上海妈妈私房菜清炒黄鳝背做法？
③放入蒜末、葱末、辣椒、洋葱及卷心菜，高火2分钟后放入米醋、淀粉、水、精盐、味精、酱油、白糖拌匀，再高火2分钟即可
1. 上海妈妈私房菜清炒黄鳝背的做法是：首先将黄鳝背剪去头尾，剖成两半，去掉鳞片和内脏，清洗干净后切成小条状；其次将切好的黄鳝背放入碗中，加入适量料酒、盐、生抽和淀粉进行腌制；最后在热油锅中放入姜蒜煸香，加入腌制好的黄鳝背翻炒，调入蚝油和糖炒匀即可。
2. 如需更多关于私房菜和烹饪的知识和技巧，可以参考相关的书籍、视频或者课程，学习和掌握更多的厨艺技巧和方法，提高自己的烹饪水平。
上海妈妈私房菜蛋饺怎么做？
材料
辅料：猪肉糜适量、猪油两小块
蛋饺
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准备了九个鸡蛋，当然也可以适当添加鸭蛋。全部用鸡蛋，摊出来的蛋皮比较嫩一些。
2
家常炖脊骨（天天妈妈私房菜）？
家常炖脊骨的做法简单，而且软烂入味。非常适合初学做饭的朋友们。下面和大家分享具体做法，希望朋友们喜欢！
1.鲜脊骨放入清水中泡一会儿，中间要换水，以去除脊骨中的血。
2.葱切断，姜切片，再准备两个大料，一小把花椒和两个干辣椒。
3.炒锅中加入清水，倒入1汤勺料酒，将脊骨放入水中，注意一定要凉水下锅，水开会，撇去浮沫。
4.脊骨焯好后捞出，放热水冲洗一下，去除残留的余沫。
5.炒锅中加入少许植物油，放入花椒和大料炒出香味。
6.放入脊骨煸炒一会儿，加调料：生抽2汤勺，料酒1汤勺，老抽少许，葱段，姜片，干辣椒。继续煸炒一会儿。
7.放入开水，刚刚末过脊骨即可。
8.水开后撇去浮沫，改中小火炖制1个小时左右，加入适量的盐调味。
9.最后改大火收汤，待汤汁快没时，出锅。美味的家常炖脊骨做好了！来尝尝吧！
1、猪脊骨二根，只在排骨尖上用刀将肉划开，下面不要剁开，用清水漂4小时，中间换几次清水；
2、锅内放清水，放入脊骨，大火烧开后捞出骨头；
3、另起砂锅，放入脊骨，放入盐、老抽、料酒、大料、桂皮、茴香、香叶、干辣椒（也可不放）、葱姜，加水没过骨头，大火烧沸，改小火炖二小时；
4、敞开盖再大火煮半个小时，此时汤汁剩将近三分之一，即可关火。
关于妈妈在餐馆上班辛苦的作文？
妈妈在餐馆上班非常的辛苦，每天端盘子，端碗还要微笑着面对每一个顾客，如果迂到难伺候的顾客还要在人家面前低三下四的，老板好还行，如果不好还要被扣工资，回到家里已经是累的腰酸背痛，人显得特别的疲惫，看到妈妈那样真的是非常心痛。
想带妈妈下馆子，但妈妈会觉得饭店饭菜不卫生，还会觉得太花钱而不去，怎么办？
尽量让着老妈。还可以变换个方式，明修栈道，暗渡陈仓。如顺着老人家的心意，在家吃，但是现在街上卖“成品菜”的店很了，买几样回去，再亲手做两样。这样买、做结合，既省事又有家庭氛围，我想，老妈也会很开心吧！
感谢邀请！
我们父辈都是很节俭的一代，他们生活的原则就是，能少花钱的就少花钱，能不花钱的最好不花钱，他们更加懂得珍惜，得来不易。
把父母带出去吃顿饭真的很难，要挖空心思找理由说服他们，而他们会想尽办法搪塞不去，他不是不想去，不是不喜欢，而是不舍的花钱，他们更能理解儿女挣钱不容易，生活不易，不能给儿女解决困难帮助儿女，那就少给儿女制造麻烦，少舔支出增加困难。
我要是想带父母下馆子会提前找好理由，发奖金了庆祝一下，意外之财一定要花，单位发的***不花作废，酒店发的打折卡不用过期作废等等，反正是绞尽脑汁。父母也有各种借口，饭店不卫生，花这么多钱不如我去买菜在家做，既省钱又干净卫生而且量还大，我身体不舒服，饭店太吵不想去东西留着，下次你请朋友同事领导吃饭，我们自己吃了有什么用。再多的借口根本原因是不舍的花钱，想在自己身上为儿女尽可能的节省每一分钱。
我有绝招，让他们孙子去闹，百试不爽！
