腐竹鸡蛋怎么炒鸡翅？
腐竹鸡蛋炒鸡翅的步骤如下：
材料：
- 鸡翅中500克
- 腐竹80克
- 鸡蛋2个
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 生抽适量
- 料酒适量
步骤：
1. 准备好鸡翅中，将其洗净，切成小块，然后将其加入适量的生抽和料酒中，腌制大约15分钟。
2. 将腐竹泡软，洗净，切成小段，姜蒜切碎备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀备用。
4. 热锅冷油，将鸡翅倒入锅中翻炒至变色。
5. 再倒入腐竹，姜蒜继续翻炒至腐竹变软。
6. 将鸡蛋液倒入锅中翻炒均匀，直至鸡翅酥脆，腐竹鸡蛋完全熟透。
7. 菜肴加适量盐调味即可。
温馨提示：
1. 注意：翻炒锅内食材时，火力不要太大，以免糊锅，一定要不停用锅铲翻炒。
2. 如果喜欢口感更鲜嫩多汁，可以在鸡翅腌制时加入适量的淀粉和蛋清，再用手搅拌均匀，腌制半小时左右。
食材：鸡翅（400g）、腐竹（200g）、鸡蛋一个，香菇（150g）、葱、姜、八角适量
配料：生抽、老抽、盐、白糖
做法：
1.香菇和腐竹提前泡发，鸡翅用刀在表面划几刀，姜切片、葱切段，鸡蛋打入碗里搅匀备用。
2.锅中放油，油微热下鸡蛋炒成鸡蛋块，盛出，加入油下入鸡翅煎至两面微黄后，放葱姜八角。
3.炒出香味后倒入香菇，再淋入2勺生抽，1勺老抽，翻炒均匀后倒入清水没过食材，盖上盖子中小火焖煮20分钟。
食材：腐竹、鸡蛋、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、辣椒、胡椒粉、味精、盐
做法：1、先把需要的食材准备好，把腐竹放入清水浸泡一段时间，泡好之后捞出来，沥干水，切成段；2、接下来，把鸡蛋打入碗里，加入适量的盐和温水，搅拌均匀，做成鸡蛋液；
3、把葱姜蒜分别洗净，去掉杂质后，切成葱花、姜末和蒜末；把辣椒洗净后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；4、热锅烧油，放入适量的姜末炒香，倒入搅拌好的鸡蛋液，翻炒成块，加入一点盐，翻炒成熟后取出来；
5、再次热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，倒入腐竹段，翻炒一会儿，放入辣椒，翻炒均匀；6、再加入适量的桃园建民西瓜酱和胡椒粉，翻炒一会儿，倒入炒好的鸡蛋，加入一点味精和盐，炒到食材成熟入味；即可;

锅中少倒入一点植物油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固盛出备用；
另起锅加入少一点的植物油，放入蒜片炒香，放入腐竹翻炒1分钟；
再把青红椒放进去，翻炒出香味；
再放入盐、生抽、蚝油，翻炒均匀，再把鸡蛋倒进去翻炒均匀。
出锅之前加入半碗水淀粉，翻炒至汤汁黏稠即可出锅
材料
主料：鸡翅1个、热狗1根、木耳150g、腐竹100g、洋葱80g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、姜适量、蒜适量
腐竹木耳炒鸡翅
1
木耳和腐竹提前泡发。
