中卫有什么特色小吃？
1、羊羔肉：鲜嫩香弹
位处回族自治区，羊肉自然少不了。特别是中卫香山地区的羊羔肉更是久负盛名，这得益于香山地区的草原荒芜，地域辽阔，生长在这里的小羊羔们吃的是野草和中药材，喝的是山泉水，所以肉质有弹性韧性，细嫩多汁、脂肪分布均匀、营养丰富、味鲜无膻味。推荐爆炒羊羔肉这道菜，最能品出其香气。
面包羊羔肉也是在当地大小宴席上定会出现的一道独创美食。即在腌制好的羊羔肉碗上覆以一块发面饼，两者同蒸而成。从热气腾腾的蒸笼里端出来后，一口香香的面饼，再一口清淡不腻的羊羔肉，掰一小块面饼蘸着浓浓鲜香的肉汤，那滋味才叫一个爽欢！
中卫家常菜？
中卫是中国宁夏***自治区的一个地级市，其家常菜以***菜系为主，融合了宁夏本地特色和***传统烹饪技艺。以下是一些中卫家常菜的例子：
羊肉泡馍：将煮熟的羊肉切成小块，配以面片、蒜泥、辣椒油等调料，再加入热气腾腾的羊肉汤，形成一道美味的汤面菜品。
手抓羊肉：将羊肉切成薄片，用特制的调料腌制后，用手抓着食用。口感鲜嫩，香气四溢。
羊肉炖面：将切好的羊肉与面条一起炖煮，加入适量的调料和蔬菜，形成一道营养丰富的汤面菜品。
羊肉炖土豆：将羊肉和土豆一起炖煮，加入适量的调料和香料，使羊肉和土豆的味道相互渗透，口感鲜美。
***大盘鸡：将鸡肉和土豆、辣椒等食材一起炖煮，加入特制的调料和香料，形成一道辣味浓郁的家常菜品。
这些都是中卫地区常见的家常菜，以羊肉为主要食材，口味偏重，香辣可口。当然，中卫的家常菜还有很多其他美味的选择，这里只是列举了一些典型的例子。
宁夏中卫有什么好吃的？
1、中卫扁豆子面
“不到长城你非好汉呐，没吃扁豆子面你真遗憾”，扁豆子面是中卫地区特有的传统佳肴，属于汤饭的一种。
2、中卫炒拉条
在中卫，炒拉条更为独道，放入适度韭菜、辣椒面和老陈醋等，使之口味酸辣可口、香气四溢，是中卫美食当中的一大特色。
3、蒿子面
蒿子面是中宁县民间特色风味小吃，已经流传了360多年。蒿子面清爽可口，余味悠长，具有健胃、清热的功效，制作工艺独特，用料考究，还蕴含“寄托情思”“祈福安康”等意义。
4、凉拌沙葱
沙葱生长在砂壤戈壁中，在中卫，除了夏秋两季能品尝到凉拌沙葱外，冬日还可吃到腌制的沙葱。沙葱是大西北的特产，生长于海拔较高的戈壁和沙漠边缘地带，***回冲洗后，盆中沉淀些许细沙，味道微辣，故称沙葱。沙葱可做多种佳肴，凉拌后味道鲜美，可佐餐下酒。
5、羊杂碎水面
宁夏中卫常乐嫩豆腐怎么做？
卤豆腐的做法 材料 板豆腐1块红辣椒1根生姜2~3片青葱1~2根八角1颗盐少许酱油适量酱油膏少许米酒少许白胡椒粉少许香油少许 做法 1 板豆腐整块洗净；生姜去皮切片；青葱切段。
2 锅中加入适量的清水，把姜片、葱段与辣椒放入。
3 水沸腾时，加入少许的米酒、盐与白胡椒粉，并且倒入适量的酱油。
4 接着把豆腐放入，并且确认卤汁完全的淹没豆腐；煮至再度沸腾时转小火继续煮10分钟后，盖上锅盖，并且关闭炉火。
5 要食用时，取出豆腐盛盘，滴上少许香油与酱油膏，并且撒上葱花或是芫荽。
