俏江南属于什么菜系，价格人均消费多少？
一、俏江南主营川菜，因创始人张兰女士有出国的经历，融入了一些国外菜品。
二、人均消费：150到200元左右。
三、俏江南明星菜：
1、担担面为四川广为流传的名小吃，面条劲道，炒制的猪肉末香味宜人，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
2、红椒鸡： 鸡仔选自农家，浓浓的酱汁融入细嫩劲道的肉里，再配上红椒的香辣麻，风味十足。
3、麻酱油麦菜：选取新鲜油麦菜，再浇上秘制略甜微咸的香麻酱，芝麻香味和青菜新鲜混合在一起，脆嫩爽口，麻酱浓淡相宜，口味醇厚香郁，是一道老少咸宜颇受欢迎的健康菜品。
4、香卤夹心豆干：由上等黄豆经过特殊工艺而制成，有着浓郁的豆香以及卤汁的醇美。
6、松鼠桂花鱼：知名淮扬菜中的代表作，有味有形，更让人感兴趣的还有声，当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，即浇上热气腾腾的卤汁，口感细嫩，酸甜
川菜。
具体说是是弘扬中国饮食文化，品位高尚，经营改良型川菜为主，因创始人张兰女士有出国加拿大等经历，融入了一些国外菜品。人均消费因城市地段，品质定位有所不同，大致人均消费在150-200元左右。俏江南是川菜系。
川菜系是一个历史悠久的菜系。它的发源地是古代的巴国和蜀国。历代典籍和各个朝代的文人骚客的诗词文章里有不少对于川菜的记载。川菜风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。川菜系的主要特点在于味型多样。
辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。
花椒俏酸菜鱼怎么做？
材料：
- 酸菜：适量（切碎）
- 花椒：适量
- 干辣椒：适量
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
将鱼切薄片放入器皿中，将料酒食盐淀粉胡椒粉放入鱼肉均匀拌好，腌制十分钟，青花椒适量，干辣椒切段，大葱切段，大蒜切片，酸菜切成段，锅里入油，烧热，下入青花椒，大葱爆香，加入酸菜翻炒，加入清水或骨汤。烧开后加入盐，胡椒粉熬煮约15分钟，倒入腌制好的鱼片入锅煮熟，尽量不翻动，烧开后，小火稍煮片刻，鱼片煮好之后，用漏勺捞出来放在碗里，净锅上把油烧热（还可以把红干椒直接放油里，把热油淋在上面即可

俏江南酒店怎么样？
感觉都还不错，有停车场，位置也比较显眼，夜宵在旁边的新疆店里吃了烤包子。房间虽然小一点，但是东西该有的也都有了，看起来打扫的也干净。
早餐比较满意的，种类还可以，省了自己出去找吃的了。但是酒店的灯光是真的该换了，很暗***的，厕所空间很大，被子总感觉里面的芯很少，空调声音大，地毯也可以换了
商务宴请的好地方，但是有点小贵，人均200-500，看吃什么菜，吃川菜的话不喝酒就便宜，100多也可以解决。要吃粤菜并喝酒的话就没底了，人均700-800都不一定下的来。
