一说到贵州茅台你能最先想到什么？
最先想到的当然就是茅台了。仔细想想好久没喝了，还怪想念🤔的。
记得刚上班那会，每年过年都会考虑一下过年买啥酒。有一年买了一瓶五粮液一瓶茅台，感觉好开心😄。过年也觉得特别有意义。那时候就想要是能天天都可以喝茅台那多好啊。所以当初暗自下决心要努力挣钱，争取早日实现这个目标。
可惜的是，过年以后还是未能有所突破，目标并未实现，现在只能偶尔喝点茅台镇了。
愿望还是要有的，万一实现了呢！继续努力吧，希望今年过年能买瓶茅台。
一说到贵州茅台，首先想到53度飞天茅台酒，这个酒品质好，价格高，投资，收藏、送礼都属于硬通货，目前在国内一瓶难求，但是不排除有经销商囤货，正是因为他品质好，有投资和收藏价值，所以才有人囤货，反之如果没有投资和收藏的价值，也没有人囤货。五星茅台、生肖茅台、精品茅台、纪念茅台酒、年份茅台酒都非常好，只是价格太高，一般人消费不起。当然茅台还有相对便宜的系列酒比如、茅台迎宾、茅台王子（普王、金王子、黑金、酱色、酱香经典、珍王、生肖）、赖茅、汉酱、仁酒、贵州大曲、飞天迎宾、遵义1935。这些酒酒质也不错。
其次想到的是贵州茅台股票，贵州茅台自从2001年上市以来，股票可以说涨幅上百倍，目前也是A股股王，股价突破1400元，也是A股市场上唯一一只千元股票。贵州茅台总市值已经超过了贵州2019年整年的GDP，是A股比较有投资价值的一家公司。
原先的茅台，已经不是今天我心目中的茅台了。
如果是以前，一提到茅台，首先想到的是茅台酒，也就是一瓶白酒而已，但是现在提到茅台，首先想到的是它的股价，和天价的估值。万亿的估值，和贵州全省的GDP都可以相提并论！
△贵阳的“茅台樽”效果图
而且，现在茅台不止步于白酒工业这一个单独门类，据我所知，有茅台学院（教育行业），有茅台机场（航空），还有茅台大楼（房地产），可以说，茅台的涉猎范围，已经不是一瓶白酒这么简单了，茅台这个企业也绝不是一家简简单单的白酒厂，说它是巨头都并不算浮夸。
△茅台学院
现在提到茅台，还能让人想到遵义茅台镇，仁怀这个地方算是贵州数一数二的富庶县份，和有着“江南煤海”的六盘水盘州市都齐名，人均GDP甚至能够和省会城市的部分市辖区都能相媲美，算是比较富裕的县市了。
你的家乡有什么蒸（煎炒烹炸的蒸）菜？怎么做？
导读：你的家乡有什么蒸菜？怎么做？
你的家乡有什么蒸菜？看到这个问题禁不住流口水了，我们老家再具体点是我家，我老爸最喜欢做的一道蒸菜就是咸鸭蒸豆腐。这道菜很简单，蒸过程中，咸鸭香味就飘很远。储存时间越长，豆腐越入味。即使这道菜吃完好几天了，电饭煲中都有咸鸭香气。
可能很多人会说这道菜简单，确实很简单，但是要做的好吃还是很难的。咸鸭是一年四季都可以买到或者自己腌制的，但是只有腊月底至正月这段时间，咸鸭是最香的。在这段时间内做这道菜是最香最美味的，大家可以试试看。
这道菜用料简单，但是辣椒酱必不可少（剁椒、老干妈、豆瓣酱都不可以，出不了那个味）。辣椒酱越原始越好，最好就像以前家里手工磨的那样。辣椒酱抹在豆腐和咸鸭上，经过蒸煮和焖，味道都进入到豆腐中，非常入味下饭。
【食材准备】老豆腐150克、咸鸭1/4个、姜片4个、辣椒酱4勺、料酒2勺。
【主要步骤】
==》老豆腐切片，放淡盐水中泡30-60分钟左右（去除豆腥味），捞出沥干水分（不沥干蒸出来的水分很多，影响口感）。
==》咸鸭切小块，温水泡15-30分钟左右（去除表面的灰尘和杂质，还去除多余的盐分）后捞出，放在豆腐上平铺。
==》料酒倒在压鸭块上，生姜片铺到鸭块上，然后用辣椒酱均匀的抹到鸭块和豆腐上，即可上锅蒸（和米饭一起蒸，电饭锅跳到保温后再焖10分钟）。
