徽州火腿的家常菜吃法?
徽州火腿的食用方式很多,可单独清蒸,亦可入菜,像清蒸火腿片、火腿炖冬瓜、火腿蒸豆腐、冬笋煨火腿、火腿炖鳝鱼等,都是不错的菜肴。
其中清蒸火腿片做法最为简单,只需将火腿蒸熟,随切随吃,晶莹剔透的火腿喷香流油,腊香在口腔中交融爆裂,让人唇齿留香、回味无穷。
三十晚上家常菜一般吃点什么呢?
2,猪爪,(酱,煮,红烧)意思是有挠头,多发财,多挣钱,
3,丸子(干炸,红烧,四喜)意思是团团圆圆,
4,火锅,意思是红红火火。
一道家常菜,满满幸福的味道,你最拿手的是那道菜?
我最拿手的家常菜,1,薄荷叶炒鸡蛋,新鲜薄荷叶洗净切碎,碗里打入两个鸡蛋,加入薄荷叶,加盐,耗油,姜粉,葱花,五香粉,充分调均,锅倒油,热油后,把蛋液平摊好,定格了,翻个,再烙下,就好了。第2道菜,拌水芹菜,把水芹菜洗净,焯水5一8分钟,切碎,加辣椒油,醋,香油,碎蒜,拌勻就好了。第3道菜,煎刀鱼,把刀鱼摆好加盐加五香粉,加料酒,淹制一个小时以上,把每块鱼沾满鸡蛋液,放油锅里煎至两边微黄即可
大家好,我是宝哥,我最拿手的一道家常菜是红烧排骨炖土豆,香而不腻,好吃极了
主料:排骨
配料:土豆、葱花、姜片、蒜片
做法:
排骨剁成四厘米长的段,冷水下锅,水开后捞出用清水洗去血沫备用
土豆去皮切成滚刀块
起锅烧油,下入适量的冰糖,小火慢熬,熬成枣红色下入排骨,翻炒均匀后倒入清水,没过排骨,放入葱姜蒜,大火烧开,小火慢炖二十分钟。
二十分钟后,下入土豆,放入料酒、酱油、盐、鸡粉,再炖十分钟,即可出锅
视频加载中...我是大胖家常菜😊,我最拿手的就是酱香五花肉,不用抄不用炸,好吃不腻还简单,不会炒糖色的新手都能做的很美味。1一块五花肉改刀切成三四厘米的块,姜切片多切点,葱切段。2五花肉开水下锅焯两分钟,撇掉血沫,洗干净沥干水分。3把桂皮一小段,大料花椒姜片都铺到电饭锅里,放上五花肉。4拿个碗放半勺糖,两勺豆瓣酱,一勺甜面酱,一勺生抽,半勺老抽,一点点盐,一勺料酒(一般的铁质的调羹就行)加一碗清水把料汁都搅拌均匀到入电饭锅里。5开煮饭键煮到收汁就行放葱花搅拌一下就可以出锅了。这道菜真的太简单还不用弄的浑身油烟味,配上大米饭哇⊙ω⊙太下饭了。
红烧土豆炖龙虾方法如下:土豆五个,龙虾三斤,红辣椒半斤,大蒜,老姜,冰糖,鸡精食盐,米酒,生抽,花生油,香菜。先拉出龙虾身上的肉线洗干净,把大铁锅烧热加入半碗花生油,油热加入切好红辣椒段,炸一下加入龙虾进翻炒后入大蒜肉1o粒,老姜五片,土豆块,冰糖,米酒,生抽,鸡精,食盐适量,用文火慢炖一小时。出锅取出放大鱼盘内加上香菜进行点缀,香辣适中,适合一家人吃,喝上一大杯精酿青岛啤酒那叫人间美味。
很开心的来回答您提出的问题:怎样做好一道菜,我觉得喜欢吃爱吃,就是最好。
我喜欢做鱼、更爱吃鱼。鱼给我带来开心与快乐!
更喜欢做菜,在厨房里忙忙碌碌,锅碗瓢盆交响曲,做出的每一道菜都是用心来做的。搭配的菜要颜色好看漂亮,吃起来更要营养丰富和健康。
每每看到自己做好的菜,家人喜欢吃爱吃,也是我最喜欢和拿手的好菜、都会觉得满满的幸福。厨艺让我开心😃厨艺让我满足、在厨房这个小天地、忙并快乐着。
你每次去饭店必点的家常菜都有哪些?
