广西家常菜小炒菜谱？
广西家常菜小炒是一道常见的家常菜品，做法简单，味道鲜美。下面给大家介绍一下广西小炒的做法。
首先，准备好所需的食材，如青椒、红椒、豆角等。将青椒、红椒切成片状，豆角切成段状备用。
然后，将锅烧热，加入适量的食用油，待油温升至六七成热时，将青椒、红椒、豆角放入锅中，翻炒片刻。
最后，将炒好的小炒装盘，即可享用。
这是一道简单快捷的广西家常菜，色香味俱佳，适合全家人一起品尝。你也可以根据个人口味调整配料和调味料的用量，增加菜品的个性和变化。希望大家喜欢！
广西熏肉的家常做法？
关于广西熏肉的家常做法如下：
将所有要腌制的猪肉放在一个盆里，然后将足量的盐均匀地涂在猪肉的所有表面，特别是猪肉的空隙里，以防止腊肉腐坏。
静置在盆内腌制一天左右。
将腌制好的肉挂在柴火堆上，用烟熏。你还可以在柴火中加入甘蔗皮，这样会有独特的风味。一般来说，熏一周左右就差不多了。熏的时间越长，肉就会越入味。
广西南瓜藤家常做法？
辅料：红辣椒2-4个、大蒜子4瓣、盐适量、鸡精1勺、猪油适量、淀粉2勺。
1、自己种的的南瓜，随时都可以摘南瓜藤吃，摘够一盘的量。
2、把南瓜藤上的筋撕掉，因为上面有刺影响口感。下锅焯水把焯好水的南瓜藤，捞出放入冷水中浸泡一下。
3、攥干水分待切，切好放入盘子备用。为了更香一点放一点剁碎的猪肉煸炒出油，然后再放一点猪肉。
4、把切碎的大蒜子放进锅里大火炒出香味，切好的南瓜藤红辣椒一起放入锅中翻炒1分钟，根据个人口感加入食用盐。
5、淀粉加水搅拌均匀备用，出锅前把淀粉倒进去，再加入一勺鸡精，淀粉可以软化南瓜藤，这样炒出的口感更好，装盘即可。
1.将南瓜藤的外皮撕掉，这一步很关键。撕掉外皮，口感更脆嫩。
2.将撕去外皮的南瓜藤放入盆里，反复清洗干净滤水。
3.滤水后切好备用。
4.大蒜干红椒洗净，切好。
5.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入几粒花椒炒香，再将花椒铲出不要。
6.放入蒜末和干红椒段，炒出香味。
7.放入南瓜藤翻炒。
8.炒至南瓜藤变软出水，放入适量盐，味精翻匀起锅。
1、首先先将将南瓜藤的老皮用手撕掉舍弃掉；
2、然后再把撕去老皮的嫩茎和瓜尖，将干红椒和大蒜洗净；
3、再把南瓜藤掐成小节，干红椒切段，大蒜切片；
4、首先先将将南瓜藤的老皮用手撕掉舍弃掉；
5、在锅内放适量油烧热，下入干红椒与大蒜片炸香；首先先将将南瓜藤的老皮用手撕掉舍弃掉；
5、翻炒，用盐调味即可。
以下是南瓜藤的家常做法：
材料：
南瓜藤300克，蒜末适量，生抽适量，盐适量，油适量
步骤：
1.将南瓜藤洗净，去掉青皮和硬梗，切成3厘米左右的段。
2.将蒜切成末备用。
3.热锅凉油，将蒜末爆香。
4.放入南瓜藤段，煸炒几下。
5.加入适量的生抽，再加盐调味。
6.翻炒均匀，直至南瓜藤变软烂，即可出锅。
广西腊鸭怎么做？
配料
盐、五香粉、二锅头（高度白酒）
1、鸭子冲洗干净，如果是整鸭要去除内脏，最好是餐巾纸将腹腔内擦干水分。记得用牙签在鸭子表面扎一些小孔；
2、盐、高度白酒、五香粉；
3、首先将盐把鸭子里里外外涂抹一层，然后再涂抹上五香粉，最后将白酒喷在鸭子里外，当然也可以用手来涂抹，不过要注意、要将酒一点点地先倒在手上，再涂抹在鸭子上，不要把盐和胡椒粉弄掉；
4、将涂抹好调料的鸭子放入塑料袋子中、存于冰箱冷藏室入味2天；
5、2天后、取出鸭子、挂在通风的地方、挂大约2周左右、总之、让鸭子完全风干。这一步非常重要、吊挂位置一定是阴凉通风、这样鸭子才不会***。而鸭子会流油、所以一是最好在地面上垫一张隔油纸、再铺一块布、这样不会弄脏地面；二来、如果是挂在窗子上、纱窗一定要用牙刷蘸着洗涤灵洗一下；
6、风干好的鸭子可以放入冰箱或者就挂在通风处保存，吃时冲洗一下、将表面浮土冲掉、然后直接上锅蒸熟便可以了。
