解暑菜谱家常菜做法？
对于这个问题，因为夏天是个炎热的季节，我们想要吃一些解暑菜的话，那么我们可以做以下的，我们可以做一些凉拌菜，因为凉拌，酸甜可口又开胃，首先把黄瓜拍摄和海带一起凉拌就可以了
凉拌山药
原材：山药200克左右，芝麻适量、辣椒少许、生姜、白糖和醋适量。
做法：山药去皮洗净、前片浸泡半个小时，然后煮熟备用。生姜切丝，辣椒切小段，煮熟的山药捞出沥干水分后撒上芝麻、辣椒和姜丝，然后加入适量盐、鸡精、白糖和食醋搅拌均匀即可。
以下是几个解暑菜谱家常菜做法：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入适量盐和醋，静置10分钟后，挤掉多余的水分，加入蒜末、辣椒油、香菜和花生碎拌匀即可。
2. 西红柿炒鸡蛋：将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。锅热后加入油，放入鸡蛋煎至八成熟，再放入西红柿炒匀，最后加入盐和糖调味。
3. 清炒豆芽：将豆芽洗净沥干备用。锅热后加入油，放入蒜末和姜片爆香，再放入豆芽翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。
4. 冰镇西瓜汁：将西瓜去皮去籽切成小块，放入榨汁机中榨汁，倒入玻璃杯中加入适量冰块即可。
天气热煮什么家常菜？
西葫芦含水分、维生素C、蛋白质较多，搭配爆炒的五花肉，味道格外鲜美，这道美味可别错过哟！
食材：五花肉200克、西葫芦1个、蚝油2勺、青椒1个、葱1棵、盐1勺、鸡精少许、胡椒粉少许
做法：1、将五花肉切成薄片，加入蚝油抓匀腌制3分钟。2、西葫芦对半切开，再切成薄片，青椒去籽后削成滚刀块。3、热锅热油，倒入五花肉爆炒3分钟，炒出香味。4、倒入西葫芦、青椒、胡椒粉、盐、鸡精，开大火爆炒2分钟。5、快出锅的时候，撒入少许葱花装饰即可装盘。
一个比较好的方案是煮凉菜。
1.这是因为天气炎热的时候，人的胃口通常不是很好，比较容易感到口干舌燥、食欲不振等，而吃凉菜可以起到清热解暑的作用，而且凉菜的食材多样，可以根据自己的口味和喜好来选择。
2.另外，煮凉菜的方法比较简单，不需要太长时间的烹饪，也不需要使用大量的油盐等调味品，更加健康方便。
3.当然，如果您不想吃凉菜，也可以选择其他比较清淡的家常菜，规避辛辣、油腻等食物，来缓解因天气炎热而带来的不适。
1. 不建议煮家常菜。
2. 天气炎热，食欲会下降，如果煮家常菜，很容易让人上火，破坏身体健康。
3. 可以选择清凉解暑的食品，例如凉拌黄瓜、凉粉、凉皮、冷面等凉菜，或者喝一些蜂蜜柠檬水、绿豆汤等饮品，这些都是比较适合天气热的食品。
黄豆营养价值极高，蛋白质比猪肉高2倍，比鸡蛋高2.5倍。常食黄豆不仅可补充钙质，还有美容瘦身的作用，同时具有降低胆固醇、健脾利湿等功效。
把菠菜焯水和煮熟的黄豆拌一拌，营养加倍。又香又爽口，特别适合现在这个季节吃。
质
材料：黄瓜300g，金针菇200g，红椒1个，香醋、辣椒油、生抽、芝麻油；半份蒜蓉、香葱、白芝麻；芥末油，胡椒粉、糖、盐
制作、
1、锅中加水，一勺盐一勺油，放入金针菇煮半分钟捞出控水备用
2、将黄瓜和红椒切丝，2份香醋、1份辣椒油、生抽、芝麻油；半份蒜蓉、香葱、白芝麻；适量的芥末油，胡椒粉、糖、盐搅拌均匀兑成料汁。
3、将料汁倒入金针菇搅拌均匀，然后加入芝麻酱，黄瓜丝和红椒丝搅拌均匀即可。
