想在重庆开个面馆，去哪里学手艺比较好？
学手艺方法很多，一是可以找一家正在招工的面馆打工，看看老板愿不愿意教，有名的面馆一般不会交；二是在网上学，网上教学也很方便；三是自己研究秘方，都说自己是秘制，其实就是那些调料，掌握搭配比例就行。
您好，我是麻瓜小弟手工坊，很高兴回答您的问题。
想在重庆开个面馆，去哪里学手艺比较好？这要取决于你对自己店面的定位，是精致高端类型，还是普通温馨类型。
如果你想开一个很精美很有格调的的面馆，那我的建议是去专业培训机构学习，他们有五大优势：
1、这些专业培训机构,每天都会有很多学员在学习，可以互相督促进步。
2、教会你重庆小面的核心技术，重庆小面的核心特点与核心卖点是选材考究，做工细致，讲究麻辣鲜香，其中麻、辣还可以根据地方特色在不影响鲜香的情况下进行调整。
3、这些专业培训机构教学品种非常齐全， 并且一直在随市场上的品种进行变换升级，每一种哨子的配方比们可以精准到克数，易学易懂易操作。
4、这些专业培训机构。实训很多年，经历过好多人尝味，市场对他们的认可度较高。
5、这些连锁面馆，各自的管理经验可以相互学习。
通过这些培训机构你可以学到开店流程，包括店面的选址、人员配备、物资***购等；项目技术详细批解，包括原材料的选择，***购，口味的变换、配比等；还可以学到店铺经营小技巧，轻松创造财富。
但如果你的定位是街头一家普通温馨的面馆，我的建议是去找一家十年老店学习，这样的老店味道一般都很地道，客人也都基本是回头客。
目前而言，你要学的手艺，暂时有初中文化也就够了。两年打工经历应该使你能够认清自己适合做哪行。这个和什么文化程度无关，主要是看那一行的祖师爷是不是赏饭。有的行业你一看就有灵性，而且还喜欢干，说明你和这行有缘分。有的行业无论你自己多么努力，就是搞不懂，玩不转，说明你就不是吃这碗饭的
您好，我是小强DIY，很高兴回答您的问题。
我从事餐饮行业也很多年了，也曾想过开一个小面馆，有过一些规划，其中很重要的一点就是技术方面的问题。去哪里学，学什么，怎样学，如何把技术学精。
1，去哪里学:一般来说面馆技术有加盟的，也可以去面馆直接学。加盟的品牌有很多，如何选择就需要考察了，可以去总部考察，也可以考察加盟店。如果考察加盟店可以多看几家，避免被个别门店误导。或者是看到某个品牌的加盟店生意好，味道好，考察几家以后，可以到总部加盟。
如果在面馆直接学习的话可能很难学到秘制的酱料，核心技术都会有所隐瞒。可以重点学习面馆的经营模式，出餐流程和营销方案。尤其是没有太多餐饮经验的，在面馆门店学习也是一个很重要的过程。
2，怎么学：重点说一下加盟店，加盟门店的话一般允许带几个人学习。所以尽量不要单独去学习，因为每个人注意重点可能不一样，学习的结果也会有所不同。单人学习会有疏漏之处。多人可以互补。面馆技术最重要的就是秘制酱料和出餐时调料的搭配比例。学习的时候多做笔记，回家以后多多实践，有从厨经验的话一种酱料也要熬制三次以上才能掌握，所以出品没有稳定之前不建议开业，第一印象很重要。
3，如何把技术学精，学到新的技术往往需要多次实践来掌握，所以不要太心急。另外如果有不懂得地方，加盟店应该有持续的技术支持。可以再次重点去学习。
总结：还是建议去加盟店学习，有持续的技术支持。但是如果缺少面馆的营业经验，到门店学习也是很重要的。以前我们加盟过涮羊肉，因为缺少前堂运营，以及出餐配合，又急于开业，所以前期很忙乱，又因饮食差异，所以失败告终。总结以上经验，希望您的面馆生意蒸蒸日上！
在重庆开面馆，首先要定位口味问题。
