带肉的家常菜？
肉炒芹菜，肉炒豆角，肉炒蒜苗，肉炒圆白菜，肉炒柿子椒，肉炒土豆片，肉炒鸡腿磨，农家小炒肉，肉炒葱头，肉炒菜花，肉炒西葫芦，肉沫豆腐，肉沫粉丝，鱼香肉丝，水煮肉片，回锅肉，
几乎所有的家常菜都可以用肉烹饪，介绍一个比较好吃的家常菜，酸菜炖肉：酸菜洗净，切丝，五花肉切成两分后的片，五花肉放入高压锅里，加葱段，姜丝，花椒，大料，水，煮10分钟，失压后，放入酸菜丝，盐，煮3分钟，放入鸡精，出锅，注意，不要放油，因为五花肉里的油已经压出来了，肉不腻，汤酸爽清香。
包菜五花肉
1.五花肉一条切成薄片。包菜一棵，切掉根茎，用手掰成小块，掰的比切的更入味。切点小米椒和几根线椒，拍点大蒜；
2.锅内烧油，充分滑锅以后 ，把肉片放入锅中煸炒2分钟，把肉片里的肥油煸出来，肉片呈透明状，闻到肉香味了。
加入一点老抽调色，把颜色炒均匀，倒入青红椒和蒜末，炒出蒜香味，然后把包菜倒入锅中，再淋入一些料酒去腥，转大火快速爆炒，包菜断生、塌软以后，加入生抽、蒸鱼豉油，喜欢吃辣一点的朋友，可以加点辣鲜露，加入鸡粉、胡椒粉调味。快速翻炒几下，食材入味以后即可装盘上桌。
1.准备一块里脊肉，先切成厚片，再切成1厘米宽的肉条，切好以后，放入清水中洗干净，然后挤干水分腌一下。
加盐、胡椒粉、再倒入适量的料酒去腥，生抽、蚝油、顺着一个方向搅拌均匀，打出肉条的胶质，放在一边腌制10分钟。
切点小米椒段，线椒段用来配色里
2.调一个料汁
碗中加入鸡粉、蚝油提鲜，蒸鱼豉油，再倒入适量的料酒，加入一些清水。放入一勺淀粉，筷子一搅就可以了。
不用肉的家常菜？
凉菜：拍黄瓜、凉拌三丝、霸王菜、萝卜丝、糖拌西红柿、凉拌娃娃菜、黄瓜粉皮、酸凉粉、水焯蘑菇、凉拌黄花菜、醋拌豆芽等等。
热炒菜：酸辣土豆丝、烧茄子、烤茄子、醋溜***、香酥豆角、干炸蘑菇、萝卜炒粉条、西红柿妙鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、豆干炒青椒、炝锅辣***、蒜泥南瓜等等。
凉拌黄瓜、凉拌土豆丝、凉拌窝芛丝、凉拌蒜泥茄子、拌油麦菜、凉拌萝卜丝等，热菜有酷溜土豆丝，韭菜炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、煎豆腐、烧茄子、炒豆腐、熬豆角等等，还有很多。
绿豆芽香干炒韭菜
所需材料:香干2片、绿豆芽250克、韭菜1把、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、 1.准备好所需材料,绿豆芽挑去豆皮投洗干净,韭菜摘去老叶,洗净,在商场购买香干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。 3.锅加水烧开,下入姜丝。
猪肉能做什么家常菜？
可以做卤猪肉
材料
猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支
1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到１个小时，以去除血水；
不放肉的家常菜？
以下是几道不放肉的家常菜：
地三鲜：土豆、茄子、青椒切块，热油锅爆炒，加盐、鸡精调味即可。
番茄炒蛋：将番茄切块，鸡蛋打散，热油锅煎蛋，加入番茄翻炒，加盐、鸡精调味即可。
