简单易炒的家常菜？
素炒油麦菜是夏天最简单的一个家常菜。将油麦菜清洗干净，然后切成六厘米左右的小段备用。
热锅冷油将蒜片翻炒一下，倒入油麦菜，倒入味极鲜和耗油，大火翻炒三分钟就可以了。
1. 番茄炒蛋
2. 因为番茄和鸡蛋都是常见的食材，容易购买，而且烹饪过程简单，适合快速制作家常菜。
3. 如果想要增加口感，可以加入一些洋葱或者青椒等蔬菜，也可以根据个人口味加入适量的盐和糖。
一般炒几个菜最好？
我觉得根据人员安排比较好，比喻家里三个人四个人，我就觉得三个菜一个汤比较好，主要还是吃的舒服，可口，还要搭配好，荤素搭配，我一般一个荤菜一个素菜一个汤，两个人三个人的，来客人就会加两个或者几个菜，那就要准备下酒菜，不管多少吃完不剩就好
炒家常菜正宗做法？
材料
肘子1个，朝天椒1小把，麻椒1小把，冰糖5颗，热水、葱、姜、蒜、盐、食用油、酱油、料酒、蒜苗各适量
做法
1、将所有的材料准备好，肘子烧毛后清理干净；
2、肘子剁成小块备用；
3、锅烧热后放入食用油，油温稍热后放入冰糖；
4、待冰糖溶化后放入麻椒，葱、姜、蒜；
5、马上放入剁好的肘子翻炒；
6、使肘子均匀上色后，放入料酒、酱油一起翻炒；
7、炒至变色后，出香味，放入热水；
主安村料：
瘦肉适量，千张豆腐皮适量、木耳、青红椒、香芹各50克，姜适量，蒜苗适量
1.瘦肉洗净切丝
2.千张豆腐皮洗净切丝，焯水，待用
3.锅烧油至三成油温，下入主料滑熟待用
4，锅留底油，炒香小料，下主，辅料，调色，调味，翻炒均匀，勾薄芡，明油，装盘即可。
【材料】 绿豆芽400克，韭菜1把，红甜椒半个，绿豆粉丝1小捆，油适量，蚝油20克，盐少许。
【制作】1. 食材清洗干净：绿豆粉丝用凉水泡软剪短，绿豆芽泡凉水去掉浮皮；
2. 韭菜切寸段，红甜椒切细丝；
3. 炒锅中倒适量油，大火加热，油温7、8成热时将豆芽倒入锅中翻炒，等豆芽略***软时倒入适量盐和蚝油；
4. 混合均匀微出汤时，将粉丝入锅；
好吃又简单做的家常菜做法大全？
1、家常豆腐
做法：猪肉切薄片，豆腐切稍微厚；起锅烧油炒香蒜末，放入猪肉炒香；倒入豆腐块一起炒一分钟，加盐调味；加蚝油、酱油、生粉加清水勾芡，最后加入适量的葱炒均与即可出锅。
南瓜饼
材料：南瓜200克，糯米粉适量（以南瓜面团成型为准), 糖粉50克，食用油适量，白芝麻
1，南瓜切片放微波炉微大约3分钟，熟透即可。
2，用勺子将南瓜压烂成泥，加入糖粉拌匀。
3，加入糯米粉揉成团。
好做好吃的家常菜？
食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、青椒
1、配菜洗净切丝备用。瘦肉切丝加少许盐、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉抓匀腌制10分钟
2、调个酱汁：2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉 、半碗水搅匀
3、油热肉丝下锅炒熟盛出另起锅少许油炒香葱蒜，加入1勺豆瓣酱炒出红油
4、倒入配菜炒至断生，倒入肉丝炒匀，最后加入酱汁大火收汁即可
蒜苗回锅肉
食材明细
1、五花肉下锅煮十分钟，煮熟后盛出放凉。
2、蒜苗洗净后切段，根部与叶子分开。
3、姜切片、蒜切片、豆瓣酱一勺备用。
4、放凉的五花肉切成薄片。