重庆人的口味偏麻辣，吃面的口味也是一样。
所以去当地的麻辣面馆交费学习便可，另外当地有很有厨师培训学校，上网一查便有很多，祝你成功。
本人想开一个重庆火锅米线店，有没有好点的店名？
品牌名字是最难想的了，特别是你觉得很霸气的名字
一般来讲，品牌命名有如下方式;
1、用地名命名，比如以什么街道，道路，山脉，河流，村落，乡镇的名字都是可以让你参考的。
2、用文化符号命名，比如一种爱好，一种当地的习俗，诗词中的某个词语，生活中的某个特定场景等
3、用姓氏命名，比如张牛肉，王婆婆，李奶奶，等等，这些带有称谓和富有个人色彩的命名方式
4、用自己的喜好命名，比如你觉得那个词你特别喜欢，或者是你觉得那个名字特别好听，不需要有任何意义都行
咱们就发散下思维，重庆火锅米线，那必然名字要是要有重庆的感觉，比如要有热辣，豪爽，耿直的个性，要有重庆的地方文化特色等等
比如，渝城故事，渝味小馆 码头小馆 等等类似文艺性名字，
比如，地理性的你参考下重庆的地图，比如千厮门，磁器口，一号桥，牛角沱等等
自己多想想吧，名字这东西，你说重要不呢，也重要，你说不重要呢也可以说不重要，你只要火了，取个张三李四王二麻子都是好听的，还大把人找你加盟。所以，终究就是你喜欢就好。
重庆火锅排名前十强有哪些？
所谓文无第一，武无第二。所谓火锅十强，概念不清晰，到底是味道十强，还是规模十强，又或者人气十强。如果综合考量，我绝得重庆最少也只能搞一个五十强的评选，且排名部分先后，十强的话，争议会太大，因为味道好的确实很多，除了商业推广性评选，重庆还没有真正意义上让任何人信服的真正的十强评选
重庆火锅不仅满足人们对于美食的需求，也带动重庆餐饮行业的发展，可以说重庆火锅行业拥有着非常广阔的市场前景。为此，为大家整理出2019年重庆火锅排名前十强，该榜的评选体系共设定品牌诚信、品牌价值、品牌美誉度、大众口碑、以及火锅味道等维度，进行综合考评!
公正公平地评选出重庆十大火锅品牌：德庄火锅、山城小龙女火锅、小天鹅火锅、解放碑老火锅、秦妈火锅、川美老火锅、刘一手火锅、白乐天毛肚火锅、孔亮火锅、港九码头老火锅，对于这个结果得到广大火锅行业人士认可。
整理重庆火锅排名前十强时，发现一个共性：他们都深谙品牌发展之道，满足当今消费者需求！其中，山城小龙女火锅更是在火锅界博得众多目光，常年入榜，成为重庆火锅火锅行业内不可或缺的一份子。
推荐山城小龙女火锅
装修：清新、整洁是现代最流行的工业时尚风格，360°拍照无死角，在这吃火锅仿佛来到一片花海洋，满满感受到“一半花海洋，一般火锅香”的仙境
底料：火锅底料现场熬制，新鲜，麻辣味十足，不燥、不腻、不苦好吃狗爱吃辣的天堂；不能吃辣的还有6款鸳鸯锅底可以选择，样样锅底都是精品。用的是九宫格老铁锅，能快速传热。
菜品分量十足，味道好，服务人员态度好，值得光顾
1.德庄火锅，起源比较早，所以市场还是比较大的。
2.洪崖洞码头老火锅，有几百家***店。
3.苏大姐火锅，在重庆很火，每天很多人排队。
6.乡水源火锅，味道与环境都不会让人失望。
7.桥头火锅，有句话叫“火锅吃到头，不是到桥头”，足以证明其地位。
8.孔亮火锅，博众家之长，开创了独特的火锅口味风格。
9.渝宗老灶火锅，醇香浓厚，麻辣鲜香，菜品也非常的新鲜。
10.矿火锅环境不是很好，真正的用味道征服了消费者们。
我地地道道的重庆人，在我看来重庆火锅主要还是麻和辣的天下，随着重庆火锅的迅速发展，大街上的重庆火锅也随处可见。如果硬要说重庆火锅味道嘿好的十家火锅，那我个人觉得是嘞十家
