基围虾怎么做好吃？
感谢你的邀请，这个主要看个人口味！如果你喜欢清淡一点的，可以选着白灼基围虾，在家里面做的话也比较简单，就是水中加入生姜，柠檬（在家做可加可不加），将水煮开，把洗干净的基围虾倒入锅中，煮至虾变红，虾尾卷起，捞起装盘。然后，用姜末，香葱，陈醋，蒸鱼豉油调一个酱汁，沾着吃！其实，不沾料汁也是有味道的！
也可做成椒盐味的，就是虾洗净，过油炸熟后，再用葱花，姜末，蒜末，洋葱末，撒上椒盐炒香！这样做吃起来比较香，但是我个人觉得制作有点复杂，并且丢失本身的鲜味，我是不推崇这样做的，海鲜本来吃的就是鲜味！
还有就是蒜蓉开背虾，把基围虾从背部开一刀，挑出虾线，在盘中摆好，把蒜蓉塞进切开的缝隙，放在锅中蒸熟。出锅然后撒上葱花，浇上热油，然后倒上适量的蒸鱼豉油，这样做最好在虾的下面垫一层粉丝或者米粉，个人觉得蒸出来的粉丝或者米粉比虾还好吃。
如果是我，我会选择白灼，保留了本来的味道和营养，做起来还很省事
最喜欢做成【糖醋大虾】，分享绝佳糖醋汁配方。老幼皆宜，备受青睐。
基围虾属浅海海水虾，虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴，虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。
糖醋大虾，调味借鉴了网传很久的绝佳糖醋汁配方，感觉确实好味实用。
12345，料酒酱油糖醋清水，挺好记的。
【糖醋大虾】
材料：基围虾500克。
配料：葱1段，姜3片。
调味料：1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水；（此方可随食材的量做增减）
既然看到这个问题了，就粗略地回答两种方法吧。
方法1
准备好原材料
将虾剪去长须，清洗干净
挑出虾线
放入虾煮两分钟
连同煮的汤一起倒出，泡几分钟
营养美味的盐水虾做好了，可以直接食用也可以蘸着醋汁吃
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基围虾，学名刀额新对虾，又叫虎虾、卢虾、麻虾。基围虾是在淡水里育种，海水里养殖的对虾，野生基围虾生长在淡盐的浅海沙泥里，把身体埋进沙泥里，只露出双眼和头部前端呼吸，来等躲避天敌及等待猎物。涨潮的时候，基围虾会游入缓流的内湾栖息，渔民发现了这一特性，就在内湾拉网或修筑石基来等待它自投罗网，渔民把这种陷阱叫做基围，所以用基围所捕的虾也叫基围虾。
吃虾最常用的做法是白灼，简单快捷，原汁原味；而清蒸更能保持虾的鲜度和甘甜，所以，我们来讲一下蒜蓉粉丝蒸基围虾，这道菜的特点是，蒜香让人食欲大开，粉丝吸收了虾汁，更加饱满鲜甜。
蒜蓉粉丝蒸基围虾
①鲜活基围虾清洗干净，在背部划上一刀，去虾线，粉丝用温水泡发，；热锅热油，放入蒜蓉煸出香味，加入盐、生抽、蚝油，爆香后盛出；
②捞出泡发好的粉丝，沥干水份，放于盘底，摆上基围虾，用小勺盛蒜蓉放在每只虾背部的刀口上；
③蒸锅注水烧开，放入盘子盖上锅盖，大火蒸上5分钟，关火，不要着急打开锅盖，焖上2分钟，让虾吸收蒜香，让粉丝吸收虾汁，取出后，撒上葱花，锅中放入一勺油烧至冒烟，淋在虾盘上，在噼里啪啦的声响中，蒜香四溢，即可上桌。
基围虾富含蛋白质、营养丰富，肉质松软，味道鲜美。对于成长中的孩子，更为有利。基围虾的做法很多，诸如白焯虾，油焖虾，香辣干锅虾等，做法不同味道也不尽一致。那么，究竟如何做基围虾才好吃呢？今天我给大家推荐一种蒜蓉蒸虾的做法，制作简单，虾香肉嫩，几分钟就能学会。
食材:基围虾500克、粉丝50克、蒜1个、小辣椒5颗、酱油适量、耗油适量、料酒适量。
操作步骤:
1.先把基围虾洗净后放入冷水锅里煮一会儿，待颜色变化后聪锅里捞出。
