西红柿除了炒鸡蛋，还有没有很好吃的家常菜？
西红柿就像鸡蛋一样比较百搭，做法多样，而且营养丰富，生吃维生素C不会因为高温而大量流失，而用油炒可以释放大量的番茄红素，是非常好的抗氧化剂。
现在的番茄大棚种植的多，虽然一年四季都有的吃，但我现在买到的西红柿大多是比较硬的，而且比较酸，所以生吃的口感会差很多。
所以我一般会选择各种菜中加入西红柿，酸酸的味道吃着非常有胃口。
比如西红柿炒平菇，先把西红柿过油炒一会，再把洗好的平菇放进去翻炒几下，盖上锅盖煮一会加盐即可出锅，简单方便快捷健康还好吃，热量低，饱腹感强，营养丰富，减肥期间很适合这种搭配。
还有比如搭配金针菇，小白菜，大白菜，炒豆粕，各种荤汤素汤，下面条炸锅等等，简直是无所不能，我甚至是炒饭没有蔬菜，为了省事就直接西红柿炒饭，味道也很不错。
总之，我觉得只要喜欢西红柿的味道，各种黑料随便试，只要厨艺过得去，一般都不会太差的(ฅ>ω<*ฅ)
西红柿是一种水果型的蔬菜，它无论生吃或做菜都深受人们的喜爱，它做菜的作法也是各是各样，除了西红柿炒蛋，它还有西红柿蛋汤，西红柿豆腐汤，西红柿蔬菜三鲜汤，西红柿炖牛肉，西红柿滑肉，西红柿鱼片等等，品目繁多，怛是其中我推荐的是西红柿滑鱼片，这道粜做出来是色香味美，深受好吃嘴们的喜欢。具体做法是！西红柿切成片装碗备用，鱼(2斤左右)去腮，去甲，把鱼头切下，把带刺的鱼骨去掉，并切成小块装好备用，另把鱼肉斜刀切成二指宽的片洗干净，装碗倒入一点料酒，三个鸡蛋清，少许盐外加一点生粉码好，用锅把刚才剁的鱼头，鱼骨加水放进去，拍一块生姜进去熬，直熬至汤成奶白色时关火，去掉鱼头鱼骨，汤备用，另外开火锅里放油，放入姜米西红柿翻炒，炒至西红柿变软放入熬好的鱼汤，大火烧开放入码好的鱼片，小煮一分钟放入盐，鸡精调味后撒上葱花即可出锅。
清蒸鱼，这道菜又快又好吃又有营养。像我们这些上班族，下了班都想做点快煮的菜，我一般都是买一条鱼和一些青菜，晚饭就解决了。
像清蒸鱼又简单，一般鱼都是卖鱼的提前帮你杀好了，你只需回来再用清水洗一遍就可以了。
步骤很简单：
1、先用清水把鱼洗干净，放在碗里，放适量的盐把鱼全身涂均匀
2、准备好姜，把姜放在鱼上下面和肚子里面，然后在鱼上面撒适量油
3、先把锅里的水提前烧热，然后把鱼放进去清蒸三分钟左右就可以了
4、鱼蒸好了之后放点酱油，再撒点葱花就完成啦。
是不是比煮其他菜都要简单呢。
夏天天气炎热，多吃一些素菜还是不错的选择。准备2个土豆，2个洋葱，1个辣椒(青、红椒均可)。少许酱油和食盐。土豆洗净后去皮，切成薄片，在清水中浸泡一下。洋葱去皮切成洋葱圈或洋葱丝。辣椒去皮去蒂，洗净后切片。炒锅置火🔥上，添加一些植物油，油烧热时先将土豆片捞出来放入锅中煸炒，炒制过程中可以分次少量添加清水，以防粘锅，煸炒5分钟左右，放入洋葱丝翻炒，待洋葱变软放入酱油和食盐，翻炒均匀，再将辣椒放入翻炒片刻即可出锅。此种方法不但是清淡利口，制作更是简单方便，适合家宴。
西红柿是个百搭菜，我经常这样做:牛肉洗干净，凉水拔半天，4个小时左右，中间换两次水，捞出来控净水。顶刀切大约1公分厚的片，锅里加上一点点油，倒入肉片翻炒，至肉片变浅色了，加入葱姜蒜的厚片和以往炖牛肉的香料，加上料酒。和酱油，不要颜色深的，普通的就可以，翻炒均匀，加入切好的西红柿块，翻炒均匀。盖上锅盖儿，锅开了撇浮末。开始炖煮，高压锅约20分钟左右就熟了，普通锅约50分钟左右熟了，关火后不要开锅盖儿，高压锅焖至气压自然消失，普通锅也得约焖15分钟左右。开锅盖儿后再加盐。再次开火，开锅烧沸5分钟左右关火。牛肉和西红柿的比例约:牛肉3斤西红柿5斤。这样做出来的西红柿炖牛肉，配米饭，面条都不错啊。虽然每个家庭的口味不一样，但是我这样的做法，家人很喜欢吃的。
白米饭配什么菜比较好吃？
我个人认为，不管是米饭还是馒头最合适的菜离不开辣、酸、麻、甜，能让我多吃馒头或者米饭的汤有鲫鱼酸萝卜片汤、胡辣汤、西红柿鸡蛋汤等，下饭的菜就多了，其中爱吃的有酸辣鸡杂、水煮鱼、酸菜鱼、辣椒炒肉、麻辣鱼尾、脆爽萝卜皮、麻辣炒鸭血、麻婆豆腐、糖醋***等等，太多了！
[_a***_]好，我是爱生活，爱美食的吴艾潼越。很高兴在这里回答你这个问题！
说到白米饭，就必须提到下饭菜，下饭菜，自然是会让你胃口打开食欲大增的菜。
对于开胃菜，每个人都会因为个人口味，和当时情景环境不同，而选择不同。所以这个问题是随性的！
对于此时此刻的我来说，答案是一份:酸菜鱼
酸菜鱼，口感说酸辣，***味蕾，酸菜的酸脆，泡椒的香辣，鱼肉的鲜嫩!让人胃口大开!
