川菜入门基础知识？
入门基础知识包括川菜的发展历史、地域特点、基本调料以及常见菜品等。川菜是中国八大菜系之一，以辣味浓郁、口感麻辣、独特的烹饪技法和调料组合而闻名。川菜使用的基本调料有豆瓣酱、花椒、辣椒等，其中川味火锅、回锅肉、水煮鱼等都是经典菜品。想要入门川菜，可以尝试从学习川菜的基本调料使用和常见菜品制作开始。
川味面食培训这块学习的内容有哪些，都学习些什么呢，怎么学？
要学习面食技术，就要去专业的学校学习，才能学到更全面的技术，现在的话，学习一个面食这块不错的，学好不仅可以自己创业，还可以开店呢。
我跟你说一个真实的例子吧，我的同学的孩子就是在成都新东方烹饪学校学习的中餐，学习了差不多就是两个月的样子。然后他还顺带学习了面食这块，也就学习几天，不长的时间，现在他自己在开中餐馆的同时，自己还每天卖早餐，生意超级火。
包子馒头面食，这些全部都是在卖，很不错的，给人的感觉特别好的。所以要想学习包子馒头面食，就去专业的学校学习就对了。
因为成都新东方烹饪学校是专业的烹饪培训学校，学校的老师能教给学生特别多的技术，还能让学生自己动手实操，能轻松的掌握到专业的技术。
学好了味道好，所以就业的人也受到了领导的重视，如果是自己创业的，那么创业的待遇也是不可想象的。因为他的味道好，受到了顾客的喜欢，回头客就会特别多的。
你好很高兴回答你的问题，
川味面是一种起源于四川的特色面食，在四川的川菜的影响下，川味面以其口味香辣***的特点而备受消费者喜欢，红汤面、干拌面、清汤面三大类面食类型各有丰富的内容，可以说一个月天天吃都不带重样的，在南方人们以米饭为主食，馒头很少吃，但是面食却是不管南方北方人都喜欢吃的，且面条制作相比于米饭简单易操作，方便快捷。
川味面大受欢迎 ，所以开川味面馆成为了大部分的选择，有一些面食培训学校也就趁势开始了自己的“模仿”之路，自以为会煮两碗面就可以开面食培训学校了，岂不知道面食培训学校一定要有自己的核心技术配方，如果连这一点都做不到，面食培训教出来的学员岂敢开店。比如成都蜀味缘面食技术培训学校一直都在坚持自己的原则，一不做网络教学，必须亲自到现场实践学习，2，不专独分配方。
川味面食培训课程：
1、香料的常识及用途
2、红油辣椒的制作、保存
3、川味面食高汤原材料的处理及高汤熬制
4、红汤面的绍子制作
5、红汤面的碗底调配练习
6、干拌面绍制作及各种干拌面的碗底调配练习
川菜除了辣、麻、多油外，精髓在哪里？
大家好，我是美食来临，一个爱吃爱玩的美食博主。川菜作为中国四大菜系里的“扛把子”，菜式、口感都非常多。对于川菜不了解的人，经常都会疑惑川菜除了辣、麻、油多外，它的精髓过人之处是什么？为什么川菜会是四大菜系之一，甚至有可能成为菜系之首。最近这些年，四川人走南闯北干事业，把川菜带到了全国各地。川菜受到了大众的亲耐，许多人很快就接受了川菜，爱上了做川菜。咱们川菜除了简单的辣、麻、多油之外，它还有众多的口味，从清淡到重口味；从简单菜式到各种繁琐的大菜；从简单的家常小菜到讲究排场的宴客菜，川菜无一不有，无一不多。
【川菜的精髓是什么？】
川菜的精髓是什么？主要从2个方面说，一是口味、二是菜式。咱们先来说川菜的口味。川菜的口味主要以复合式口味为主，如麻辣味可以分为：微麻微辣、重麻微辣、微麻重辣、重麻重辣、甚至是无麻无辣的口味。一个麻辣味就可以分成如此多种的复合式口味，甚至有的时候还是单一口味，如单纯的辣味，从辣的程度分为微辣、中辣、重辣、变态辣；从辣的方式：还有香辣、干辣、鲜辣；从辣的作用于部位：辣嘴、辣舌、辣吼、辣心、辣***等。单从一个辣就有无数多种口感出现，你还能说川菜没有特色吗？更何况川菜是以复合式口感为主要特征，一个辣就有无数组合口味出现，还有甜酸、鲜香、干香、爽脆等多种复合式口味。不管你是什么样的口味，在川菜里一定能找到适合你口味的菜。
川菜除了口味复杂多变这个精髓之外，川菜的菜式就是它另外一个重要的精髓。从简单的家常小菜，到做工精细的美味大餐，川菜里都有收录。重要的是川菜的很多菜式非常适合居家生活，选材简单、做法灵活简洁，自己在家就可以做。煎、炸、炒、焗、蒸、煮、炖、烧、拌等多种烹饪手法。这些烹饪手法要求很简单，***可学，***可会。从简单的菜式入手，慢慢提高厨艺，自己就能做出许多大菜，这就是川菜最大的精髓。
【结尾】
很多人对川菜不理解的时候，就觉得川菜只有辣、麻、多油，适合没有什么精髓。这是对川菜的一种误解，肯能你吃到的很多菜都是川菜，而你不自知而已。尽管川菜是才兴起的菜系，但川菜的包容性非常强，已经成为中国最大菜之一。
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