2.先把基围虾去掉外壳、头和虾线，再用清水洗净，放在盘里备用，这样会省去吃虾时懒得弄虾壳等麻烦，老人和孩子吃的时候较为方便。
4.将开水浸泡过的粉丝用冷水浸泡，捞出来备用。
5.把捞出来来的粉丝放在盘子里，然后放上基围虾，再把蒜末放在上面。
6.将切好的蒜末和辣椒里放入热油锅里翻炒出香味，加入适量食盐、料酒和酱油。
7.将炒好的的蒜末辣椒鸡淋在装盘的基围虾上面，放进蒸锅里大火蒸十分钟左右即可。
除了有水煮鱼还有什么可以煮？
大家好，我是惠妈，很高兴来回答这个问题，除了水煮鱼，还有很多菜都可以水煮，比如水煮牛肉，水煮鸡片，水煮肉片等等，下面我们来分享一道水煮鸡片的做法，希望大家能喜欢，谢谢大家！
视频加载中...至于菜的选择，用白水煮，什么菜都可以，菠菜、白菜、韭菜、芹菜、莴笋、青菜，菜花、胡萝卜、豆角、豆芽、豆腐、香菇、蘑菇、海带等，想煮什么煮什么，捞出后放点调味料及香油就好
你好，很高兴回答你的问题，除了水煮鱼，还有水煮牛肉。做法也很简单1、准备黄豆芽用沸水焯一下，再铺于碗底，不经飞水的黄豆芽，豆腥味较重， 吃时会难入口。
2、牛肉先 用刀背拍松肉纤维，切片后用蛋清、生粉腌制，可使牛肉的口感更加软嫩。
3、[_a***_]粒用油炒香，便可弃之，否则不 小心吃到会辣口，水煮牛肉煮好后，洒上花椒粉增加麻味便可。
4、莴笋切片置于碗底，倒入水煮牛肉， 很快就会烫熟，无须经飞水处理。
5、准备材料嫩牛肉200克，芹菜100克，青蒜100克，***心150克，豆瓣酱30克，酱油1汤匙，料酒1汤匙，花椒粉1汤匙、辣椒粉2汤匙、花椒粒1茶匙，干辣椒数粒，姜数片，蒜数粒，胡椒粉、盐、水淀粉、鸡粉适量。
水煮菜系源于川菜江湖菜系，最早确实只有水煮鱼。后来演变了很多可以水煮的菜，比如水煮肉片，水煮牛蛙，水煮腰花，水煮牛百叶等等
但是通过分析可以发现，所有水煮的菜品，食材都是比较容易熟且很嫩的，这样才能符合水煮鲜，香，嫩，爽的特色
在众多水煮菜品里，食叔最喜欢水煮肉片，今天就给大家介绍一下水煮牛肉的做法
1.准备食材，牛肉，油麦菜，豆芽，蒜苗
2.牛肉切片，用蛋清，盐，胡椒粉，葱姜汁，淀粉腌制入味，外加一点点食用油，锁住牛肉水份的同时，让牛肉下锅煮的时候不粘连
3.炒刀口辣子，用海椒和花椒加少量油在锅里炒干水气，辣椒变色后捞出，用刀切碎了备用
5.锅里加入豆瓣酱，姜蒜末，一点点火锅底料，加酱油，加适量的水胡椒粉，盐，糖调味，而后下去牛肉，一片片下，用勺子轻轻推动，受热均匀，牛肉熟了以后倒入打底的盆中
6.盆内撒上刀口辣子，蒜末，泼上热油，撒上葱花，美味即成[呲牙]
你好，我是初瑶，很高兴回答你的问题。除了水煮鱼外，我在家还会经常做水煮肉片，又滑又嫩的口感，麻辣鲜香完美融合。下面我就给大家分享一下我做水煮肉片的方法。
【水煮肉片】
材料：
猪里脊350g，淀粉1勺，生抽1小勺，料酒1小勺，郫县豆瓣酱2，干辣椒7个，辣椒面2勺，花椒2勺，芝麻1勺，自己喜欢的蔬菜适量，葱，姜，蒜各少许。
步骤：
1.️里脊肉洗净，切薄片，装入碗中，加入一小勺生抽，一小勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2.葱姜蒜切沫，干辣椒切小段，青菜改刀备用。
3.锅中加油烧热，下葱、姜、干辣椒，翻炒出香味，加入2勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油，加入400ml清水。
4.️水烧开以后，加入准备好的青菜，青菜煮软以后铺在碗底。
5.再次把水烧开，下入腌制好的肉片，下锅后快速打散，煮2分钟左右后捞出放在青菜上，再把锅里的汤汁倒到碗里。
清蒸时怎么样去掉鱼腥味？
鲳鱼400克
辅料
生抽1汤匙
花生油2汤匙
料酒1/2汤匙
姜5克
葱2棵
水适量
清蒸鱼的做法
1.
