家常菜的定义是什么？你对家常菜的理解是怎样的？
大家好，很高兴回答：家常菜的定义是什么？你对家常菜的理解是怎样的？
我的答案是：
家常菜，顾名思义就是家里常常会做的菜，这些菜一般用的都是我们日常生活中常见的食材，常见的佐料，做出了我们最熟悉的味道。
我还有另外一种理解，对于不同的家庭，家常菜或许是不同的菜品，有着不同的配料和烹饪方式。但是相对于外面大大小小餐馆里的菜，家常菜存在一个共同点，那就是家的味道和爱的传承。
一方面，有研究表明，三岁之前经常吃的食物和味道将会对我们以后选择什么口味的食物有着很深远的影响。尽管大多数餐馆里的菜品要比我们的家常菜更考究，有时候味道也更丰富。但是，往往让我们最怀念的确是那一道简简单单的代表了家的味道的家常菜。
另一方面，无论家里的大厨是老爸还是老妈，他们对我们的爱很大一部分都灌注在那一道道家常菜中。老爸老妈经常会嘱咐我们，外面的东西不卫生，最好吃自己煮的饭菜才放心。这也从侧面反映了家常菜的一个特点，那就是健康卫生。
综上所述，我认为，家常菜是我们从小吃到大的那一道道最熟悉的味道，它代表家的味道，代表父母对我们的爱。父母会把最好的给我们，所以家常菜又是健康卫生的代表。
家常菜顾名思义就是居家生活经常可以做的菜！
首先在食才选用上是比较方便快捷基本上菜市场，超市都可以买到。
另外家常菜做法相对简单对刀工，调味料没那么多的要求，可以说想怎么做就怎么做，吃什么口味个人喜欢！很个性化。
以下这就是我家的家常菜
【家常菜】的概念
定义为各地方季节性强，绝大多数人比较喜欢而且都会烹制的家庭菜品。制作简单快捷，味道大同小异。特别是下饭效果特棒！
家常菜的共性。
比如说【西红柿炒蛋】、【炒土豆丝】、【红烧肉】、【蔬菜豆腐汤】等等，就是全国家庭烹制和品味最多的家常菜。
家常菜的异性。
比如说【回锅肉】、【麻婆豆腐】，就是四川人心中最美味的家常菜。***会做，家家常吃。而回锅肉有蒜苗味、青椒味、甜椒味、洋葱味、盐菜味等等。
再比如说，【白菜粉条】就是北方人最爱吃的家常菜。【小鸡炖蘑菇】就是东北人比较喜爱的家常菜。在东北一只小鸡，合作山林釆集的蘑菇，回家主妇一炖，成了。也可能因地域差异，做菜细节及调味轻重，可能有所区别。
又比如说，【外婆菜】、【辣椒炒肉】就是湖南人最爱吃的家常菜。【爆炒腰花】【凉办折耳根】，就是贵州人喜爱的家常菜。
俗话说，民以食为天！祖国地大物博，温差较大，特产有别，人情各异；形成了百姓生活、菜品制作的地方特色。一方土、一方水养一方人，而家常菜是百姓生活的基本要素，它的差异化，为人文交流以及旅游业的发展，创造了更多的品味，增强了百姓生活的幸福指数！
您好！我是喜欢做各种美食的丽丽，很高兴回答您的问题！
家常菜我觉得就是指家庭日常制作食用的菜肴，利用家里有的调味品就可以做出来的菜肴。比如家里做的炒土豆片，酱茄子，西红柿炒蛋，炖芸豆，小鸡炖蘑菇等，只要家里能做的不是特别复杂的都可以统称家常菜。分享一个我常做的家常菜西红柿炒蛋，方法如下：
西红柿炒蛋做法：
- 西红柿上面切十字花刀，放在开水里烫一下，直至外皮裂开，剥去外皮，切成块状备用。
- 锅内倒油，七分热，倒入鸡蛋炒至金黄后盛出。
- 倒入西红柿块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出。
- 加入炒好的鸡蛋，加入盐和白糖，收汁后即可出锅。做好的西红柿炒蛋倒入做好的米饭上，一道西红柿盖浇饭就做好啦，家人都很爱吃！
