惠州民俗小吃？
酿豆腐：这是惠州传统的客家菜，由新鲜豆腐、猪肉末和调味料混合制成，最后蒸煮而成。
梅菜扣肉：惠州的传统菜肴，源于北宋，选用猪五花肉，经盐糖腌制、炖煮，搭配梅叶和调料，肉烂汤浓，梅香四溢。寓意团圆美满，常在重大节日及家庭聚餐出现。
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盐焗鸡：惠州的著名传统美食，将整只鸡涂上调料后放入盐中烤制，肉质鲜嫩、味道浓郁。
博罗酥糖：惠州的传统名点，***用优质糖、芝麻，经多次炒制而成，口感酥脆、香甜。
东江盐焗鸡：广东省惠州市的传统名菜，以项鸡为主料，经过盐焗烹饪工艺，具有皮爽肉滑、骨肉鲜香的特点。
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狗肉煲：惠州的一道著名美食，以其独特的风味和丰富的营养成分受到广泛关注。
淡水酥丸：广东省惠州惠阳的客家特色美食，用于招待贵宾。其制作过程涉及反复捶打肥肉后炸制，表面金黄，内部肉软多汁，口感酥香软糯。
惠州十大必吃小吃？
1:淡水酥丸
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惠州传统小吃，肉爽多汁、鲜美浓郁。
2:山坑鱼
惠州最为著名的美食，受到各路吃货追捧。
3:胡须鸡
惠州著名美食，味鲜香滑，十分可口。
4:梅菜扣肉
客家传统美食，闻名天下的美味。
5:酿豆腐
惠州特色美食，味道鲜美、爽滑可口。
惠城区小吃？
惠城区的小吃享誉全国，种类繁多，风味独特。最有名的要数“惠州糯米鸡”，它是用糯米、鸡肉、香菇、虾米、冬笋等原料做成的，外皮金黄酥脆，内馅香浓可口。
还有“惠州肠粉”，是用米浆蒸成的，配上酱汁、花生碎、油条，口感滑嫩爽口。
“惠州咸水角”是用面粉、猪肉、香菇、虾米等原料做成的，外皮酥脆，内馅鲜美。
“惠州凉粉”是用绿豆粉做成的，配上蒜汁、辣椒油、香菜，口感爽滑冰凉。
惠州特产小吃？
我认为惠州的特产小吃是“阿嫲叫”和“横沥汤粉”。