鲳鱼洗净，在背上划花刀；葱切段，姜切丝，红甜椒切丁，用来配色的，可不加
蒸鱼时怎么样去掉鱼腥味：
蒸出来的鱼肉味甘肉嫩，口感非常好，但是让大部分人苦恼的问题就是蒸出来的鱼会有一些鱼腥味，其实我们得首先了解什么样的情况会有鱼腥味，下面我就详细的讲讲，希望能给大家带来帮助。
鱼腥味是指鱼的脂肪中含有整酸，具有特殊的鱼油味，呈现腥味。死鱼时间过长，其体内脂肪被氧化时，也会出现腥味。
-食材的选材得注意：
买新鲜的活鱼。死鱼时间越长，其鱼肉中的脂肪就会氧化，这样就会出现非常严重的鱼腥味，用再多的生姜、料酒都没有办法掩盖。
-食材的处理：
主要是黑膜一定要去除。鱼肉本身没有太多的鱼腥味，主要就来自鱼的内脏。一定要把鱼的内脏、鱼腮、腹内黑膜去掉。
【清蒸鲈鱼】
1、首先选择好新鲜的鲈鱼，让店家杀好，清洗干净，回家后，在鱼上面横刀切几下。（喜欢腌制一下的朋友，可以加入一些姜片和料酒腌制15分钟左右即可）
2、然后葱姜洗净，姜去皮切条，葱切成葱丝，姜塞进鱼肚子里，鱼上面也摆上姜，放上一些葱丝。
鱼的做法多种多样，可以清蒸，可以红烧、可以煎炸、可以水煮可以吃生鱼片、可以烧烤。但是最鲜美的做法就是做成清蒸，清蒸的鱼才是最鲜美的。鱼拿来红烧、煎炸都太可惜，清蒸是最好的。
清蒸看似比较简单，做法和步骤也比较，但你别看做法简单，但是往往越简单的步骤越讲究一些细节。蒸鱼最讲究的就是保留鱼本身的鲜味，那么蒸鱼要怎么蒸才才是最好吃的呢？要注意以下这些方面的步骤。
1、蒸鱼的时候要，要先把锅内的水烧开，水烧开之后再把鱼放进去蒸。一定不要用冷水蒸鱼，因为温度高的情况下可以使鱼肉中的蛋白迅速凝固，这样蒸出来的鱼肉才是最鲜美的。
2、鱼蒸好之后先不要着急拿出来，蒸好之后继续放在锅中，因为锅里还有余温，利用余温将鱼再蒸个5分钟再出锅，然后再浇上酱汁和葱花。
3、把将汁调好之后最好是再蒸一下，平时我们蒸鱼都是直接将酱汁浇在鱼身上，这一步是错误的，正确的做法就是在调好酱汁之后放在碗里，然后放入锅中把酱汁蒸一下，可以和鱼一起放在锅中蒸，然后一起拿出来浇在鱼身上。这个时候蒸好的酱汁会更鲜美，少一些生涩的口感。
4、如何去掉鱼腥味，很多人不喜欢吃清蒸是怕清蒸的鱼腥味比较重。没有掌握好的去腥味的方法，做出来的鱼都是比较腥的，下面有几种比较好的去腥的方法，你们不妨试一试。
靠着海边爱吃鱼，清蒸焖炖我都爱。对于吃鱼已经吃了四十多年的我，应该最有发言权了!
【清蒸鱼】是对鱼的鲜味的最大的致敬，但是如果做不好，被鱼腥味所困扰，的确是一件让人扫兴的事。
要想去除鱼的腥味，你首先要做到这几点
一，选对鱼
鱼的新鲜程度，是【清蒸鱼】美味的关键。所以一定要选择鲜活、无异味的。
鱼的品种也要选好，一些生活在近海滩涂上的鱼，以及鱼刺太多，身上粘液太多的鱼，最好不要选用。
二，处理好鱼
鱼的腥味一般来源于腹内的黑膜，以及鳞片下的粘液，还有鱼的血污。
那么处理鱼的时候，一定要从这几个方面下手。
腹中黑膜一定要刮洗干净
带鱼大多以红烧为主，因为带鱼太腥，只有味道重才能盖住它的腥味。
清蒸带鱼清爽鲜美，肉质细嫩，最能体现出原滋原味，味道比红烧带鱼更胜一筹，如何才能做出不腥的清蒸带鱼呢？
那就用啤酒加糖浸泡法：带鱼用啤酒和糖腌浸10-15分钟后再蒸，不仅可以去腥味，而且还能提鲜，会有一种螃蟹味。
用酒烹调的传统源远流长，许多用酒“下料”的菜肴都别具风味。其实，做菜时加点不同的酒，好处远不只调味这么简单，还可以起到除肉腥、解油腻的作用。
啤酒加热时，酒精会大量挥发，腥味也随之除去了。与此同时，它还能与鱼肉的脂肪产生化学反应，散发出浓郁的鲜香味。所以，在做鱼时加入啤酒，既可去鱼腥，同时生成一种具有特殊香气的酯，使菜肴鲜香。