重庆渣渣火锅
是以辣出名的，我作为一个重庆人在认真的提醒你们是真的很辣，锅底牛油味超级浓，拍照都不用加滤镜的那种红，前几天又去温习了一次，还是依旧的火爆，还是依旧的辣。味道嘿是巴适，反正我吃过的火锅也不少了。但是我还是觉得这渣渣老火锅好吃。
黄姐火锅
嘞一家，都是重庆的专用词“苍蝇馆子”现在嘿多重庆人都喜欢吃这种苍蝇馆子，虽然环境不是嘿好，但是对于爱美食的人来说味道才是决定性的因素。味道嘿霸道，符合重庆人的风格。菜品都嘿新鲜卫生，可以放心大胆的吃
莽子老火锅
又来一家苍蝇馆子，去吃了一次，也是嘿辣，味道尤其的霸道，开锅第一口，毛肚最直接，不蘸香油碟，让你爽翻天。（ps：为了让你尽情的享受美食带来***感，他们家推出了，无信号，无WiFi，让你吃的开心，聊得开心）以至于我们吃完结账都是跑出去结的......看在味道上我就不计较了
有什么小吃容易创业？
俗话说：生意做遍，不如卖饭。我觉得这句话还是很有道理的，我现在做卤菜4年多，养活3个孩子，去年又供了一套房。挺知足的！其实以前也做过其它生意，服装、家电、中介，有苦有甜，最后不做的时候没有少压货，现在老家还放一堆呢。 现在做卤菜，损耗小、库存小，就两冰柜的库存、不够了就去市场上拿货，卤出来的产品最多卖两天，基本没有什么损耗，利润也还不错，五香的：像猪头肉、猪蹄、猪耳、猪尾、烧鸡、鸡腿、鸡爪等等这些产品，因为在市场上时间比较长了，利润也就45%-55%；像周黑鸭系列的鸭货，利润非常可观，基本在65%-80%之间，素菜利润就不用说了，利润更大。 其实做这个也没什么难的，只要自己味道好，人家卖什么价、咱卖什么价，顾客自己就来了，加上热情，慢慢都成了老客户。 投入多少都可以，之前在我这里学习的几个，有回去骑一个电动三轮在镇上卖的，估计投入也就几千块，一天能卖1500-1800左右，一天大几百块，一个农村镇上一天赚几百都不错了，毕竟出去打工才几个钱，这样离家近，还能招呼着家里。也有回去就开店的，那要看地段、位置、面积、装修档次看投入了。 现在做培训的也不少，一大部分也是坑，老板可能都没有从业经验，招个厨子、几个推广就开始招学员了。但是一定要记住： 餐饮行业，味道才是王道！如果选择做这个了就找一家味道好的系统的学习一下，自己有手艺，心里有底气。千万别再信什么加盟的，加盟的品牌店大部分都是骗加盟费的
首先很高兴回答这个问题，总体要看你的投资预算来决定，注意几点:
1.顾客人员定位要准确;
2.地点选址很重要;
3.投资预算要做好;
4.创业环境很重要。
案例分析:投资1000元，月入2W元
细节请看视频，希望对你有帮助，关注我
想进入餐饮行业，加盟什么品牌最好？
对于想进入餐饮行业的朋友来说加盟确实是不错的选择，可以少走很多弯路，但是一个成熟的品牌他的门槛会比高。重点是目前市面上很多打着招商加盟的***冒和劣质品牌，都是以收割刚入行的小白为目的，尤其是奶茶类品牌，利用百度推广等平台收集目标客户然后雇佣一伙训练过专业话术的电销团队不停轰炸，很多人都糊里糊涂掉进坑里。他们以成交为目的，收钱后就基本不办事了，还有一种就是用低价加盟再通过高价后期供应来杀你。
考察一个品牌可以分为几个维度：
一是选址方面，想把品牌做好的公司他在选址上是非常严谨的。
二是产品的品质，这方面要多去几家门店考察，看看出品方面品质的标准度，如果一家好吃另一家不好吃证明这个品牌的标准化做得很差。
三是品牌的设计，分为两类：1品牌VI，例如品牌LOGO，包装物料，工作服等等～2空间设计，是否简洁大气有没有体现品牌文化等等～
