本篇文章给大家谈谈老成都川菜，以及老成都川菜馆加盟对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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四川上河帮的代表菜是什么啊?
1、上河帮川菜代表菜有水煮牛肉、豆瓣鱼等。水煮牛肉是上河帮川菜中最具代表性的菜品之一，它以牛肉为主料，搭配豆瓣酱、豆豉、干辣椒、花椒等调料烹制而成。成菜后，牛肉鲜嫩可口，味道麻辣浓郁，是一道非常受欢迎的川菜。
2、开水白菜是上河帮菜。开水***是四川名菜，也是上河帮家常菜的代表，汤清但不寡淡，是一款高级的清汤菜。
3、第一个想到的菜是醪糟红烧肉。上河帮川菜以成都官府菜、乐山菜为核心，其特点以亲民平和，选材丰富，口味相对清淡，善用豆瓣与糖类调味，是流传最为广泛的四川菜。
4、粉蒸肉 川菜是中国传统四大菜系之一，因大众化、接地气深受全国人民喜爱。而作为四大菜系之一的川菜在发展过程中也分为了三大流派，即上河帮菜（蓉派川菜）、下河帮菜（渝派川菜）及小河帮菜（盐帮菜）。
5、川菜中的上品精品基本都集中在被称为川菜之王的上河邦荣派。四川小吃作为川菜的重要组成部分，大多聚集在这里。
6、上河帮 上河帮是以川西成都、眉山为中心地域的菜系。著名的 “开水***” 可称为此派之门面。所谓“开水”，其实是至清的鸡汤。
宋鸡片川菜馆创始人宋学林自白:想让人记住老成都的味道
从发展来看：宋鸡片是创始人宋学林对于家乡有着独特的眷恋，为了传承家乡美食文化，研制出的一款能代表成都本地风味的凉拌鸡片。
川菜代表菜品有哪些
1、川菜的代表名菜有水煮牛肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、口水鸡和回锅肉。
2、川菜的代表菜是：开水***、麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、盐烧白、川式粉蒸肉、青城山白果炖鸡、夫妻肺片、蚂蚁上树、蒜泥白肉、芙蓉鸡片。锅巴肉片、白油豆腐、烧白(咸烧白、甜烧白)、鱼香系列(肉丝、茄子)。
3、川菜代表菜有麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、宫保鸡丁、水煮牛肉等。
4、鱼香肉丝 鱼香肉丝是川菜的名菜，以鱼香味而出名，属于川菜，鱼香肉丝是一道很常见的家常菜肴，成菜具有鱼香味，但是没有用鱼，是用各种调味料调制而成的一道菜，风味独特，而今已广泛用于川味的熟菜中。
成都宽窄巷子哪家好吃
1、第一：铁匠铺燃面馆。这是一家以燃面为特色的小店，燃面香味浓郁，口感鲜美，尤其是搭配着店家提供的小菜，更是让人回味无穷。铁匠铺燃面馆的装修也十分别致，独具一格。第二：宽窄巷子龙抄手。
2、第二家好吃的饭店是“韩李记韩国面食”，这家店以韩国传统的面条和炸鸡为主打菜品，质量和口味都堪称一流。店内氛围清新舒适，装修简洁大方。特别推荐的菜品有：辣炒年糕、酸辣汤面和香辣鸡脆骨等。
3、宽窄巷子好吃的餐厅宽窄巷子是成都的一处著名旅游景点，也是美食聚集地。在这里，你可以找到许多好吃的餐厅。首推的[_a***_]“巴蜀人家”。
4、首先，来到宽窄巷子，你可以品尝到最正宗的火锅。这里有许多火锅店，名气最大的莫过于老码头和李记串串香了。老码头的鸳鸯火锅和李记串串香的麻辣串串香是必点菜。
5、以下是一些宽窄巷子附近的美食：陈麻婆豆腐（位于窄巷子）：陈麻婆豆腐是成都市著名的老字号餐厅之一，以其独特的麻辣味道和鲜嫩的豆腐备受食客喜爱。
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