四川糯米丸子做法？
糯米丸的做法步骤如下
1
腌制肉泥
将肥瘦相间的肉，剁成肉泥，加入料酒、生抽、香油、食盐、砂糖、黑胡椒、鸡蛋一个，搅拌均匀，腌制半小时。
2
制作丸子
将萝卜切片，摆上蒸盘，肉泥捏成圆，放在糯米中滚上一圈，裹上糯米。
3
蒸煮食用
湖北糯米豆腐丸子家常做法？
制作湖北糯米豆腐丸子的家常做法如下：首先将糯米和豆腐搅拌均匀，加入适量盐和淀粉搅匀备用。
然后热油烧至七八成热，将豆腐糯米面团揉成小球状，放入油锅中炸至表面金黄，捞出沥干备用。
接下来准备芡汁，将葱姜蒜切末，加入适量盐、糖、醋、料酒、生抽和水拌匀成芡汁，倒入锅中烧开后加入适量淀粉勾芡，并加入丸子煮到丸子充分入味即可。味道香浓可口，外酥内软，是一道美味可口的家常菜。
首先需要准备的食材：
1、提前把糯米泡两个小时，上手一捏就碎就可以了。
2、把五花肉搅碎，然后放葱姜，蒜叶。这里用蒜叶代替大蒜头，是因为蒜叶拌在豆腐里颜色好看。然后把豆腐捏碎和肉馅、糯米一起搅拌。
3、加盐、生抽、黄豆酱、耗油，加点水搅拌，少量多次的加。顺着一个方向搅拌，最后成饺子馅那种状态就可以了。
黄陂的豆腐糯米丸子做法？
原料：毛豆腐200g、猪肉200g、糯米150g、红薯1个、食盐3g、料酒15ml、酱油10ml、葱10g、姜5g、胡椒粉2g、味精2g
1、准备豆腐200克
2、猪肉洗净，剁成肉馅。葱姜切成碎末放入肉馅中，添加料酒、酱油、盐、胡椒粉、味精调匀
3、把豆腐剁成泥状
4、放入肉馅中，顺一个方向拌匀
5、拌好的豆腐肉馅
6、把红薯洗净，去皮
7、切成8毫米的薄片
老豆腐、猪肉、鱼茸，加姜末、葱白、盐、料酒、香油、味精、猪油和匀，搓成圆子外面裹泡好的糯米蒸熟而成。主材：糯米120克，猪肉300克，老豆腐300克。
配料：姜粉3克（用姜末也可），胡椒粉3克，盐2克；料酒1茶匙，生抽1茶匙，香油1茶匙，花椒粉1克，鸡蛋清20克，小葱适量。
制作方法
1、糯米洗净，提前浸泡4小时。
材料
绞肉150克，板豆腐一块，长糯米适量，胡椒粉，姜末，香油1茶匙，鸡蛋清一个，盐适量。
做法
1、长糯米泡水2小时沥干水份备用。
2、豆腐在开水中氽烫一下，压成泥。
新化糯米丸子的做法？
1. 将糯米粉放入大碗中，慢慢倒入开水，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2. 将面团揉成长条，切成小块，每个小块搓成圆球状。
3. 将馅料准备好，将葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀。
4. 取一个小面团，用手掌压扁，放入馅料，收口捏紧，搓成球状。
5. 锅中放水，烧开后放入糯米丸子，用中小火煮10-15分钟，直到丸子浮起，熟透即可。
甜酒丸子的做法？
1、食材：汤圆适量，米酒适量，鸡蛋一个，白糖少许。2、首先准备好1个鸡蛋、1小碗的汤圆和大半碗的米酒备用。
3、在锅里放入两碗左右的清水，用大火烧滚
4、把汤圆放进去煮2分钟。5、把米酒也倒进去一起煮3分钟。
6、汤圆全部漂上来后，加入少量的白糖。7、把鸡蛋搅一下，倒入汤圆锅里30秒后关火，装入碗中即可享用。