但是，有些人认为同样是酒，就可以用白酒代替啤酒，其实不然。白酒味辛辣，适合用于鲜味不是很重要的鱼类菜肴，如地锅鱼、焖鱼等；黄酒耐高温、酒味醇，可用于红烧；红葡萄酒可煎、炖红肉。
郑智化十大成名曲？
郑智化的成名歌曲是比较多的，最为出名的10首歌曲为星星点灯，水手，游戏人间，别哭，我最爱的人，年轻时代，三十三块，落泪的戏子，英雄之歌，用我一辈子去忘记。远离这个城市等等。
一曲《水手》可谓是在大众的脑海中留下了相当深刻的印象，他的歌曲已承载着无数人的青春，不可或缺，现为大家整理了郑智化十大怀旧老歌排行榜，感兴趣的一起来看看吧。
郑智化十大怀旧老歌排行榜
1、《星星点灯》
2、《水手》
3、《游戏人间》
4、《别哭，我最爱的人》
5、《年轻时代》
6、《三十三块》
7、《落泪的戏子》
8、《英雄之歌》
郑智化的歌是90年代的流行趋势代表作有《水手》《星星点灯》《大国民》《年轻时代》《沉默的羔羊》麻花辫，大国民，游戏人间，坠落天使，年轻时代，别哭，我爱的人，入侵，黎明东方。
有哪些适合独居囤货的速食推荐？
大家好，很高兴能回答大家的问题，我给大家推荐一款适合独居囤货的美食吧！《绿豆包》
一：皮面
1：特一份500克
2：花生油100克
3：锦白糖125克
4：水250克左右
5：干酵母2克
6：碱面2克
二：油酥
1：特一粉300克
有哪些适合独居囤货的速食推荐？
大家好，我是宝妈私房七七八八，我来回答这个问题。
一个人生活，虽然无拘无束自由自在，但是到饭点的时候总是纠结吃什么，怎么吃，多大份量。曾经我独自在外生活了6年，一个人吃饭，一个人***购，今天就分享一下我的经验。
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。
一个人的饭时间紧迫就吃点快速食物，闲暇时可以做点美味又营养的菜肴。今天分享几款简单的、快捷的、营养的食材。
手工水饺_简单营养快速、闲暇时做，既打发时间又获得健康食物。
水饺几乎没有人不爱，里面的馅料可以随心所欲的更换。一个人独居的时候，有时感到无聊，自己动手擀点饺子皮，剁点爱吃的菜，捏捏放冰箱冷冻，等时间紧迫或者不想炒菜时可以水煮、可以油煎，快速又营养。
手抓饼_可以任意加喜欢的食材，快速简单
手抓饼是一个可以放入冰箱存放很久的食物，夹上生菜、火腿肠、番茄酱等，几分钟一顿自制的营养美味就完工。如果一张饼不够，那就再来一张。早餐可以来个手抓饼再加上一杯豆浆，比外面买的干净又卫生，最重要省钱。
鲫鱼汤_好喝补钙不长胖
大家都知道鲫鱼汤好喝，即使没有豆腐、黄花菜等也可以直接炖汤。喜欢吃面条的话，炖点汤下点面条，营养又健康。注意鲫鱼最好越短时间吃完越好。
豆腐_存放时间长，吃法多
豆腐便宜，几乎***爱吃。可以小葱拌豆腐、豆腐汤、麻婆豆腐等，吃饭很多。即使吃不完还可以做成臭豆腐，下饭利器，不会造成浪费。
木耳_存放时间长，营养价值很高
木耳可以凉拌，可以搭配其他菜。干木耳可以存放几年，没菜就拿它泡泡炒炒，美味又简单营养。
结语：有很多食材可以囤家中，大家觉得我介绍的这几种怎么样，可以留言交流哦。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。
嗨！大家好我是美食作者王beautiful！
我来回答下这个问题，希望对你有所帮助！
适合囤的货有很多，一些速冻食品。速冻饺子，汤圆，泡面，手抓饼，酸辣粉，包子灌汤包，那种速食什么炸鸡块，炸鸡柳，鸡米花，洋葱圈，鳕鱼排，春卷南瓜饼，还有超市一袋一袋的那种冷冻的薯条，都可以囤在家里，这些东西都放的，时间比较长！对了，还有各种丸子，火锅丸子，烤肠了，都可以放到冰箱里面，都可以囤点
希望我的回答对您有所帮助！