1：豆腐该如何选择？
我们老家是河南信阳，信阳菜有板栗焖鸡，固始鹅块，黄岗鱼汤，红烧甲鱼，信阳瓦罐汤等地方特色菜，今天给大家介绍一道固始鹅块，具体操作如下:
①主料及调料:固始老鹅1只，小葱100g，生姜50g，干辣椒20g，花椒粒10g，草果5g，桂皮5g，香叶5g，料酒20g，盐，鸡精造量。
②先将鹅洗净，用盐，花椒，葱，姜腌2个小时，然后把腌好的鹅焯一下水去除血沫杂质，放入桶中加水淹过鹅肉，加入葱姜，草果，桂皮，香叶，料酒把鹅肉小火煮熟。
③捞出老鹅冷却后，把老鹅切成小块，锅中烧油把姜葱，干辣椒爆香，然后倒入鹅肉，加入盐，鸡精炒至入味，在加入水淹过鹅肉。大火烧开即可。
④煮好的鹅肉装入火锅中，洒上葱段即可。鹅肉细嫩盐鲜，汤白味浓是一道特色的地方菜。
少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。儿童相见不相识 ，笑问客从何处来。唐朝诗人贺知章的这首诗脍炙人口的诗句，道出了离开家乡人的无奈和情怀。我想无改的不只是乡音，应该还有那对家乡美食的思念，它是儿时就熏浸到骨子里的印记。
美丽的山城重庆，拥有重庆美女、重庆火锅、重庆小面这些靓丽的名片。但当你漫步在城市的大街小巷中，一定也不难发现：一个火炉上放着一口大铁锅，锅里一串蒸笼突突的冒着热气，飘着浓浓的肉香，像一根牵着魂的小绳把你拉近。对，这就是重庆的一道蒸菜：粉蒸肉。它是荤素搭配的一道美食：素菜可选：红薯、莲藕、南瓜、土豆等；
素菜切成块状加点盐捞匀，铺进蒸笼用来打底，这样水蒸汽上升利于上层食材的快熟。
荤菜加点酱油和水与蒸肉米粉拌匀，蒸肉米粉只需薄薄的裹上一层（蒸[_a***_]一般超市可以买到，麻辣、五香口味可选）均匀的铺在素菜上面。
锅里加水放进蒸笼，大火烧开转小火，蒸一小时左右即可。重庆的蒸菜还有很多，今天只介绍了一个，喜欢的朋友试试吧！
你好，我是小爱，家长有什么蒸 煎 炒 炸的菜吗 ，这当然了，民以食为天，有很多比如蒸面条菜，炒酸辣土豆丝，蒸开背鱼，芹菜炒鸡蛋，煎葱花豆腐，炒素三鲜，炸藕夹等等好多好多好吃的呢！今天我们来详细讲一下蒸面条菜的方法吧！
1.买来500克面条菜，清洗干净，晾去水份
2.先放5克食用油，调拌均匀
3.放3克盐，调拌均匀
4.放入50克白面，调拌均匀
6.起锅把水烧开，把调拌好得面条菜放到笼屉上蒸3分钟
7.蒸的时候，调一个汁，蒜捣成泥，加入勺生抽，半勺香醋，放点熟芝麻把汁浇到面条菜上再调拌均匀
美味的便条菜就做好啦，希望我的回答您可以满意，谢谢！
你好，我是河南海洋津漂录，很高兴回答你的问题。我们河南最好吃的是流水席（婚宴席）上的八大件（蒸的八个碗菜），有扣肉，鱼，蒸的江米（甜口），蒸排骨，蒸鸡块，蒸酥肉等一共八个。现在我们过春节自己也做着吃，下面我就介绍一下酥肉的做法吧。
1.精瘦肉切成片放入大腕，加入盐，味精，鸡精，美极鲜酱油搅拌均匀放入大碗。腌制30分钟就可以了。
2. 拿2个鸡蛋打入肉片里面，搅拌均匀，最后再加入适量的淀粉，接着搅拌。
3.起火烧油，油烧到5成热的时候下入肉片，火不要太旺，温油把肉片炸至金黄捞出，油倒出来。
4.把锅烧热，加入少量油，把大葱片，姜片，辣椒，桂皮，八角炒香，加入300克水，少量酱油，把水烧开。
5.把炸好的酥肉放入碗中，把刚才熬的八角水倒入碗中，里面的大葱姜等也都带着。
6.把碗放入锅中蒸一个小时就可以了，最后把碗里的大葱，姜，大料等都拿出来，把碗里的肉翻过来倒入盘子里面。
酥肉外酥里嫩，肥而不腻是大人小孩都爱吃的一道菜。