四是管理体系，有没有标准化的管理手册，每个岗位安排是否合理，排班是否合理，有没有晋升机制和激励机制。
五是营销体系，品牌方有没有提供完整的开业[_a***_]方案，成熟的品牌会根据地理位置和消费群体来制定营销方案，而不是随便抛一个通用方案给你，还有后期节日活动，引流活动，会员机制等等～
最后建议：餐饮加盟水很深，一般80%的加盟店活不过三年，可以先以小型项目作为切入点，有一定的经验和了解再进入中大型项目。
大环境之下，国家也倡导创业，餐饮行业门槛低，成了许多人创业首选。
加盟品牌是为了借助品牌的企业背景、经营模式来获得商机，对小白而言是快速入行的捷径。所以加盟首先要选择正规品牌。这样加盟才有意义。市面上有一类公司叫“快招公司”，套路非常多，看到市场上什么餐饮品牌火了，就会快速***出一个山寨品牌。喜茶，最初名为“皇茶”，但山寨的门店开的一家挨着一家，根本真***难辨。而创始人也因商标无法申请，最终花了70万买了“喜茶”的商标。而皇茶的山寨店也因模仿对象改名换姓，大片大片倒下。
所以，品牌好，首先是找到正主，只有正规的品牌才能保证有获得总部的支出和市场的认可。
正所谓“闷声发大财“”。许多的餐饮品牌就算自己有开放加盟的机会，也不会大事宣扬。看透行情的投资者，其实早就出手了。像肯德基、必胜客这些品牌，有资本的大佬排队都不一定能拿到。
所以，对想创业的小白而言，要对自己的预算做好评估，好品牌意味着价格也高。找到自己合适的，才是最好的。
加盟需要很多费用，例如加盟金、保证金、广告费、招牌租赁费、装修费、食品原料费、设备购买和维修费用。所以不要盲目相信“零”加盟费还送设备的扶持广告，变相可能会收取昂贵的培训费用。成熟的品牌商有自己完整的加盟系统，过去踩过的坑，也早已在合同上做修改。切记注意在加盟前了解好隐性条款，不然签下合约，就等同于默认所有条约了。
多比较同品类不同品牌的门店。了解他们的经营状况，做到“货比三家“，总部安排看的样品店肯定是做足了功夫的。所以，自己要主动到其他门店，尤其是与自己未来要开店类似的区域看店。只有比较相同条件下的门店经营情况，才能知道实际的营业情况。
看你预计投资多少钱？少的话就快餐，小吃，如果想当个事业做，未来有发展性，火锅，烤肉都是比较不错的行业，因为对于顾客来说易接受，消费不贵。***简单，不需要技术人员，员工好找，而且利润点还是比较不错的。我现在就在做火锅，一直做直营，明年想要发展连锁，感觉最好的一点就是***简单。
您好，考虑加盟项目吗？我们陕西瑞锦泉餐饮管理有限公司现在诚邀加盟，目前有4个项目您可以看看。小本投资，轻松创业。我们拥有最完善的加盟支持，解决您的一切创业难问题，售后服务团队保障你的权益，解决你的后顾之忧。
做快餐！创意中式快餐，有一个主打，比如粥啊，饼啊，面啊，等等，其他的东西店内也都有还要全，选址建议交通便利方便停车，尤其是上班族方便到的地方，店内装修简约干净卫生，菜品一定新鲜，可以不要太实惠但是口味要好，因为主打中高端快餐主要的消费人群消费能力强人员素质高，拒绝浪费还能取得最大利润！一天24小时营业最好，能尽量兼顾所有消费人群！再就是后厨要求并不高虽然菜品口味和新鲜要保证相对于正经饭店的后厨能节省很大开支！快餐单次消费低但是不可小看的是受众面广，而且不受时间限制越是大城市24小时越好！以上自己多年经历带来的一点小经验希望***纳！对了还有就是投资可以连锁也可以自营关键装修投资和一家大饭店差不多但是收益比在现在的消费形势下要优于大型餐饮饭店！
