红烧螃蟹的做法？
将螃蟹洗净，用刀切开蟹壳，去除蟹腮、蟹心等不能食用的部分，然后将蟹切块备用；
将裹好淀粉的螃蟹放入锅中，煎至两面金黄；
加入适量的水，盖上锅盖焖煮5-10分钟；
出锅前撒上葱花即可。
你可以根据自己的口味和喜好对调味料进行调整。希望你能做出美味的红烧螃蟹！
辣炒螃蟹家常做法？
步骤 1
先把新鲜的蟹处理干净（我都是对半切），姜切片，蒜5瓣（不需要切碎），辣椒切好
步骤 2
步骤 3
爆香后，把蟹放进去，变色后，倒入辣椒，翻炒半分钟，加入半勺豆瓣酱，加入耗油，生抽，料酒，翻炒至螃蟹均匀上色后加入葱或者香菜就可以出锅了
辣炒螃蟹是一道美味的家常菜，做法如下：
所需材料：
1. 大闸蟹 500克
2. 青椒、红椒各1个
3. 干辣椒适量
4. 葱姜蒜适量
6. 油适量
小黄蟹的家常做法？
蒜蓉蒸蟹：
所需食材：小黄蟹、蒜蓉、生姜、葱段、料酒、盐、胡椒粉、香菜。
1. 将小黄蟹洗净备用，切蒜蓉、姜丝，切葱段备用。
2. 准备一个蒸锅，锅中放入适量水，将水烧开后，将小黄蟹放入蒸锅上屉，撒上蒜蓉和姜丝。
3. 在蒸锅中添加适量的料酒，再撒上盐和胡椒粉，放入葱段。
4. 盖上锅盖，大火蒸制10-15分钟，至小黄蟹变红，熟透即可。
姜葱炒蟹：
小黄蟹最简单最快速的家常做法：
用料:
步骤:
1. 小黄蟹洗净去腮，将壳打开，小黄蟹斩切成四块
2. 白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片，香葱也切寸断
3. 锅内入油放入葱白和姜片超香
4. 加入***继续翻炒片刻
5. 加入适量的水，放入豆腐、小黄蟹烧开。
6. 继续煮至入味，放点白胡椒、盐，撒入葱段即可。
材料：
小黄蟹、姜片、蒜瓣、青葱、料酒、盐
食用油
步骤：
1.将小黄蟹洗净，去除蟹钳，用工具将蟹钳外壳夹裂，用废旧牙刷将螃蟹刷干净。
2.准备一个蒸锅，加入适量的水，放入姜片和青葱。
3.将小黄蟹放入蒸锅中，撒上适量的盐和料酒。
4.盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，或者直到螃蟹变红熟透。
5.在另一个锅中加热适量的食用油，放入蒜瓣炸香。
6.将蒸好的小黄蟹取出，将炸香的蒜瓣倒在上面即可。
食材：小黄蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒各适量，白酒少许
做法
1、小黄蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净。
2、葱、蒜、姜切成碎末备用。
3、青椒滚刀切块。
小黄蟹是一道受欢迎的家常菜，以下是一种常见的小黄蟹的家常做法：
材料：
- 小黄蟹：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 青葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
红烧大肠螃蟹正宗做法？
原料：肥肠、新鲜的红色辣椒和绿色辣椒、老姜、大蒜、四川郫县豆瓣、花椒。做法：
1、首先把肥肠用水洗净，特别注意把肥肠肠壁上的白色东西全部去掉，然后把肥肠放入锅中加水烧开，约3分钟后，捞出肥肠，再次冲洗干净，然后切成小块待用；
2、把红、绿辣椒、老姜切成小块待用，大蒜剥皮待用；
3、在锅里放油烧热，把豆瓣放入炒香，然后把老姜和蒜、花椒放入锅中爆香，然后把肥肠放入一起翻炒，然后加入一些水，待肥肠在锅中烧到5分钟时翻一下，再过5分钟见肥肠差不多熟时把辣椒块放入锅中一起翻炒；
4、然后加如少许盐和味精即可起锅装盘，一份喷香的川味红烧肥肠家常菜就做好了。^_^螃蟹：
主料：肉蟹1000克，干辣椒50克（四川产朝天椒）配料：姜10克、葱5克、鲜汤200克、番茄汁150克、胡椒末、湿淀粉等。
制作：
1. 先用刀剥去肉蟹背壳，洗净后，拧下两只蟹螯，捶裂后分成四块，再把蟹 身横竖分切成八块待用。
2．干辣椒剪成2厘米左右的段，姜切片，葱切3厘米小段。
3．将锅烧热，下油至六七成熟，放入切放的蟹块过油炸至色泽红润定形即可，滤油待用。
