头戴一顶青纱抓角儿头巾指的是谁？
鲁达
鲁达刚出场时，就“头裹芝麻罗万字顶头巾，脑后两个太原府纽丝金环，上穿一领鹦哥绿纻丝战袍，腰系一条文武双股鸦青绦，足穿一双鹰爪皮四缝乾黄靴”。而林冲出场时就“头戴一顶青纱抓角儿头巾，脑后两个白玉圈连珠鬓环。身穿一领单绿罗团花战袍，腰系一条双搭尾龟背银带。穿一对磕爪头朝样皂靴，手中执一把摺叠纸西川扇子”。二者相比，不难看出，虽然同是军官。但鲁达比起林冲来，多了几分粗鲁，而林冲却比鲁达多了几分精致和书卷气，当然，这也应该与他们的家庭有关：林冲家中有一个贤惠的娘子，她会将林冲的服饰收拾得妥妥当当，鲁达却是一个单身汉，一切都粗疏惯了，再加上他自己又是一个并无细致追求的人，所以，这样的服饰就很正常了。
太原沾串串蘸酱的配方和制作方法是什么？
原料：蒜蓉150克、孜然适量，辣椒粉适量、黑芝麻适量、辣椒面适量、香葱适量、花椒粉适量、生抽适量、香醋适量、盐适量、白砂糖适量。
第1步、盘中准备6样：孜然，辣椒面，黑芝麻，辣椒粉，蒜蓉，香葱，花椒粉。
第3步、加适量生抽，香醋，少量盐，适量白砂糖，搅拌匀即可。
用料：小米椒500克，盐适量，糖适量，蒜蓉适量。
2、大蒜剥皮，小米辣切头。
3、小米辣和蒜头分别放入绞肉机打碎，如果自己手切记得带上手套。
4、锅里倒多点油，先放蒜蓉炸到香味出来。
5、再放入小米辣和适量盐和糖，喜欢芝麻可以加去少许，中火煮开后转小火煮约3分钟，过程需要不停轻轻搅拌。
6、鲜香麻辣的蒜蓉小米辣椒酱就做好了。
用料 ：郫县豆瓣酱 一汤匙 蒜 15粒 小米辣 适量 八角 两个 花椒 两汤匙 蚝油 一汤匙 酱油 两汤匙 盐 适量 糖 适量 芝麻 适量 水淀粉 适量 太原蘸串串的做法 如下 蒜切成蒜蓉，小米椒切粒，花椒和八角用温水（500g）浸泡，淀粉加水调成水淀粉备用 热锅凉油，小火加热，加豆瓣酱煸出红油；加入三分之一蒜蓉炒出香味；将花椒水倒入（花椒八角过滤掉不用），煮沸 加入蚝油和酱油，大火煮3分钟；放入剩下的蒜蓉和小米辣，加入盐和糖调味；最后放入适量水淀粉，至料汁浓稠即可。出锅前撒些白芝麻。
泡一些自己喜欢吃的豆制品，比如：豆皮、烤麸、素藕等，沾着料吃
太原沾串串蘸酱的配方和制作方法是什么？
用料 ：郫县豆瓣酱 一汤匙 蒜 15粒 小米辣 适量 八角 两个 花椒 两汤匙 蚝油 一汤匙 酱油 两汤匙 盐 适量 糖 适量 芝麻 适量 水淀粉 适量 太原蘸串串的做法如下 蒜切成蒜蓉，小米椒切粒，花椒和八角用温水（500g）浸泡，淀粉加水调成水淀粉备用热锅凉油，小火加热，加豆瓣酱煸出红油；加入三分之一蒜蓉炒出香味；将花椒水倒入（花椒八角过滤掉不用），煮沸加入蚝油和酱油，大火煮3分钟；放入剩下的蒜蓉和小米辣，加入盐和糖调味；最后放入适量水淀粉，至料汁浓稠即可。出锅前撒些白芝麻。泡一些自己喜欢吃的豆制品，比如：豆皮、烤麸、素藕等，沾着料吃
太原粘串串蘸料做法？
一，准备材料：
熟白芝麻30克、孜然粒35克、干辣椒5克、盐5克
二，制作步骤：
2、辣椒、海盐放进研磨机，研磨三十秒。
3、这是三十秒后的辣椒颗粒，如果喜欢更细一点的口感，延长研磨时间即可。
4、接着加入芝麻。
5、孜然粒，继续研磨三十秒～四十秒。
6、 研磨好的干料，还有一点大的孜然颗粒，这样的干料，吃起来口感更丰富，如果喜欢更细腻一些的干料，延长研磨时间。
