云南六大名吃都有哪些？
农家老火腿
在云南，农户家基本都腌制火腿，冬天宰杀猪，腿部就腌制，经过春夏秋冬的发酵，醇香，一般八个月就可以吃了，最好一般2—3年非常香，我家乡楚雄，我就非常喜欢农户老火腿
六大名吃的提法大概是不合常情的，四大八大或许更符合传统文化一些;云南本身的特点就是多民族，再加上地理气候条件的多样性，各地小吃众多，名吃众多，酸咸苦辣甜各有特色，名吃气锅鸡，过桥米线，炒饵块名声够大都还因地缘关系，时代和食材的偏好等各地做法有异，名气响亮如宣威火腿都未必全是一种味道，不是不好，确有部分不是宣威地道原产……其实个人认为云南本土大部地方都有都爱吃的才能是大众心中的名吃，虽然其中调味加工方法不一，口味有所差别，如米线，饵丝，洋邑，豆粉，糍粑，臭豆腐，腊肉(火腿尚算不上)~~勉强也凑出来了七种。不说了，吃浆米线的走起！
云南，可谓是集美景与美食为一身的宝藏城市，那么来云南旅游这六大云南最最著名的美食怎么能错过呢！
汽锅鸡是云南的特色美食。相传他的发明在清代乾隆时期，这样说汽锅鸡距今已有百年历史。
汽锅鸡的做法极其简单，用建水的土陶汽锅，用蒸汽将鸡蒸熟，只放少许生姜、小葱、胡椒和精盐，最大程度保留了鸡的鲜美。
鸡肉含有丰富的微量元素，长期食用可提高人体的抵抗力。如今的汽锅鸡里配入了名贵的药材，使鸡汤更有营养，还有润肺、补肾功能，对冠心病、贫血症都有显著的疗效，成为滋补的佳肴。
大理砂锅鱼又称三鲜什锦，是白族地区特有的传统佳肴，也是大理的筵席名菜。
大理砂锅鱼的砂锅必须是祥云出产的好砂锅，***用洱海出产的弓鱼或鲤鱼，加入玉兰片、黄花菜、木耳、豆腐、海参等十几种配料，慢慢熬制而成。色香味俱全，令人垂涎。
地址：鹤庆路汽车北站向北300米
云南民族多，各有风味，每个地州都能随便弄6个特色小吃。就昆明随便说点过桥米线，汽锅鸡，摩登粑粑，都督烧麦，烧饵块，凉米线，冰粉米凉虾，烤卤猪脚……，太多了，我们云南人自己都还没吃全整个云南地州美食。外地人咋能领悟到云南博大精深的绿色美食。
感谢您的提问~很多小伙伴都会把云南作为一个候选的旅游城市，可能是由于当地的少数民族氛围，会让小伙伴们有一种猎奇的心理，去有一个不同的旅游感受~云南不仅有当地独特的民俗氛围，还有很多独特的小吃，作为一个吃货，在当地可以很好地进行逛吃逛吃的活动~
云南当地著名的六大小吃分别如下：
一、云南过桥米线
小伙伴去云南回来的时候，专门告诉我，在云南的几天，就属吃当地的过桥米线最多。因为，好吃！云南米线是汤、米线跟料分开的，会有一锅滚烫的汤，十几个配料的小碟子，还有煮熟的米线。据说汤是高汤，每家店的料也不相同~
二、宜良烧鸭
宜良烧鸭是媲美北京烤鸭的当地特色烧鸭，至今已经有600多年的历史了。吃法跟北京烤鸭的吃法差不多，肉质松软，鸭皮脆而不焦，美味可口。
三、汽锅鸡
汽锅鸡是云南当地的滋补名菜，声名远播，深受国内外游客的喜爱，汽锅鸡里加入了很多中药材，所以是一道滋补佳品。
