您们当地最特色的小吃是什么？
广西最有名的特色原来是桂林米粉，现在应该是有人爱，有人怕的螺蛳粉了吧😂，这股酸辣臭的酸爽味道，是别的东西都代替不了的！自从螺蛳粉制作成袋装快餐食品之后，迅速让全国人民都爱上了这个味道，当然也有人受不了…现在还出了螺蛳粉的加强版：田螺鸭脚煲，简直不要太爽啊！
其实广西还有很多其他品种的米粉很有特色，比如老友粉，也是酸辣臭的代表，但却跟螺蛳粉完全不同的味道，以前有外地朋友来吃了一次老友粉，以后每次来南宁，一下飞机就立刻跑去唆一碗老友粉过瘾！
再来就是“酸馊”代表的生榨米粉，不是真的馊了，而是米粉经过特殊发酵过程而产生的味道，吃不惯的人会觉得是有点像酸馊味，但加上碎肉，紫苏等配料，和细细的圆粉，会有一种非常特殊的味道，一口就停不下来，是早餐的不二之选！
广西的米粉种类之多，十个手指都数不过来吧，宾阳酸粉，干捞粉，生料粉等等，当然广西也不止有粉，桂菜也是很有地方特色的，融合了粤菜的风格，又有自己的独特风味，希望大家有机会都来试试！
您们当地最特色的小吃是什么？
大家好，这个问题我来回答一下。
我的家乡是美丽的海滨城市青岛。青岛是2008北京奥运会和第13届残奥会帆船比赛举办城市，是中国帆船之都，亚洲最佳航海城， 世界啤酒之城。
青岛锅贴，是山东青岛著名的地方小吃。锅贴底面呈深***，酥脆，面皮软韧，馅味香美。
青岛 鲅鱼水饺的馅料,用的都是沙子口海域捕捞的野生鲅鱼,每条鲅鱼都有足足 2~3 斤重。去除鱼刺、鱼皮的鲅鱼肉晶莹剔透,剁起馅来也十分讲究。
可能大家在其他的地方也吃过烤鱿鱼这道美食，的确如此，在中国的夜宵摊或者是烧烤摊上面，烤鱿鱼都是一道必点的美食。而在位于青岛的桥站中山路旁边，你会发现这一条街下来都密密麻麻的摆满了烧烤摊儿，这些小贩们都在不约而同的烤着一样美食，那就是烤鱿鱼。
大家好，我是福建龙岩人！对于我们这儿的美食推荐，那可得多来几个九宫格😝
我们这儿有灯盏糕、烂粉（我们当地早餐就这样吃）、拳头桃、捆扳、九门头、芋子包、七层糕等，太多了！这些都是我们当地人非常爱吃的美食😋
安徽阜阳比较著名的小吃有馓子、枕头馍（起源于南宋时期）、格拉条、撒汤、卷馍（起源于明朝），其中撒汤的历史能追溯到清朝乾隆时期，乾隆微服游访安徽时亲口喝过，并大加赞赏，有兴趣的朋友可以百度了解一下！
“过早”必吃热干面、豆皮、面窝、蛋酒
武汉作为九省通衢，饮食也像其交通一样融会贯通，融合南北，各种小吃种类丰富，烟火气十足，但说到最植入人心的特色小吃，脑子里自由自主跳出热干面、豆皮、面窝和鱼汤糊粉、蛋酒这些。
无论你是否去过武汉，估计大多数人都听过热干面，武***的一天往往从一碗热干面开始，热干面是武***过早不可或缺的美食，香浓的芝麻酱配上香油、卤水、香醋、豇豆萝卜小菜、生抽、小葱等，煮好的特有碱面搅拌与配料充分混合，一口要下去浓郁的香味瞬间溢满口腔，回味无穷。
豆皮是热干面外武***“过早”最常吃的早点之一，有三鲜豆皮，牛肉豆皮等，在大大的铁锅里用豆类大米磨浆摊皮，加入糯米，炒好的肉丁、香干、冬笋、香菇、榨菜、青豆、鸡蛋等，出锅前撒上香葱，软糯入味，鲜香饱腹。
面窝是武汉特有的一种早点，通常只在早餐供应，浸泡好的黄豆和大米打成米浆，加入香葱，芝麻等配料用特制的面窝勺舀入滚烫的油锅中炸制，待表面酥黄焦脆即成，热气腾腾的油炸面窝咬一口外焦里嫩，配上一碗豆浆，想想都口水直流！
蛋酒作为“过早饮料”出现在武***的餐桌上，其制作方法十分简单，在家也可以制作，适量水加酒酿放入锅中，待锅内沸腾后加入适量白糖最后打入一个鸡蛋花后改小火煮制，待蛋花和酒酿浮起即可捞出，也可以根据个人口味加入小汤圆、几颗枸杞等配色调味，甘甜可口。
你们当地最有特色的民间小吃是什么？当地人极其推崇的有哪些？
很高兴能和大家分享我们家长当地最特色的小吃，我是个正经的黑龙江人。在我们黑龙江说起吃那可真是数不胜数，今天就把我们当地人最喜欢的小吃分享给大家。
黑龙江省会城市哈尔滨，哈尔滨最令人喜爱的当属哈尔滨红肠了。
哈红肠至今有百年的历史了，因为肠衣外表成枣红色所以被称之为红肠。红肠是用大兴安岭的老果木熏制而成的，因此除了肉香还有一股果木香味。如今的哈红肠也已经走向了全国各地。