下面我们就来说说酸菜鱼的做法:
原料：鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。
做法:
第一步:将鱼清洗，切片
第二步:加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟
白米饭配什么菜好吃，这个问题也问的太有水准了！一样米养千家万家人，家家户户每天每餐吃的菜都不同，不可能你说白米饭配这个菜好吃，就家家户户都配这个菜，这个问题都没有绝对性，我说好吃，你不一定喜欢吃，要根据个人的喜欢口味来说！
南方人几乎每天都要吃白米饭，白米饭不仅仅是可以帮助人们充饥，它还富含着蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等多种营养成分，具有较高的营养价值。那么，白米饭配什么比较好吃呢，那真的是太多了。
- 豆腐乳
这个太喜欢了，而且超级下饭。不管白的还是红的，是豆腐乳都好吃。对它就是有种独特的爱。
肉末先炒，加入酸辣豆角订，放点盐，生抽，配饭吃，如果没人阻止你，一锅饭都要完
- 红烧鱼
鲫鱼油里煎好，加入老抽，辣椒，生抽，老酒，蚝油，盐，加入慢慢炖15分钟，撒点葱花。也是配饭必备。
- 肉末烧豆腐
肉末油里先炒，再加入嫩豆腐，加入生抽，盐，少许水。稍微翻炒下就好了。
- 酸辣大***
谢邀~
面条和米饭等主食，是大家平时都会吃的，但是二者之间最大的共同点就是都有个配菜，吃起来就比较好吃，比如北方很多地方的面条，会搭配一些卤子或者其他的菜，米饭呢也一样的，搭配一些常见的家常菜就会非常下饭，今天给大家推荐三道最下饭的家常菜。
这道菜排第一应该没有人反对吧，因为这道菜制作简单，味道不论大小餐厅或者生手熟手来做，基本不会踩雷，最大的区别就是个人口味的区别，但是这也不影响鸡蛋西红柿作为米饭的最佳搭档。
这道菜的出现频率和第一道菜基本上是持平的，大小餐馆中翻台率最高的就是这道菜，同样，需要的食材也很简单，只是做法比西红柿炒鸡蛋稍微复杂一点，配这道菜，吃三碗米饭不过分吧？
请问你家里常备的蔬菜有哪些？
虽然我基本天天都去买菜，但我家也有一些常备蔬菜，这些常备蔬菜，基本都是适合久存的（就是怕哪天没空去买菜家里没菜吃呀），所谓的“家中有粮，心中不慌”，就是这个道理，也从侧面反应出我是经历过饥荒生活的人呐。
我家的常备菜【西红柿、土豆】
西红柿，是一定要囤的。现在超市里卖的西红柿，放几周都不会坏。西红柿更是老少皆爱的国民蔬菜，可以自己独挑大梁，跟鸡蛋炒一炒，操作简单、味美又营养；可以作为万能配菜，丝瓜、茄子、土豆、牛肉……跟谁都是好搭档。来不及做饭的时候、晚饭后又饿了的时候，都可以啃一个西红柿来填补一下，既能立马止饿，又不用担心长胖。我家囤西红柿，最主要的原因就是我因为太忙，经常吃饭赶不上趟，作为一个认真减肥的人，有时候到家太晚，再饿也是不适合大吃大喝的，而啃一个生的西红柿，便是最好选择了。
我家的常备菜【西红柿、土豆】
土豆，也是必须要囤的。孩子三餐的主食，有一半是薯类，但红薯山药放久了都会发霉长毛变软，只有土豆，可以坚挺地放一个月都没事。宝爸每天都要带便当上班，我实在想不出给他炒什么菜的时候，要么就来个炒土豆丝，要么就来个土豆红烧肉，虽然在我眼里不是合格的营养餐，但是，别的蔬菜宝爸都不喜欢，就土豆还凑合呀。
我家的常备菜【西红柿、土豆】
若没有心里问题（强迫症、焦虑症、看到打折就按捺不住症），能不囤蔬菜就别囤吧，现在蔬菜市场供应充足，不会存在买不到菜的问题；就算您没时间买菜，可以网购呀，分分钟送菜到家。毕竟蔬菜放时间长了，它会坏掉的，没法吃，扔掉又心疼呀，好端端地又要接受心灵的煎熬。
土豆、西红柿.丝瓜.豆腐、燕麦粥、鸡蛋
土豆、西红柿.西蓝花.西葫芦.百叶、鸡蛋饼