（如果西红柿汤汁少的话，可以加入番茄酱，加入番茄酱的西红柿炒蛋更粘稠，口感更好一些。）
希望我的回答对您有所帮助，如果你也喜欢这些美食，欢迎收藏起来，或者把这个美食分享给更多的人。感谢阅读！我是丽丽，一直在美食的路上研究，思考，用心、用爱烹调！
家常菜，即是家庭日常所做的菜。
也就是一些制作起来比较简单，用家中简单的调料品就可以做出来的菜。比如：番茄炒鸡蛋、酸辣土豆丝、蒜苔炒肉、酸辣藕丁……
以下是我们家经常做的一下家常菜：
不知道大家经常做的家常菜有哪些呢……欢迎大家留言讨论。
雪里蕻怎么样种植高产？
雪里红是属于芥菜的一种变种，喜欢生长在阴凉的地方，温度为15到20摄氏度比较适宜，雪里红多生长在我国北方地区，那么，雪里红如何种植？
雪里红什么时候种植
雪里红种植是根据品种和食用要求来定的，一般冬春型的在9月种植，[_a***_]品种一般在7月种植，春季品种一般在2-4月种植。
雪里红种植方法和注意事项
1.播种和育苗
雪里红播种期8-9月初，春菜播种期在10前，选雨后早晨或傍晚播种，一般亩用种量1斤左右，播前浇足底水，播后覆土薄土。出苗后及力争苗齐、苗匀、苗壮。
2.定植
在雪里红苗高15厘米左右，具有5片叶子时候时看天气情况移栽，要求行距30厘米，株距35厘米，亩植4000株左右。注意：需要带土移栽，减少伤苗，定植时不使根扭曲，栽后及时浇水，以利成活。
3.施肥
雪里红施肥以氮肥为主，磷钾肥为辅。一般一亩地需要用用复合肥100斤，碳铵100斤，钙镁磷肥30斤，氯化钾肥20斤。
雪里蕻在农村人眼里大多数是用来腌咸菜用处的。第一次吃雪里蕻搭配的的是梅菜扣肉。那还是二十年前，我刚结婚那阵儿，去天津省亲，在部队上吃的呢，老公说那个扣肉里面的梅菜就是用雪里蕻加工的。特别的鲜美啊，雪里蕻扣肉是又有营养又补铁补钙。特别难忘的一道农村美味菜谱。
去年冬月的时候，我和妈妈去赶招远大秦家的农村大集。快散集的时候，偶遇到了一个老庄稼人，在挑着两担正钩子雪里蕻在吆喝卖。妈妈买了很多贝公，准备腌咸菜，然后看到新鲜的雪里蕻就忍不住买了一大捆！雪里蕻卖的一点还不贵呢，本来一块钱一斤。因为快晌天了，散集了，所以贱卖1块5两斤，我们娘俩全给包圆了。驮着几十斤斤回来累一头大汗。
农村老娘会过日子，把雪里蕻腌到咸菜缸里的上面去。之后炖的五花肉放上蒸制的雪里红咸菜，那是特别的好吃有嚼劲。哎呀，说起来农村腌咸菜呀，红咸菜呀，贝公啊什么的，我就两眼放光，说起吃的我来精神了，是个光说不练的***吃货。
下面咱就说说农村怎么种植雪里蕻吧！，讲真的，老农民种菜，真没有那些农业技术专家说的那么玄乎和认真，农村人种植雪里红基本上就跟种植萝卜和大***啊菠菜一样。在门前屋后或者说小菜园菜地里，随便的播撒上***。整地浇透水，施用上充足的农机有机肥农家肥做底肥。我撒播***附上薄薄的一层土，过个三五天，青葱的小苗苗就会冒出来了呗。
瞅瞅我常刚拍的吃土小菜苗！图片原创首发哈！
见补钙菜。含钙高，含铁高，纤维素爆表。种植起来却很皮实的蔬菜。其实把它用来腌咸菜吃，有点浪费。我小姨的吃法是雪里蕻腌制以后，一绿线儿把它用盐揉一下晒干，晒干保存好，等到冬天拿出来炖个五花红烧肉，特别带劲，你可以试一下哦。
雪里蕻种植上农民朋友们表示也没啥技术要领，只不过得按时的间苗，打药，捉虫子，水肥一定要跟上，管理起来是比较粗放省力气的省心蔬菜。朴实无华的农村人种菜嘛，只要土地肥沃，底肥族，保证种的菜干净，环保，有机，卫生，口感纯正。农村人自己家种植的绿色蔬菜，吃起来那是一百个放心。
