马齿苋我们这叫马蜂菜，您们那叫什么，怎么吃好吃呐？
马齿苋
在我国南方田间、菜园、路旁常见；全株可用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿功效。
记得小时候在农村老家，一到夏天奶奶在我们上火、尿黄或者便秘的时候就会拿马齿苋来煮汤我们小朋友喝，喝了马上见效
还可以用其来做美味的凉拌菜，做法：1、首先将洗干净的马齿苋下锅焯水捞出过凉开水备用 2、准备调料大蒜、葱花、小米辣椒、酱油、陈醋、芝麻油、白糖，搅拌均匀倒在焯好水的马齿苋，拌匀即可食用
你好我是@遗忘的天空yang 很高兴回答您的问题，我是一个濮阳人，我们也叫马蜂菜！我老家是农村的，我们那的人很喜欢吃马蜂菜。
小时候家里穷，但心灵手巧的姥姥总能把各种野菜变成美味，后来姥姥不在了，妈妈就经常做给我们吃。现在漂泊在外，虽说从不必为吃的发愁，却总是每每回忆起儿时的味道……
夏天到了，雨水比较充足，我们的田间地头长了很多的马蜂菜，我妈有时候会摘些回来，我们基本上会蒸马蜂菜馍。
下面我分享一下马蜂菜馍的做法！
原料：面粉、马蜂菜、盐、酵母。
（图片来源网络，侵删）1、面粉兑酵母和，放在一边醒发。马齿苋洗干净，切好放少量盐拌匀。
2、马齿苋和面和在一起，每次少放一点，慢慢和。
4、笼屉刷少量的油，这样不需要用笼布，并且完全不粘。摆好后，醒发十几分钟。开火蒸半小时。
5、可以出锅了。和蒜水是绝配啊！
很高兴回答这个问题，我是晨末记食
马齿苋是现在正是当季的野菜，每逢这段时间，我们的农村的地里，都会长满了许多这种野菜，我们在老家的叫法也跟它的学名，叫法不一样，我们这边更多的叫法是叫：“蚂蚱菜”，虽然名字确实很多人都很少听说过，但是它还是很受我们当地人的喜好，当然它在其他的地区也有很多的叫法，比如“马苋，五行草，长命菜，五方草，瓜子菜，麻绳菜，马齿菜，蚂蚱菜”等多种叫法，你们那边的马齿苋叫什么呢？
马齿苋是一种季节性也非常强的野菜，它上市的时间，虽然经常能看到它的身影，但是真正好吃的季节它是在6-8月份左右，这段时间它的味道才是最鲜美的时候，而且，你可别小瞧这马齿苋只是野菜而已，它含有的营养也是非常丰富的，它在我们农村本身就有着“清热祛火”的说法，但是它其实含有的维生素A和胡萝卜素是非常丰富的，维生素A可以很好的促进我们的溃疡愈合，而且胡萝卜素本身就对我们的视力有保护，所以马齿苋对我们的身体还是很有帮助的，还有它的热量也非常的低哦！
对于马齿苋这个种野菜来说，我们在家的日常做法，除了炒，就是凉拌，其实我家最爱的还是拿来炒鸡蛋，口味也是非常的不错的，当然还是要看自己家人的口味，来决定烹饪的方式，我家人会更喜欢吃马齿苋炒蛋，所以每次***摘回来，我自己会凉拌一些，剩下的都是炒鸡蛋呢！
食材：马齿苋、鸡蛋、盐、鸡粉
做法：
①，把***摘回来的马齿苋清洗干净，放在篮子，滤干水分，切碎备用
②，碗中敲入三个鸡蛋，加一小勺清水和少许盐，搅拌均匀，加入少许水可以让鸡蛋嫩滑一些，加点盐，可以提鲜味道，在把切好的马齿苋放入鸡蛋种，搅拌均匀备用
③，锅中放油，油温八成热，倒入鸡蛋液，中小火慢煎，煎至熟透，划散即可！
您好，我是王小胖啊，很高兴为您解答。
我们农村有很多这种野菜，一般我们把它晒干，等到冬天蒸包子吃，放上点荤油和肉块，那叫一个香。
1.拌馅，马齿苋用水煮开，洗干净，攥干水分，放盆里，，五花肉切成小丁，放入马齿苋盆里，放适量油，盐，鸡精，葱姜末，香油，拌匀。
2.包包子。面发好后，揉匀，揪剂，擀饼，用包子皮包适量的馅料，醒15分钟。
3.凉水锅装入生坯，开锅后15分钟，即可。
温馨提示：马齿苋并不是***都能吃，所以在吃马齿苋包子之前，要考量一下自己的身体状况，在好吃的东西，也要适量哦！
凉拌马齿苋
调料 葱丝，姜丝，醋，盐，香油，味精，蒜泥
（1马齿苋去根，洗净，切断，银耳去蒂，撕朵备用
（2）将醋，香油，盐，味精和蒜泥放入碗中调成卤汁
（3）取锅加水，烧沸，放入马齿苋焯水，捞出，过凉，放盘内，加银耳，葱丝，姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即可
打卡武汉，武汉有哪些特色小吃？
武汉小吃基本由武汉小吃、荆沙小吃、襄阳小吃和恩施民族小吃组合而成。武汉小吃多由米、面、豆、藕等原料组成，有着浓郁的楚国文化和浓郁的鱼米风味。下面介绍几个知名度较高的武汉小吃，吃货们张大嘴巴哦。
