厨师出国要什么条件？
1、大部分人的年龄要求都是在28-45岁之间，有些厨师条件比较好，年龄可以适当放宽到50岁左右。
2、护照：护照需要提前办好，周期约两个星期，目前基本上都需要在户口所在地办理护照，有在京工作的人可以在京异地办护照。
3、厨师从业资格证(厨师)，要提早考取，厨师考试规定越来越严格，考试不可跳级，初试后要考中级书，中级考完三年后才能考中级书，中级考完三年后才能考，厨师考试规定越来越严格，考试规定越来越严格，考试不可跳级，一定要三年后才能考中级书。
4、在厨师行业工作至少6年以上，6年工作经验是基本要求，有的国家则会要求必须有级厨师资格，根据考级厨师的进阶时间，至少要从事厨师职业8年。
5、除了厨师等级书外，许多国家还需要技术员，与厨师同等重要，拥有技师的厨师薪金待遇也会相对较高，需要出国的厨师，一定要提前了解并提前了解相关情况。
语言要求：到国外的中餐馆对语言的要求比较低，因为大多是在华人地区，一般普通话交流就可以，不过粤菜馆一般需要会粤语，如果去餐厅，需要会当地语言。
中餐厅是国外引进的嘛？
答:中餐厅并不是外国引进的。中餐厅本身就是指做的中国菜的餐厅或者是中国的餐厅。所以中餐厅本事指的就是中国人的餐厅，在国外一般也是指中国人开的做中国菜或者做中国菜系的餐厅。
而中餐厅主要经营川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜等，装饰主题突出中式风格，使用中式家具，演奏中国民乐，服务人员穿中国民族服装，让客人在用餐的过程中体会真正的中国文化。一般提供午、晚两餐服务。
川菜的特点是什么呢？
川菜的特点是，麻、辣、鲜、香、油大、味厚，重用三椒（辣椒，花椒，胡椒），和，鲜姜。调味方法有，椒麻，红油，姜汁，糖醋，蒜泥，等复合口味型形成了川菜的特殊风味，享有一菜一格百菜百味的美誉。
由于特殊的地理位置，自古川蜀地区的人们都喜欢把食物加工得重口味一些，即可以掩盖食材的不新鲜，抗寒祛湿补充体力，又可以赶跑毒虫蛇鼠，但当时蜀地只有花椒没有辣椒，辣椒是南美墨西哥的产物，花椒才是蜀地特产，所以一直以来花椒的麻就是川菜的灵魂，后来加入了辣椒，辣椒就成了川菜的最佳伴侣，渐渐的就形成了现在川菜麻、辣、香的口味特点。
一百道菜，各种口味
川菜的味道可以说是相当丰富，被称为百菜。你为什么这么说？它的味道很丰富，经典的味道有鱼、辣、辣、陈金、辣椒、奇、辣等。调制这些复合口味非常困难，但是如果你掌握了它们的配方和调制方法，你基本上可以从十个中学习八个或九个。著名的代表性菜肴有:鱼肉、背锅肉、桃花心木豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等。
一道菜，一道菜，各种烹饪
川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种，在六种基本风味模式的基础上，还可以调整改变成各种复合风味，在川菜的烹饪过程中，如利用风味的主、浓、多寡头、混合变化，再加上材料的选择，切割和烹饪得当，可以获得各种风味与各种美味菜肴的良好风味。川菜的烹饪方法，有油炸、油炸、干烧、油炸、烟熏、泡、炖、炖、炖、糊、炸等多达三十八种。
香辣，细腻和谐
在众多的口味中，“辣”是一种很有代表性的味道，但也有很多人提到爱特华时，首先会想到的味道，辣被广泛应用于冷、辣的川菜里面。主要由辣椒、青椒、川盐、味精、酒配制而成。它的辣椒和青椒的使用不同于这道菜，有些用的是县豆花瓣，有些用的是胡椒，有些用的是红油胡椒，有些用的是辣椒面，有些用的是胡椒，有些用的是胡椒，如水煮肉片、红木豆腐、麻辣牛肉丝都是代表。
菜肴多种多样。
川菜种类繁多，主要分为高级宴会菜肴、普通宴会菜肴、大众休闲菜肴和家常菜四个部分。这四种菜肴不仅各有各的风格特点，而且相互渗透和配合，形成一个完整的体系，对于各个层次甚至国外，都有广泛的适应性。
