的时候，经常一放学就会买几串烤面筋，边走边吃，特别的美味。烤面筋价格很便宜，以前一般都是一元钱一串，五元钱六串，10元钱就能买十几串，现在基本都是烤的大面筋，10元4串，放上孜然，撒入辣椒粉，对于爱吃辣的人来说，简直就是美味。而且烤面筋吃起来很有嚼劲，烤面筋的成本也很低，所以卖的价格也很便宜。每次一放学，烤面筋那里绝对围了好多学生，烤面筋一次能烤好几串，几乎两三分钟就能卖出十几串，可见烤面筋的欢迎程度，深受大家的喜爱。
2、烧饼夹串
这是一种再普通不过的街头小吃。炸串的种类很丰富，菌菇类、蔬菜类、豆制品、还有各式各样的肉丸，用签子穿起来干干净净的摆在托盘里，看起来就让人很有食欲。而烧饼夹串的灵魂，自然少不了酱汁的加持。除了常见的芝麻酱、辣椒油，还有秘制酱料。拌的时候各来一勺，均匀的拌在串串儿上，那滋味儿，光想想就流口水。将挑选好的串串放入油锅里，瞬间便在热油里翻腾，滋滋作响，待煮熟之后捞出放在一旁控油。之后把串串从签子上撸下来，拿起剪刀咔嚓几下，串串就变成了小块儿，浇上几勺料汁简单一拌，诱人的香味就直溜溜的窜进了鼻孔里。炸好的串串儿拌好酱，一股脑儿地塞到饼里，扁扁的烧饼立马变得鼓囊囊的。张大嘴巴咬上一口，烧饼酥香，炸串儿有的焦脆，有的软香，混着芝麻酱、辣椒油的香气在嘴巴中蔓延。那滋味简直不要太棒了。
3、[_a***_]
“我在人民广场吃着炸鸡，而此时此刻你在哪里”这首歌曲前一段时间火遍了大江南北，也使得炸鸡成为越来越多人的选择。对于学生来说，炸鸡却一直都是心中的最爱。咬一口炸鸡，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，满满的幸福感，鸡肉经过腌制，油炸，本就香气四溢，又因各种不同口味的酱料的增色，变得更加入味，嫩滑，焦酥，鲜咸，麻辣一瞬间都在口中翻腾起来，美味的口感直达舌苔尖端，让人欲罢不能。
