怎么样做干豆腐脑？
2将葱姜蒜切末，干辣椒切去头尾，去籽不用，切成段。
3锅加水烧开，下入豆皮焯水2-3分钟，捞出放在盘内，加入香油拌匀防止粘连。
4锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用。
5下入葱姜蒜炒香。
6淋入酱油，少许盐，白糖，几勺水，烧开即可，将汁淋在干豆腐上。
7锅内重新加入适量油烧热，关火，让油温烧降下温，下入干辣椒段炸香，关火
8将热油淋在干豆腐上即可。
制作干豆腐脑的方法如下：
材料：
干豆腐、生抽、盐、辣椒油或花椒油（根据自己口味可加入适当的调料）、葱花。
步骤：
1. 干豆腐切成条状，用开水焯一下（为了变熟快一点，容易成形）。
2. 把焯好的干豆腐晾凉，一定要晾透。
3. 把晾凉干豆腐条摆入盘中，加入自己喜欢的调料，可以用生抽、葱花、辣椒油或花椒油，还可以根据个人喜好加入黄豆汁或黑芝麻酱。
4. 上面再撒上一些葱花点缀一下，然后把盘子放在蒸锅上蒸十分钟。
在家自己做干豆腐脑？
1⃣️ 将香菇、干木耳放入水中泡发，内脂豆腐从盒中取出放入锅中蒸8分钟。
2⃣️ 蒸的时候，将香菇切丁，榨菜、木耳切丝，鸡蛋打散备用。
3⃣️ 热锅入油，放入香菇丁、木耳丝煸炒出香。
4⃣️ 锅内放入一大碗水，放入酱油、盐调味，将鸡蛋液倒入，最后将淀粉水倒入搅拌均匀。
5⃣️ 将蒸好的豆腐放入碗中，浇上卤汁，撒上葱或香菜就好。
自己在家里做豆腐脑干净又卫生自己多做做吃的东西，对自己以后有好的帮助我希望大家一起动手做一下豆腐脑制作，不错的大家都互相的交流一下，这个豆腐脑的做法明天我做好以后发到朋友圈里看一下到底怎么样？继续加油，天天向上
干豆粉制作豆腐脑的方法？
用料 豆浆粉 2袋60g 内脂 1袋3g 凉白开 适量 滚开水 适量 用豆浆粉作豆腐脑的做法 豆浆粉放入做豆腐脑的碗中。加入少量的凉白开，搅拌到无颗粒。加滚开水搅拌。粘稠程度，就是街上买的豆浆的粘稠程度。
将调好的豆浆放入锅中，隔水蒸，马上去溶解内脂。
将内脂放入碗中，加入适量的凉白开，刚好能完全融化。
将溶解的内脂倒入豆浆，蒸至表面气泡跳动发滞，停火焖10分钟左右。
然后就可以根据自己的口味儿放调料了。
豆腐脑能用干豆吗？
不能
不要用干豆做豆浆。
第一步是准备50克干黄豆，在水中浸泡至少8小时。浸泡过的豆子有较高的成浆率。不要用干豆做豆浆。
第二步，豆子泡好后，倒入破壁机，加水300毫升，做豆腐脑时豆子和水的比例为1:6，开动打5分钟就可以做成黄豆了牛奶。
能用
材料：干豆100克，1.5克石膏
1、准确称量好干豆100克。然后加满水，将干豆浸泡。时间因季节，温度不同而不同。一般情况下五六个小时就可以了。
2、将泡好的黄豆和水放入打汁机中。注意水不要太多，以免溢出。
3、开启打汁机。持续搅拌约三分钟。准备一口干净的锅，用来煮豆浆。
4、在锅上放一个篦子。在篦子上铺上一个笼布。