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土豆丝在家这样做最好吃,这样做简单又好吃,这是我们的家常版本做法,在家就可以自己做,并且吃起来非常的健康,作为一名四川人川菜美食爱好者,我制做了一期***都会做的家常版本双椒土豆丝,看看***就知道怎么制作了的。我是一名[_a***_]农村的美食爱好者,热爱生活,分享美食,喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我,我们一起分享美食,一起学习和进步,传递正能量,农村小伙需要您的支持。原创***,如果大家有什么不懂的,也可以在***下给我留言
年少的时候,家里条件差些,看见邻居家的发小端着一碗大米饭,他奶奶为他用酱油泡葱叶,他还有些不爱吃,(要是换成我就是大米饭拌酱油,我也会以为是囫囵吞下)我瞧着,好羡慕…那时基本上能吃饱就很满足了,几乎大都吃七八层饱,有人说胃病是饿着了,我说那是瞎扯,饿不会得胃病,胃病是吃多了,撑着了才得的。我在上中学时,走读,中午不带饭,也奇怪了,同学们吃中饭时,我看书入迷,从未觉得饿,直到下午放学才回家吃饭…三年没吃中饭,也没有一次胃痛过…那时真的吃饱就行,也不讲口味…
刚毕业后,在"齐纸"当盲流,工资不算高,吃不起食堂,更别说吃饭店了,那时的时堂要粮票才平价,没粮票议价,两倍于平价。只好去***买便宜的烧饼和干豆丝,工友见我上顿吃,下顿还吃,就说"你怎么那么爱吃",我暗中苦笑,不是我爱吃,别的也吃不起,倘若换口味吃,恐怕一分钱也存不下,即使我省吃俭用,一年才存500元,这样不行的,还得想法子多挣些才行…
后来辞去"齐纸"工作,到沈阳从事餐饮工作,俗话说“近水楼台先得月”,由于职业关系开始关注饭店的菜品口味…
也许是小时吃惯清汤寡水的炖白莱土豆,一时还吃不惯生猛海鲜,只对猪肉和鸡感兴趣,刚开始喜欢吃清炖鱼,酱肘花,溜肚片,京酱肉丝,等等口感筋道,口味浓重的肉类…
慢慢的在饭店呆久了,也可能是职业原因,吃饭不花钱,又有特权可以想吃啥做啥,随意点,渐渐的肉类吃腻了,换样吃菌类,豆制品,蛋类,蔬菜类,等等…什么软炸鲜蘑,干煸茶树茹,香菇油菜,山蘑土豆片,家常豆腐,麻辣豆腐,焦溜豆腐,摊黄菜,苦瓜煎蛋,清炒苦瓜,白菜木耳,炝甘兰,干煸豆角…等等
现在的口味和以前明显不同,肉类不敢多吃,筋道的也咬着费劲了,改成老年人口味了,要软些的,好消化的,清淡的。倾向于豆制品,蛋类,时蔬,我个人喜欢鸡刨豆腐,***炖豆腐,炒酸辣萝卜条,蒸萝卜***醮酱,火锅涮苦瓜,涮桐蒿,醋溜豆芽…
我自已也说不清为什么一直不喜欢吃海鲜,即使我曾主理过多年海鲜。
有句话说"一方水土养一方人",我个人觉得食材应是当地的,应季的才是上乘的。
吃了这么多年的饭菜,我们本地的家常菜一般是:白切鸡,盐焗鸡,白切鸭,烧鸭,扣肉,叉烧,清蒸鱼,酸菜鱼,白灼虾,酸甜猪脚,莲耦炖猪脚,油炸五花肉等。炒菜类有:苦瓜炒牛肉,酸菜炒肉沬,青椒炒猪肚等,汤类一般是:鸡汤,猪肚鸡汤,老鸭汤,排骨玉米汤,筒骨汤等。所以去饭店点的也是这些家常菜,老味道,吃得开心!
白切鸡
白切鸭
扣肉
炒五花肉酸菜炒肉沫
古代的家常普通菜名?
龙凤描金攒盒龙盘柱(随上乾果蜜饯八品)
四喜乾果虎皮花生怪味大扁奶白葡萄雪山梅 四甜蜜饯蜜饯苹果蜜饯桂圆蜜饯鲜桃蜜饯青梅 奉香上寿:古乐伴宴-焚香入宴 前菜五品:龙凤呈祥洪字鸡丝黄瓜福字瓜烧里脊万字麻辣肚丝年字口蘑发菜 饽饽四品:御膳豆黄芝麻卷金糕枣泥糕 酱菜四品:宫廷小黄瓜酱黑菜糖蒜腌水芥皮 敬奉环浆:音乐伴宴-满汉侍女敬奉贵州茅台 膳汤一品:龙井竹荪 御菜三品:凤尾鱼翅红梅珠香宫保野兔 饽饽二品:豆面饽饽奶汁角 御菜三品:祥龙双飞爆炒田鸡芫爆仔鸽 御菜三品:八宝野鸭佛手金卷炒墨鱼丝 饽饽二品:金丝酥雀如意卷 御菜三品:绣球乾贝炒珍珠鸡奶汁鱼片 御菜三品:干连福海参花菇
诗礼银杏,一卵孵双凤,八仙过海闹罗汉,孔府一品锅,神仙鸭子,带子上朝,怀抱鲤,花蓝桂鱼,玉带虾仁,油发豆莛,红扒鱼翅,白扒通天翅。
去亲戚家住宿遇到最尴尬的事有哪些?
十七岁那年在叔伯姐姐家住宿,***了一件又尴尬,又不体面的事。说出来,大家不要笑话我。
1990年我在县城高中就读。老家山区,通往县城的班车一天只有一次。第二天准备返校,带着行李。正发愁呢,在县城工作的姐姐和姐夫回家,开着单位的车。我妈说让我和他们一起走。姐姐比我大十六七岁,平日里见面很少,姐姐不怎么爱说话。跟他们特别生疏。为了搭车,硬着头皮去了她家。
姐姐家住的是单位分的工房,我那时见识特别少,不知道工房全是公用厕所。以为像农村一样家家都有厕所。睡到半夜,被尿憋醒。想去厕所,看看哪个旮旯都不是厕所。去外边的公厕,三更半夜自己不敢去。憋的我在院里直转圈。还不敢发出声音,做贼一样,鸟悄鸟悄的走。后来总算找到了一个可以方便的地方,发现院子里有一个盖子,我用手电照了照,下边有水,水上边漂浮的应该是菜叶。那时候不知道什么叫下水道。情急之下顾不了那么多。总算把问题解决了。也许是姐姐听到了外边有动静,打开了灯。把我吓得大气不敢出,像贼一样往屋里溜。
回到家,和妈妈说起这件事,妈妈说我太废物,活人差点叫尿憋死。人都有三急,有啥不好意思的。