烤冷面可谓是遍布黑龙江的各个小吃摊夜市街，是一个大人孩子都喜欢的小吃。
烤冷面的吃法也很多，流行的有铁板、碳烤、油炸三种，口味也是有差异的。如今的烤冷面经过不断演变和推陈出新，烤冷面的做法也越来越新奇。不变的是它的味道依旧受大家的欢迎
齐齐哈尔的烧烤可以说是最受欢迎的了，齐齐哈尔也有很多的烧烤店，很多老百姓的家里也都会有各种烧烤器具。
夏天的齐齐哈尔人就是在吃烧烤中度过的，正有这么一句话在东北就没啥事是一顿烧烤解决不了的，如果有就两顿。这也能看出来东北人对烧烤的一份热爱。齐齐哈尔烤肉以牛肉为主，还有烤蔬菜、烤蛤蜊、烤蝉蛹、烤地瓜等等，总之什么能吃就能烤什么，烤完别有一番滋味。
得莫利是哈尔滨郊区的一个村镇，这道得莫利炖鱼就产自这里。
得莫利炖鱼选用新鲜的活鲤鱼或[_a***_]，佐以粉条、豆腐等，是东北的四大炖菜之一。这道菜的鱼肉软嫩，不腥不腻，味道鲜香。配菜吸满了汤汁，味道浓郁，是一道非常下饭的菜。
在鸡西，有一道美食受到了市民几十年来的热爱，乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下，这道美食便公然成为了“市吃”，它就是鸡西冷面。
在我们当地最有特色的民间小吃之一就属面皮。多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作的。一般凉拌食用，种类繁多，制作方法各异，调扮也各具特色，口味不同。主要有擀面皮、洛面皮、蒸面皮(分为搅面皮和洗面皮)等。面皮历史悠久，受到当地人们的喜爱。 洗面皮的制作方法:一、先将面粉慢慢的加入水，揉成光滑的面团，然后盖上薄膜醒发半小时左右。 二、将面团放入面盆中，每次倒入100ml左右的水，揉搓面团。 三、等到面浆发白就把水倒入另一个大盆中，反复数次，直到面浆完全变清，只剩下面筋的部分。面筋可以蒸熟配面皮凉拌吃。 四、将所有洗出的面浆水用网筛过滤掉杂质。 五、放置一个晚上，将上面清水倒掉，下面浓稠的部分加入食用碱和盐搅拌均匀。六、平盘上刷一层油，倒入一勺面浆，大火蒸2分钟左右，面皮透明即可马上取出，如此反复蒸直到面浆用完 。 七、将蒸好的面皮摸一些油防止黏住 ， 放在案板上切成条状。 八、配上黄瓜丝、土豆丝、面筋 ，在浇上辣椒油、醋、食用盐、鸡精、蒜蓉等。一道美味的凉拌面皮就做好了。 在我的家乡还有许多特色的小吃，有洋芋搅团、馓饭、酸菜渔渔、麻辣粉、米线等特色小吃，欢迎广大食客前来品尝。
大家好，我是范范的生活，很高兴和大家分享我们当地的特色小吃，我是山东菏泽人，菏泽现在辖区为七县四区，每个县区几乎都有其代表性的小吃，这不得不说我们劳动人民的智慧真是太棒啦！那要特别推崇的小吃我给大家罗列一下：1、羊肉汤，单县羊头汤被誉为天下第一汤，单县是菏泽的下辖县，但是在菏泽城里羊肉汤也是特别特别多，每道街都能找到羊肉汤，这是来菏泽必喝的[呲牙]2、水煎包，这个不管是在城里或者农村，水煎包是我们菏泽人绕不过的一个小吃，有韭菜馅，羊肉馅，牛肉馅，猪肉馅，半蒸半煮，一面出锅前淋上香油，焦黄酥脆特别好吃！3、烧饼，一般打烧饼用两个锅相扣割出一个口，外面再糊一层白灰，下面的锅烧炭，上面的锅贴烧饼，用碳火烤熟，烧饼外面一层刷上蜂蜜，外面粘上一层芝麻粒，里面有的是五香料，有的是豆沙，有的是白汤，最近这两年又流行放辣椒馅了！刚下炉的烧饼，外焦里嫩，特别特别好吃，很多远在外地的故乡人就让家里人邮寄这种家乡的味道，因为这种做法是菏泽特有的，出了菏泽几乎找不到此类做法！4、高平路糖糕，这个作为菏泽人没有不知道高平路糖糕的，特别适合老人吃，外酥里糯，香甜可口，牙口不好的老人最喜欢，因为之前条件差，油炸的糖糕基本上算是吃点好的了，随着人们生活水平的提高，加上生活方式的改变，这种油炸高糖的糖糕年轻人吃的越来越少，但是高平路糖糕这个小吃在菏泽小吃排行榜上绝对占有非常非常靠前的一席位置！最常见常吃的我们菏泽还有面泡子，胡辣汤，曹县小鱼汤，王光烧牛肉，东明粉肚，郓城壮馍，巨野罐子汤，成武酱大头，鄄城什集烧羊肉，左营绿豆丸子，定陶柴烧鸡等等！
