鱼怎么做好吃家常菜？
调料：植物油20克，姜8克，大葱10克，白皮大蒜10克，盐10克，味精5克，白砂糖10克，花椒2克，甜面酱8克，香油5克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油10克，香菜5克
将黄花鱼刮鳞，除去内脏，清洗干净，在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹；
微波炉做鱼的菜谱？
配料： 花生/橄榄油、生姜、大蒜、葱、酱油、干辣椒（少许）、盐、鸡精 做法：
1 先将鲈鱼洗净，用刀在鲈鱼身上画出X的图形（正反面都要）涂抹上盐巴。将生姜切片、大蒜切成末状、葱洗净打结（放在一旁备用）
2 在底盘中涂抹上一层花生/橄榄油，将洗净涂抹好盐巴的鱼放入盘中，用保鲜膜包好放入微波炉3分钟（按鱼的大小选择时间长度，时间不要太长）。
3 将鱼取出后翻面，把生姜、大蒜、葱结、干辣椒、酱油通通洒在鱼盘中包好，在放回微波炉3-4分钟，拿出即可。
红烧桂花鱼家常菜做法？
材料：
- 桂花鱼：1条（约400克）
- 姜蒜：适量
- 青红椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
鱼要怎么做才好吃？都有哪些做法？
食材:冷冻鳕鱼块300g、蒸鱼豉油15ml、姜丝5g、大葱葱白1根、香葱适量、绿菜椒2g、红菜椒2g、黄菜椒2g、料酒20ml、白胡椒粉2g、橄榄油20ml、盐3g
蒸鱼好吃的几个关键
1、鱼要生猛鲜活,活鱼清蒸最美。蒸鱼讲究的是
原汁原味,力求鲜活,滋味最佳。
2、鱼上锅蒸之前,腌制时间不要太长,以10分钟为佳,因为盐有渗透和凝固蛋白质的作用,放置时间过长会使肉质发硬影响口感。
爱钓鱼的朋友，会在家做鱼的家常菜吗？
我有个非常喜欢钓鱼的老爸。去年雨水多，水库泄洪，冲下很多大鱼。收获当然就不用说了，因此老妈为了老爸的爱好没少费心，学会了做各种各样的鱼。
1酸菜鱼:准备两斤左右的鲤鱼，切鱼片加蛋清淀粉拌匀，鱼头切开沥水，酸菜焯水清洗，准备葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱，起锅烧油下准备好的干调料豆瓣酱炒香，倒入酸菜翻炒入开水放入鱼头大火烧开，下鱼片加食盐味精鸡精继续烧，出锅放一点陈醋香菜蒜苗即可。
2、干炸鱼块:鱼切块沥水，加鸡蛋淀粉，放食盐十三香葱段姜片搅拌腌制十多分钟，起锅倒油烧热，陆续下入鱼块煎炸，炸至鱼块变色捞出控油，然后回锅再炸一遍出锅，喜欢味道更美的话，可以往鱼块上撒一点辣椒粉和孜然粉。
3.胖头鱼留头去尾，把鱼头从中间剖开，锅下菜籽油把鱼头煎黄，下生姜丁大蒜头，干辣椒煸香，喷陈醋，淋料酒，加开水没过鱼头，开大火烧开调入盐，味精，老抽，转中火烧10分钟，最后再大火收汁（汤汁不要收的太干，留点下饭呢）放入青红辣椒圈，大蒜叶烧煮倒入沙锅里就好了。
我爱钓鱼，同时也爱吃鱼，但是我不怎么会做鱼，对于新鲜的海鱼，清蒸或香煎就足以激发海鱼最原始的香味啦。
最新鲜的做法：鱼钓出水后直接在船上杀掉吃掉
需要准备户外的炉具和餐具，看我现钓先吃金鲳鱼的视频，保证你流口水。喜欢钓鱼吃鱼记得关注我，持续分享海钓经验，吃鱼经验。
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我喜欢钓鱼，但是我不喜欢吃鱼，是因为我把鱼当做朋友吗？不是的，是我真不喜欢吃，吃鱼刺太多，我半天吃不完一口。而且很多我身边的朋友都是喜欢钓鱼，而不喜欢吃鱼，钓鱼是爱好，做鱼的菜也是个爱好，这两个爱好不一定是爱钓鱼就一定得会做鱼！
我喜爱钓鱼但我不会钓鱼，很少去钓。
我对吃鱼还是有喜欢的，因为鱼有好多种的做法，你想怎么吃就怎么做，并且鱼肉不喊脂肪，制作时也不用太多时间。我平常吃的鲤鱼比较多点，以我个人在家做的几种家常做法分享给你。
1、鱼头豆腐汤:准备一个三四斤大小的鲤鱼，去头用刀在中间劈开清洗沥水，准备葱姜蒜切片切段拍扁，少许豆腐切块，起锅上油放入鱼头煎至鱼头变色，放入葱姜蒜半颗八角几粒花椒暴香下，倒入准备好的开水盖上锅盖，大火烧五分钟，然后下入豆腐撒食盐鸡精一点点白胡椒粉转小火慢炖五分钟，出锅撒点香菜小葱或蒜苗即可。（切记一定要煎下鱼头，一定要盖锅盖大火烧五分钟，这样的汤色才浓白醇香，根据自己的口味胡椒粉可以放也可以不放。）
2、香辣汤鱼:准备一斤左右大小的鱼三两条，清洗干净后在鱼身两侧划开几刀，准备葱姜蒜八角香叶花椒豆瓣酱大红袍长寿菇长豆角千张黄豆芽，起锅倒油放入鱼煎下捞出，放入准备的干调料豆瓣酱炒香，加入开水放入煎好的鱼，放入长寿菇长豆角千张黄豆芽，加入一块大红袍，放入一点啤酒 食盐 鸡精 味精 十三香 生抽 老抽大火烧开，然后转小火炖，出锅撒香菜蒜苗均可。（切记鱼要改刀，方便入味，要煎下，大火炖时鱼肉不散，放大红袍可以增加色相和辣味，千张切条状，长豆角中间拦一刀就行，长寿菇好吃，也可以选用其他配菜，水可以多加些，吃完鱼肉和菜，可以在汤里下面吃。）
3、酸菜鱼:准备两斤左右的鲤鱼，切鱼片加蛋清淀粉拌匀，鱼头切开沥水，酸菜焯水清洗，准备葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱，起锅烧油下准备好的干调料豆瓣酱炒香，倒入酸菜翻炒入开水放入鱼头大火烧开，下鱼片加食盐味精鸡精继续烧，出锅放一点陈醋香菜蒜苗即可。
4、干炸鱼块:鱼切块沥水，加鸡蛋淀粉，放食盐十三香葱段姜片搅拌腌制十多分钟，起锅倒油烧热，陆续下入鱼块煎炸，炸至鱼块变色捞出控油，然后回锅再炸一遍出锅，喜欢味道更美的话，可以往鱼块上撒一点辣椒粉和孜然粉。
以上是我在家的几种做法，谢谢！
感谢你的邀请，我相信喜欢钓鱼的钓友，虽然不喜欢吃鱼，大多数都会做几道关于🐠的菜系，中国的菜系博大精深源远流长，尤其是鱼的菜系，太多的做法，口味鲜美，我就特别喜欢吃的几道菜，也在不断的学习中，让自己喜欢吃的菜味道更好，酸菜鱼，[_a***_]鲤鱼，香辣白条，清炖鲫鱼，清蒸鲈鱼等，其实鱼肉含有很多人体需要的物质，多吃点鱼还是不错的
