川味素炒藕片做法？
主料：藕两个
辅料：辣椒一个、胡萝卜一个、姜适量、蒜适量、葱适量、糖适量、醋适量、盐适量、鸡精适量
做法步骤
1.藕洗净去皮待用
2.把去皮的藕切片用凉水清洗后待用
4.把葱姜蒜切好待用
5.锅中加底油加热用葱姜蒜爆锅后，倒入藕片翻炒，再加入醋、盐、糖翻炒，再加入胡萝卜片、辣椒片不断翻炒，炒熟加少许鸡精即成。
6.出锅装盘即成
先烧水，藕片焯一下，喜欢脆脆的，就少焯一会。
4、小火少油，葱姜爆香后，藕片、青椒、胡萝卜一起下锅。加适量的盐，一勺糖，加少许水，翻炒。水分炒干就基本可以了，淋一勺醋，炒匀即可出锅。
1/6 准备所需食材
2/6 藕去皮洗净切成薄片用清水浸泡几分钟
3/6 烧热锅， 放少许油， 下入藕片翻炒
4/6 翻炒时加入少量水一起翻炒片刻
5/6 加入适量盐、鸡精调味即可
6/6 起锅装盘， 撒上葱花
做法一
制作材料
主料：莲藕300克
1、将嫩藕洗净切成薄片;
2、锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下;
3、放入适量食盐、味精立即出锅。
做法二
制作食材:莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。
辣炒藕片儿的做法？
食材用料
做法步骤：
步骤 1
藕去皮洗净切成薄皮，放入水中浸泡以免氧化。炒之前控干水分待用。
步骤 2
锅内入油，油热时放入辣椒煸炒，炒出香辣味时加入藕片大火翻炒，过程中加入两茶匙生抽及少许盐。
步骤 3
藕片断生，锅内略干时即可。
主要食材：莲藕，醋，香葱
做法：
1、莲藕去皮洗净切成片；
2、锅里放适量的食用油，待油热后倒入切好的藕片翻炒；
3、加入适量的盐，醋、花椒、辣油翻炒均匀，撒上香葱碎即可。
炒藕片最正宗的做法？
食材清单
藕 1节（约400克） 、 姜片 3片 、 葱 3根 、 生抽 半勺 、 醋 半勺 、 盐 半勺 、 鸡精 半勺 、 油 两勺
烹饪步骤
1/6
藕切片，葱姜切末备用。
2/6
热锅热油。
3/6
炒藕片的做法？
材料
鲜藕400克，***椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克
做法
1.鲜藕切薄片，过一下清水；***椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
材料：莲藕、泡椒3个左右、青椒半个、葱花适量、蒜末适量、猪油没有也行、牛蒡酱、料酒、生抽、糖、盐、鸡精
做法
1. 藕切成片，泡水。泡椒切段，青椒切小块。
2. 锅烧热，放植物油，再加点猪油，油言稍宽些。放葱花，蒜末，泡椒段，炒至有香味
3. 下藕片，翻炒半分钟，加料酒提鲜，加糖，生抽，翻炒至断生。
4. 加一点水，放青椒和牛蒡酱，至锅内粘稠，加盐翻炒，大火收汁，加味精即可。
炒藕片是一道基础的家常菜，食材简单、做法易学、营养丰富。下面是一份炒藕片的做法，供您参考：
所需材料：
- 藕 500 克
- 红椒 1只
- 青椒 1只
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 橄榄油 适量
