八位川菜大师？
川菜作为八大菜系之一，源远流长，形成了许多经典名菜，也涌现出了许多知名的川菜***，真是数不胜数。如果只例举出八位川菜***，实在是要遗漏众多***了，先姑且罗列出八位：蓝光鉴、刘建成、梁长元、黄佑仁、缪清元、陈舜全、董继笃。当然，这只是简单的例举，不代表前后之别。
川菜是我国著名的菜系，川菜***数不胜数，随便列举八个吧。
一代圣手宋驼爷，贵州人，清朝四川总督丁宝祯的家厨，代表菜品 宫保鸡丁。
王海泉（大王师傅），成都饮食行业中尊称为“大王”。徒弟中就有有王金廷和黄绍清两位名厨。
蓝光鉴，现代川菜开山开山祖师。 徒弟有张松云、孔道生、刘读云、刘建成，朱维新、曾国华、华新仓、毛齐臣、周海秋等都是响当当的川菜***。
想学川菜，有厨师带多久可以成手？
学厨师学川菜，学成之后不仅能去酒店上班，还可以自己开店创业。前景很好，因为现在有钱人都喜欢去有档次的地方就餐。学得好的话，川菜大厨也就一年多的时间就能学会。从目前的发展的情况来看，成都的在西南地区算是拔尖的学校了，学川菜都去那里了。在成都有三个校区，龙泉、双流和金牛。校园环境还不错，龙泉那边就有几所大学，作息时间更读高中差不多吧，有更多的时间去实际操作，这样才能学会啊。有机会可以去看看啊
一线二线三线城市中普通川菜厨师的工资怎么样？
首先厨师等级就比较多，自然是技术人品越好其工资报酬越高，不同类型的工作场所和工作量也会影响工资高低。就现在川菜发展来看还是非常兴盛，好厨师很抢手，工资待遇很高，甚至达到上不封顶式的享有饭店股份。普通川菜厨师就不一样了，通常在一线城市可以拿到7000～12000，二线城市5000～8000，三线城市4500～6500。
厨师朋友们，辛苦你们了！祝你们工作愉快！炒菜很辛苦，愿你们炒菜炒出质量，炒出人品，开发更多有品质的新菜。
诚邀您的问答！我作为一名十几年川菜厨师，在很多一线，二三线城市饭店上过班，像上海，广州，这些一线城市，一名普通的厨师工资一般就在八九千左右，除非您是行政总厨或者厨师长那工资就要高一些，能达到一万多，两三万左右，二三线城市，像重庆，成都，无锡这边稍微少一点，一般厨师工资也在七八千左右！
现在学厨师还是很有前途的
工资是一个比一个高，少4、5千，多则上万，
活脱脱就是一个白领，比在写字楼上班的人的工资都还要高
要是技术好的，很多酒店争着你去上班，开出的待遇也很高。
待遇一年比一年好，优秀的厨师都是高薪难聘。
普通厨师大体得话一线城市8000-12000左右。二线8000左右。三线5000-8000之间。这就是中等规模酒店的工资！
你这个问题太笼统。厨房管理来说，厨师是分等级的！一般分为头灶，及由厨师长或副厨掌勺的，主要做招牌菜。二灶由手艺稳定时间长的厨师掌勺，主要做特色菜。三灶四灶做家常菜大众菜等。五灶也叫尾灶，由学徒厨师掌勺。主要就是做简单的菜或炸个东西啥的。给前面几个灶台做***工作。这个灶台主要是锻炼学徒厨师掌握火候，油温等等炒菜的基本功！
这就是一个厨房厨师的等级，他们的工资也是按这个等级来发的！每个等级之间工资浮动在500元左右。
大体就是这么个情况！希望可以帮到您！
