甜辣口味的菜？
关于甜辣口味的菜是一种独特的风味，融合了甜味和辣味的组合。以下是一些具有甜辣口味的菜肴推荐：
1. 宫保鸡丁：传统的中式菜肴，鸡肉搭配花生、辣椒和甜辣酱，味道鲜美且口感丰富。
2. 麻辣烤鸡翅：将鸡翅烤至金***，然后涂上辣椒酱和蜂蜜制成的甜辣酱，香辣可口。
3. 咕咾肉：一道经典的川菜，炒过的鸡肉或猪肉加入辣椒、葱姜和甜辣酱，口感酥脆、辣甜可口。
4. 糖醋排骨：炸过的排骨裹上甜酸口感的糖醋酱，外酥里嫩，甜辣融合。
以下是一些常见的甜辣菜品：
1. 麻辣烫：以辣椒和各种香料制成的辣汤，配以多种蔬菜、肉类等食材。
2. 酸辣汤：以醋和辣椒为主要调味料的汤，常与木耳、豆腐等食材搭配。
3. 甜辣排骨：将炸好的排骨淋上甜辣糖浆，口感酥脆，同时带有微辣和微甜的味道。
4. 宫保鸡丁：以鸡肉丁和花生为主要食材，通过混合甜辣的调味酱炒制而成。
5. 干煸四季豆：将四季豆炸至略微起泡并保持鲜绿色，然后加入蒜蓉、辣椒等调味料炒制。
这些菜肴通常穿插着甜味和辣味，使得口味更加丰富多样。
菠萝咕噜肉，酸甜辣味十足，保证你能吃饱！ 所用食材：菠萝、冰糖、猪里脊、淀粉、面粉、彩椒、洋葱、盐、胡椒粉、姜汁、蛋清。
甜辣酸爽开胃爽口，全家爱吃 。
甜辣芸豆，做法如下：
1.提前将芸豆泡上，建议用纯净水。2.泡好的芸豆，体积变大不少。3.加上纯净水，用纯净水比较好煮，煮十五分钟。4.淋去水份。5.重新回锅。6.准备调料。7.将调料倒入锅中，8.加上水，大火烧开转小火煮至豆子软糯。9.收汁即可。10.甜酸辣盐，很够味儿。
下班再也不用只吃方便面了
甜辣口的菜有甜甜辣辣地瓜咖哩、鲜虾木瓜丝春卷佐泰式甜辣酱、韩式甜甜辣炖鸡、泰式甜辣鳕鱼、焗烤泰式甜辣豆腐、甜辣猪肉酿鱿鱼筒、芋头糕蛋煎佐甜辣酱、韩式甜辣酱炸鸡、蒜味甜辣黄金豆腐、酸甜辣柠檬虾、泰式甜辣酱渍蕃茄、甜辣清爽越式生春卷 、黑眼豆甘薯甜辣汤、泰式香酥鱼、泰式甜辣佐鲜蚵、酸甜辣萝卜、低卡烤炸鸡佐桔香甜辣酱、香甜辣滋补剥皮辣椒鸡汤、泰式甜辣炸鱼片等
川味爆鳝背的做法？
材料：黄鳝400克，香蕉300克。白糖、湿淀粉各15克，陈醋10克，前川西柚汁8克，盐2克，料酒6克，生粉20克，面粉50克，鸡蛋1个，色拉油1千克（约耗80克）。
做法：
1、黄鳝宰杀，去内脏、去骨切成4厘米长的鳝片，冲洗干净，放盐、西柚汁5克腌15分钟。
2、香蕉切成薄片；把生粉、面粉、鸡蛋加蜜柚汁50克调成面粉糊。
3、锅中放入色拉油，烧至六成热时，把鳝片裹入面粉糊下入锅内，小火浸炸2分钟。
4、锅中留底油，下入白糖、陈醋、西柚汁调味，下入鳝片、香蕉片翻炒，淋湿淀粉勾芡，起锅即可。
做什么需要糖？
做很多东西都需要糖，比如说做饼干面包、蛋糕，做甜花卷，还有做各种果汁，做糖醋排骨，做银耳汤，喜欢吃甜食的人做很多东西都需要糖，米花糖、酒琪玛、甜麻花，花生糖、只要是甜食都需要糖，我是这样理解的，不知道是不是这个意思希望得到高人指点。
比如说，做馒头呀，还有民间的一些小吃，糖葫芦，切糕等。广东的粤菜里面必不可少的的调味品就是糖，因为提鲜，使味道鲜美，甜苦辣咸，五味调和百味香。甜味是五味之，尤以放白糖为主。食糖是烹饪过程中经常使用的调料，有一些菜肴是不能离开糖的。恰当的使用食糖能确保菜肴应有的质量。
