好听优雅的菜名有哪些？
鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸
川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝
粤菜代表：咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗鸡、广式烧填鸭、烧鹅、红槽排骨、豆豉蒸排骨、煎酿三宝
得汁鸳鸯筒、 芝麻凤 凰卷、 七彩冻香糕、 水晶鲜奶冻 、月中丹桂 、娇莺戏蝶 鱼跃龙门、欢天喜地、鹦鹉闹春等。
在天愿作比翼鸟 烧烤乳鸽（一对） 红嘴绿鹦哥 凉伴双拼（金华火腿+豪油芥蓝）。 燕草如碧丝 炒三丝（海苔芽丝+青椒丝+香菇丝） 秦桑低绿枝 青椒牛肉丝。 漠漠水田飞白鹭 小白鱼苋菜羹。 阴阴夏木转黄鹂 虾炒蛋（或蕃茄炒蛋+扁尖笋衬底。） 凤凰台上凤凰游 五香烤鸡（或烤鸭） 黄鹤一去不复返 火腿莲子鸡汤 还有经典的：穿过你的黑发我的手 海带炖猪蹄 雪山飞狐 炸虾片（白色），上面有几个很小的炸虾皮！ 青龙卧雪 一盘白糖上面放根黄瓜 瑞雪火山 凉拌西红柿上面再撒些白糖 绝代双骄 青辣椒炒红辣椒
我是北方的，昨天刚到成都，成都有哪些名副其实的川菜馆，谁能帮我指导一下？
感谢邀请。成都美食欢迎你。
成都生活25年，就用自己吃胖了经验告诉你，来成都就要这样吃！
先说传统川菜！盘餐肆，大蓉和，银杏、狮子楼、柴门、蜀府宴语、老房子、廊桥、老成都公馆菜。这些都是店名字。至于点什么菜，你进去直接让小妹妹给你上特色菜，成都菜馆一般不会宰客，放心点放开吃。
想吃特麻辣，那就去成都街头的自贡菜馆。自贡是地名，由于该地的盐帮菜在成都卖得好，所以餐馆都带自贡两字，看到这两字进去就是，保管你满足。
高档老川菜！目前成都不多见了，都去做江湖菜了，成都东二环路边上有家叫做松云泽的餐馆值得你去领教。真实的老川菜，但是消费高，属于包席，吃什么由餐馆定，要预定。这家也算是老川菜在成都的最后表演吧。
低档路边店！华兴街的雨田饭店，曹家巷的民庭饭店，都是成都人嘴里的苍蝇馆子，味道不错价格实惠。
火锅！火锅！来成都了就吃成都火锅。蜀九香，锦城印象，蓉城老妈。玉林小区倪家桥街那家锦城印象值得推荐。要排队，早点去占位置。
小火锅！小珺肝串串香，袁记串串香，毛焦***串串香，这些街道上都会遇到，哪家都差不离，但是吃过最干净卫生的还是磨子桥下的那家袁记串串香。墙裂推荐这家，菜新鲜干净，味道好过重庆的火锅店。
最后，推荐远到而来的北方朋友去成都人民公园喝盖碗茶，掏耳朵，爽过北方的澡堂，保证让你舒服地在成都的怀抱里沉沉睡去……
北方的朋友，欢迎你到成都旅游，如果你想品尝正宗川菜，经济势力强就在银杏、红杏、文杏这样的洒楼消费，这些酒楼一是菜品味道还可以，二是店堂装修不错，但价位相对软高，如果只求味道，那遍佈成都大街小巷各种川菜馆基本不会让你失望，其中有代表性的饭店有明婷饭店，雨田饭店，永乐饭店，洞子口陈涼粉饭店，土桥供销社牛肉饭店，磐餐市饭店，绝城芋儿鸡饭店等。在成都进餐馆，记住一条就行，哪里人多（特别是要排队的）味道肯定好。祝你们旅途愉快。
