四川成都市年夜饭菜单？
2. 水煮鱼：以鱼肉为主要材料，配以辣椒、豆瓣酱等调料煮制而成，麻辣美味。
3. 回锅肉：将猪肉切片，配以豆瓣酱和各种调料，炒制而成，口感酥脆香辣。
4. 麻辣火锅：以辣椒和各种调料为基础，再加入各种肉类、海鲜、蔬菜等食材，辣味浓郁。
四川成都的年夜饭丰富多样，以下是一些常见的菜品：
麻辣火锅：选用上好的牛羊肉、豆皮、蔬菜等食材，搭配特制的麻辣底料，鲜香麻辣，让人回味无穷。
宫保鸡丁：选用鸡肉、花生米、葱姜等食材，经过炒制而成。口感鲜美，甜中带辣，辣中带麻，非常适合年夜饭的氛围。
水煮鱼：选用新鲜鱼肉为主要食材，经过腌制、油炸等工序，口感鲜嫩，味道麻辣可口，寓意着年年有余。
辣子鸡：选用鸡肉为主要食材，经过腌制、油炸、干煸等工序，口感酥脆鲜香。这道菜辣中带麻，麻中带香，让人回味无穷。
四川豆花：选用优质豆制品为主要食材，经过特殊工艺制作而成。口感嫩滑细腻，味道鲜美可口。
蒜泥白肉：选用猪肉为主要食材，经过腌制、煮熟等工序，口感鲜嫩，味道香辣可口，色泽红亮，蒜香浓郁。
麻辣烫：选用多种食材如蔬菜、豆皮、肉类等，经过特制调料烹饪而成。口感鲜美，味道麻辣可口。
麻婆豆腐：色泽红亮，口感嫩滑细腻，味道麻辣鲜香，具有丰富的营养价值。
红烧肘子：选用肘子为主要食材，经过慢炖等工序，口感软糯鲜香，色泽红亮，味道醇厚。
鸡汤烩鱼肚：选用鱼肚、鸡汤为主要食材，经过炖煮而成，是一道非常有营养的川菜汤品。
这些菜品都具有浓郁的四川特色，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。
成都什么地方的川菜最好吃？
春熙路步行街。
盘飨市是成都老字号正宗川菜馆之一，每天都会有许多的人排队等候，主要经营的卤味制品，据传他家的卤水是传了好几代人，味道非常鲜，目前他家还有包子卖，这个得早去排队，下午4点卖包子，简直就是手慢无。龙抄手都不用多说了，人气非常高，去到成都一定要打卡的一道美食，拥有较多的分店，因此吃起来也比较方便。春熙路的一家汤圆店，靠口碑吸引很多人前往，有水饺、汤圆等，汤圆具有甜而不腻的特点。成都十大传统小吃之首，据说只有成都的夫妻肺片最为正宗，在春熙路的这家夫妻肺片店铺，都是需要排队的，很长，主要用牛肚和牛肉制成，不只肺片，还有许多其他的如红烧肉、凉面、汤圆等等，也都是比较好吃的。这家看招牌就知道是吃串的地方，且还说出是来成都必吃的串串香，店里的火锅其味道都比较好，如果不能吃太辣，可以选择尝试鸳鸯锅。
苏坡饭店
地址：贝森路372号（贝森园一栋临街铺面）
推荐菜：绍子脑花、烧什锦、红烧肉
一品甲鱼庄
地址：青羊区黄田坝街道办事处土龙路高坎二组
推荐菜：黄辣丁 、藿香鲫鱼 、 卤鸭子 、拌[_a***_]、土豆烧甲鱼 、 河鲤 、大蒜仔鲢 、长馒头 、豆豉蒸胭脂 、冷锅脆鳝鱼、豇豆江团 、冷吃鳝鱼 、泡豇豆胭脂
王九酸辣蹄花
地址：贝森路120号(贝森休闲广场后面)
地址：一环路南二段磨子桥科华巷（汇川鱼馆对面）
