我想开个小饭店，主要以川菜炖菜为主希望大家帮忙起个名字谢谢？
可以叫做济壶斋川菜馆.川菜是四川重庆的菜，是汉族四大菜系之一，也是最最有特色的菜系，它主要的代表作有鱼香肉丝，宫保鸡丁。夫妻肺片，东坡肘子，麻婆豆腐，红锅肉等。不过你想看一个小饭点，主要以经营川菜为主的话，那么你就要注意麻辣味，要放得合适，并且要根据当地的生活习俗来决定自己的口味。
跪求好听的饭店名字？
不管你对我起的名字是否满意，在这里我先祝你：生意兴隆！财源滚滚！ 麻辣鸡，麻辣兔属川菜系列,像辛香、巴蜀、名川、都可以。 “慢调司理”川菜馆
2、川菜菜品讲究五味“调”和
3、“司”是动词，司机、司库
4、“理”是最深奥也是最简单的东西，“道理” 川菜炖菜需呀慢火烹调方能得其奥妙。 蜀香聚或蜀留香川菜馆 满江红川菜馆 辣妹子辣川菜馆 麻辣婆婆川菜餐厅 麻辣百分百 辣翻天川菜馆 ＜麻辣诱惑＞＜水煮传＞＜麻辣一族＞时尚,又有品位 麻辣诱惑 麻辣客栈 麻辣知音 麻辣一族 麻辣人家 辣香居 超级麻辣 川辣天下 川菜民窑 味极饭店 香辣饭店 万里香辣
不管你对我起的名字是否满意，在这里我先祝你：生意兴隆！财源滚滚！
麻辣鸡，麻辣兔属川菜系列,像辛香、巴蜀、名川、都可以。
“慢调司理”川菜馆
1、四川人苏东坡说炖菜要“慢着火”
2、川菜菜品讲究五味“调”和
3、“司”是动词，司机、司库
4、“理”是最深奥也是最简单的东西，“道理”
川菜炖菜需呀慢火烹调方能得其奥妙。
我做菜老是不入味怎么办？
大家好、我是美食爱好者滒苯善良！很高兴有机会回答这个话题、首先提问的问题是做菜老不进味道、这个要看你是做什么类型的菜品、是炒菜啊、还是炖菜啊、还是清蒸啊、还是油炸啊、这都不一样的、我先回答一般的炒菜做法、起锅热油放大料、加葱姜蒜爆香、一般都是在快要结束的时候才放入盐跟蚝油、鸡精调味、有个别有菜比如蒜苔啊、就不容易进味道、不容易把握放多少盐合适、大家可以在没炒菜的时候、洗干净蒜苔时候加一勺盐、先腌制5-10分钟、这样蒜苔很容易入味了、炖菜呢要提前把菜炒软、当然了也要看是炖什么菜、我做豆角炖排骨就会提前把豆角多炒一会、炒软了在放排骨加水、我是一般做一半的时候就开始放盐了、快出锅时候加鸡精调味、淋上葱花香菜即可、清蒸的盐少好一点、一般别放太多盐了、加味极鲜酱油调味、出锅一般加上葱丝姜丝淋热油爆香、即可、说了这些希望对大家有什么帮助，也希望大家能够一起分享美食的快乐[祈祷]感谢大家的收看、谢谢
大家好这里是漂亮的李氏小姐妹，很荣幸能够回答今日头条关于做菜老师不入味儿的这个问题。关于这个问题我有五点建议。其实有很多菜的做法都是有技巧。
第一种需要提前焯水类
例如手撕包菜吧。这道菜的话你炒的时间短的话不入味，炒的时间长的话可能会变苦。所以他其实有一个隐藏的技巧就是如果你把菜焯水至断生，只需要翻炒两下它就能粘上所有的味道。
第二就是提前用油炸一下，（大部分干锅）
有些菜就是炒的真的很不容易入味。例如手撕花菜干锅花菜的，其实这个花菜都是要放提前放点盐在油中过一下。
第三个：炖的时间不够长。
像红烧肉这种必须要炖的时间够长，它才能把味道入进去。
第四个：提前腌制入味（大部分肉类）
一些肉类，鸡腿，鸡胸肉等等，需要提前研制的，如果不提前颜值可能做出来不入味，或者只有外面一层有味道。
第五个：需要用淀粉裹一下它的味道。
做菜老是不入味 可能是腌制不够久 也可能是调味料比例没有掌握好 可以参考下调味宝菜谱 帮助你解决调味的问题 下面是调味的菜谱界面 是可以根据食材的重量 准确的配比调味料的重量 可以解决你的问题 更多美味的菜谱 可以去小程序搜调味宝
很高兴回答你的问题，你可以这样做：
1. 锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入。
2. 入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热。（我个人喜欢切的小块些，不仅利于翻炒，还容易熟的快）
3. 然后把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅。
4. 炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色（但也不是炒什么菜都越大火越好的,像煎鸡蛋如果开很大火的话，容易变成焦蛋。而炒青菜如果开的火太小,那么炒出来的菜水秧水秧的，而且也难吃.）。
你好，根据你提出的问题做菜不入味有几方面的问题：1最可能得就是你盐调味不够，才显得比较淡。盐是最主要的调味料，什么食材没盐就没味 2：是不是食材在改刀的过程中一些太大 切的大小不均匀导致入味不一呢？3:时间不够味道还没有进入食材里你就已经捞出来了。4:还有就是做法很重要，调味料融于水，如果是食材表面太干，味道也不容易包裹在食材上。以上即是我个人分析的几点。希望对你有帮助。其实吃淡一点也对身体有好处[耶]
