信宜最有名的10道菜？
信宜是广东省潮州市下辖的一个县级市，地处广东东部沿海，拥有丰富多样的美食文化。以下是信宜比较有名的10道菜：
潮汕牛肉火锅：选用新鲜优质的牛肉为主料，配以各种荤、素菜蔬和特制的鲜汤，味道鲜美。
鸡扒鱼翅：***用活鱼制作，肉质细腻嫩滑，再加上鸡胸肉，口感更佳。
金银鱼：将干贝、银鱼等食材混合炒制而成，香气四溢，口感鲜美。
烧味五福：包括叉烧、烧鹅、烧腩仔、烧肠及烧鸭等五种烧味，色香味俱佳。
牛腩粉：选用新鲜牛腩为主料，口感鲜美，配上爽滑的米粉，味道更佳。
咕咾肉：将猪肉切成块状后裹上鸡蛋液和淀粉，再用油炸至金黄酥脆，淋上甜酸酱汁，口感独特。
元宝肉：将肉片卷成小圆筒形、呈元宝状，用面粉裹上煎制而成，口感细腻。
红沙糯米鸡：选用优质糯米和鸡肉为主料，包裹在红糖、花生、芝麻等食材中炮制而成，口感香甜。
蚝油焖大虾：将大虾与蚝油一起烧制，搭配翠绿的时蔬，味道鲜美。
因为美食文化是一个地方文化的重要体现，信宜作为广东省的一个历史文化名城，其当地美食文化十分丰富，据了解，是：1.叉烧2.白切鸡3.官燕4.腊肠5.水晶明虾6.蚝油生菜7.鸳鸯猪肝8.福建茶餐9.百年咖喱10.万家香牛腩这10道菜均是信宜当地人民的特色美食，涵盖了不同口味和菜系，令人垂涎欲滴。
信宜美食文化的传承与发扬是当地文化发展的重要方面，也是吸引游客的重要因素，希望更多的人可以来信宜品尝当地美食，领略城市的魅力。
信宜是一个有着丰富美食文化的地区，有许多著名的美食和菜肴，下面列举信宜最有名的10道菜如下：
1. 凉水螺 - 选用新鲜螺肉，清淡爽口，风味独特。
2. 沙茶牛蛙 - 用特制的沙茶酱调味，加上细嫩的牛蛙肉煮制，味道浓郁。
3. 蜜汁鸡 - 选用新鲜鸡肉，调制一种蜜汁酱，入味后入炉烤制而成，口感香甜、肉质鲜嫩。
4. 肉粽 - 粽皮细腻，内馅肉质鲜美，味道可口，又称信宜的“大团圆”。
不清楚具体哪10道菜最有名，但是信宜是广东省潮汕地区的一个县级市，以海鲜和潮汕菜闻名。
作为地方美食的代表，信宜有许多值得一试的菜肴，比如潮汕牛肉火锅、大橄榄炖鸭、小花蟹粉蒸肉、沙滩限定“美女”、蒸鲈鱼等等。
此外，信宜还有著名的特色小吃，如花生脆、盐焗鸡、叉烧包等等，都是独具特色的美食。
综上所述，信宜拥有许多口感独特、制作精良的菜肴和小吃，可以去品尝一下。
1、盐焗猪心腰尾
2、荔浦腩肉卷
信宜市玉津大酒店
3、大天然特色氹仔鱼
信宜市大天然美食城
4、杨桃鸭
信宜市镇隆***餐厅
5、保记狗肉
信宜市东镇新保记大排档
剩饭除了蛋炒饭，还可以怎么做？
首先谢邀。
首先，我们准备好材料：两个土豆切丝，鸡蛋两个打碎搅匀，少许干花椒，干红椒几颗（不用剁碎）冷水一盆。
第一步，准备好之后，锅里加入冷水，放入花椒和干红椒烧开水（注意一定要冷水下料，这样干调料在这个由冷变热的过程中，味道会自然逐步的释放出来，等水烧开的时候，里面就已经有味道了，如果开水下料，煮出来的水会没有味道）。等水烧开之后，将提前准备好的土豆丝放入锅里煮2分钟，然后迅速捞出放入盆里的冷水中过一下，这样的土豆丝，不仅入了味，而且肉质变硬，这样吃起来口感会很清脆，很舒服，众所周知，土豆丝是很容易熟的东西，所以，煮的时间，一定不要超过两分钟，否则，土豆丝就直接煮熟了。
第二步，将煮好的土豆丝剔除掉里面的花椒和干红椒，然后用菜刀切碎，或者用剪刀剪碎，然后将它倒入剩余的米饭中，最后，在倒入已经打碎搅匀的鸡蛋(一定要最后倒入鸡蛋，要不然鸡蛋的粘性会导致米饭和土豆不能均匀融合）。然后加入适量的清油和盐搅拌均匀（可以根据自己的口味，加入其它调味品和辅料，如香肠）。
第三步，平底锅加热刷油，这个时油可以多一点，将上面拌好的土豆米饭，舀一勺倒入平底锅中用铲子抹平进行烙，等下面变黄之后，在翻面重烙，这样，一款香喷喷的土豆烙饭就出来了，吃起来保证清脆舒服可口。