1.热干面
热干面是武汉市的汉族特色小吃，
在湖北很多地方都大受欢迎。随着湖北人在其他省份的发展，将热干面传播到了其他省区，热干面也是中国五大名面。着力推荐曾麻子、蔡林记店里的热干面。
2.武汉豆皮
武汉豆皮是湖北武汉传统的汉族名点之一。迄今已有40年的历史，享有“豆皮大王”的盛誉。
3.米汉堡
顾名思义，就是将传统汉堡的面包转成为米饭，特色是口感类似饭团，味道上除了适用于传统西式汉堡馅料（生菜、汉堡肉等），亦可以和东方新式汉堡馅料（烧肉、海苔、牛蒡等）
4.黄陂三鲜
5.煎虾饼
大家好，走街串巷搜寻地道武汉美食的答主【娘娘开饭啦】突然出现\(^o^)/~
武汉市的特色小吃有很多很多超级多哒~四大名小吃了解一下？( • ̀ω•́ )✧
一是老通城三鲜豆皮[吉庆街店]：
配料个顶个的足，每一口下去都是精华~
店里还有很多别的口味，虾仁[_a***_]小龙虾每一种都是幸福的味道~吃完喝上一碗桂花糊米酒，一整天都元气满满٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
二是四季美的汤包[户部巷店]：
这大概是我吃过户部巷最好吃的小吃啦！经常特地打车去就为了它~
鲜肉汤包是必点，吃的时候小心烫哦~跟老通城的豆皮一样也有很多别的口味，糊米酒也终于加上了小汤圆软软糯糯超好吃！可以根据个人喜好去点单，基本都不会踩雷哒（￣︶￣）↗
武汉小吃是汉族传统饮食文化的重镇，兼具南北风格。***子、热干面、豆皮等等，去到武汉这些都是必吃的美食，如果这些都没吃过，算不上正真去过武汉哟！
推荐理由：户部巷就是一个小吃街，有具有武汉特色的热干面，还有一些其他地方也有的小吃，例如臭豆腐什么的。人相对来说比较多，环境还算不错。蔡林记热干面挺好吃的，而且不贵。
地理位置：户部巷的一头就是武汉长江大桥，公交比较方便
在武汉蛰居十几年，武汉作为汉味早点之都，代表性小吃当然以各种早点为主。
1、老通城三鲜豆皮
吃豆皮一定要去出名的店子，否则你一定会非常失望。我住的地方离户部巷不远，自从第一次在户部巷吃了豆皮之后，从此很多年不吃豆皮。是真的很失望。后来慕名去了老通城，才发觉豆皮原来非常好吃。也难怪当年***就喜欢吃三鲜豆皮。
2、蔡明纬热干面
热干面遍布武汉三镇，除了老武汉，还夹杂着很多湖南人开的馆子，表明上热干面做法简单，但是面不同，***换成花生酱，味道就天地之别，很多人吐槽热干面不好吃，就在于此。
正宗的热干面讲究碱面要弹牙，芝麻酱要用白芝麻，加上干胡萝卜丁，按照个人喜好拌上红油香醋，然后快速搅拌。一碗干香扑鼻的热干面就做好了。为了表述简单，推荐蔡明纬热干面，标准老味道，蔡明纬是蔡林记热干面发明人，目前来看品质不错，在武汉有很多店面。
3，徐嫂鲜鱼糊汤粉
这个店是户部巷硕果仅存的几个老店。也是我经常去吃的，一把油条配一碗糊汤粉，吃完很满足。胡椒味重，完全无鱼腥。以前深夜经常会见到这家老板在巷子里刮鱼做糊，用的鱼都活蹦乱跳，所以一直报以好感。
作为东道主的壹周君，要告诉大家武汉有哪些小吃，当然是那种比较特别的私藏，讲真的，一般人，我都不告诉他。
武汉的小吃真的很多，当然热干面、豆皮、面窝等等都是啦，但是我最爱的小吃当然不是这些标准选项。
其实我的选项名单特丰富，比如炸串串、比如红豆稀饭、比如凉拌毛豆等，但我今天说的都不是他们！
大家都知道武汉的周黑鸭，因为***子全国爆红，现在连我外地的小伙伴都会有事没事使唤我，去，帮我们买两根***寄来。
对了，***，不过我要说的，是烤鸭脖。
不知道你们都吃过没有，看起来大概也需要把***先卤再烤，因为外面一层烤焦的***肉一撕就下来，撒满了辣椒面儿、花椒面儿，让人味蕾大开，在味道的层次上，我觉得是胜过卤***的。
当然，你跟我说不营养啊不健康啊，我也是照单全收，毕竟呢，小吃也不是当饭吃的，偶尔吃下，开个荤其实真不是问题呢！
另外，鸭头也超好吃啊（原谅壹周君是个重口味吃货），那味道，真的要上天，绝佳的下酒菜，虽然壹周君也就是拿它配碗米酒，虽然狠辣但是味道很正，吃起来就停不下来，还适合看电视时候慢慢啃，跟这一比，什么瓜子花生就是索然无味的佛系零食了。
除了这些重口味，来点情怀的，比如糖油糍粑。
每个武汉伢小时候的记忆里，街边推着小车叫卖，热锅里翻炒着一个个汤团，看着它们由雪白变作金黄，咬一口下去，整个人都甜到心里。
