自助火锅怎么赚钱？
在很多人的印象当中，自助火锅的口味远不如点菜火锅的口味，到底是什么原因呢？其实啊还是因为自助火锅本身价格实惠便宜。火锅经营者们自然会想尽一切办法去控制成本，从火锅底料上面控制。从火锅食材供应渠道上面去控制成本，这是大多数自助火锅经营者们正在***取的办法。
西安一位朋友他也是开的自助火锅店，锅底的品质口味以及菜品的质量，都不输给普通的点菜火锅。火锅底料都是***购最优质的，菜品很多也是产地***购，可能有些朋友会有疑问，那他怎么赚钱呢？凭什么赚钱？
对呀按平常思维，他这店是没有利润的，可是这家店生意非常好，每天还有很多顾客充值会员，还发展了几个自己的加盟店。菜品供货商还是竞标上岗，很多酒水饮料也是挣先入场。
如果你还用单细胞思维去理解这家火锅店的盈利，你就奥特了，这里蜀八爷巫建告诉大家，这位西安朋友的火锅店只是他赚钱的一个工具而已，前端不靠锅底和菜品赚钱，盈利点是会员，是供应链，是酒水商，还有就是加盟。
不得不说这家店的生态做得相当好，已然超越了单一产品赚点差价那么简单了，朋友们你们能不能设计一套自己的火锅店赚钱模式呢。
以前仅个人见解如有不妥还请指正留言，每天都在这里分享传播川菜火锅文化，以及餐饮经验希望大家能够愉快交流，了解更多火锅知识，全网搜索:巫建。
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开火锅食材店赚钱吗？
我觉得挺赚钱的。不过赚到钱的前提是你得有一个好的地理环境、好的品质、好的营销方式以及好的流量推广❗❗❗
现在都是新媒体时代，你要开火锅食材店就要有一个爆炸式的流量宣传，能够吸引路人缘！！！
其实就是要有一个好的地位，就好比如海底捞火锅，它很赚钱，甚至做到了全国连锁，它卖的不是火锅，而是服务。因此，如果要开一家火锅店就必须要有一个明确清晰的定位。
接着就是一个好的环境，就好比一条巷子跟一个人流广的步行街，后者的盈利情况肯定是超过前者的。
最后就是食品品质，21世纪了，人们的生活水平都一直在不断提高，对生活品质都会有追求，对食物本身的品质会很在意，可以去看看一些平台的评价哈
整体来说，餐饮业都蛮赚钱的，附上三张火锅排名图。加油，期待作者暴富❗❗❗
望***纳[呲牙][呲牙][呲牙]
店铺虽小，文章颇大。开火锅店要开出特色和文化底牌，这特色和文化底牌是啥子？第一层意思是开出品牌。***开那个地方的火锅，是四川火锅还是东北乱炖或是蒙古涮锅！品牌不能照抄照搬，也就是说必须与你开火锅的地方民众饮食习惯结合，胡乱开火锅店、照抄照搬开火锅店都是不能成功的。第二层意思是需要开出自己的特色。火锅店非常多，要保持自己的独特文化底牌却不容易，你的火锅料汤是个关键，这是一个保密的话题，比如说汤味适中，加入中草药，吃火锅得同时还可以养生治病，食材放入顺序、多长时间可以食用等都需要制定规程介绍或由服务员旁说。第三层意思是增设配料。适当赠送一些小商品，如带有自家火锅模样的钥匙坠等，有自己特色的赠送小菜等。第四层意思是花样和价格。价格必须适中，满足大众消费标准，还要开发一些别的火锅店没有的四季花卉、素食、烧烤、甜点及其他有关饮食方面的品牌，维持火锅原生态味道的同时不断变化内容和服务，达到其他店有你精、其他店没有你有目标！第五层意思是赠送消费卷。只要来店消费一次，免费送10至20元不等的消费卷，使用期限一个月，你的火锅店价格适中、味道不错、食材卫生，食客会络绎不绝。诚如此，你的火锅店就能立于不败之地，盈利多多啦！
感谢悟空问答邀请回答:开一家火锅食材店赚钱吗？
👇:首先我们都知道做生意的目的，就是为了赚钱，好多人都说，现在的实体店生意不好做，挣不到钱，不过也确实情况是这样的
👇:但是，事在人为，生意不好也只能说明，个人经营，选行没考虑好，对市场行情不了解，盲目投资所导致，不过我对火锅食材这个生意，还是比较看好的
👇:根据我个人对我们这边行情的了解，火锅食材店经营好了，确实很赚钱，大家不要疑惑我为什么这么肯定，因为我朋友去年开了一家火锅食材店，他的运营模式被他操作的非常好，生意火爆，今年又开一个分店，所以我多少对这个生意，了解的多一些
做生意没有十拿九稳的，关键还是靠个人经营，如果选择要做火锅食材生意，以下是我分析，前期要注意的两点
其一:看你开在那个区，那个城市选择创业去开店，了解当地行情，
其二:每个城市物价都不同，有高有低，如果你打算要选择开店，就要多去同行店里，市场看看，可以为以后的食材精准定价
其一:现在的人生活条件好了，特别是年轻人，都是比较喜欢吃重口味的菜，火锅就是其中的佼佼者，而且好多人现在变的，不喜欢到店里去吃了，都喜欢在家里，邀个三朋四友在家里吃，汤底想吃什么样的都可以买的到，买食材回家弄，又麻烦，有现成的可以省了好的事，
其二:运营的模式，如果你开个火锅食材店，线上线下都可以同时跟进，电话预定，微信预定都可以的，又快捷又方便
其三:火锅食材的生意，利润那是相当的可关，不说挣一半吧！百分之三四十还是有的吧
其四:保存也是比较便捷的，又不需要怎么加工，大部分都是半成品，有的都是成品的，又不像开饭店，工序那么的繁琐
民以食为天，中国人讲究吃，有人说“中国文化就是饮食文化”，可以在生活中的每一个角落得以体现。可以说在中国做生意，最不用动脑的就是吃的生意，只要自己不砸牌子，几乎都能赚钱。如果能够秉承“无商不诚”，赚钱是没有任何问题的。而目前最保险的生意应该也是吃的生意。
民以食为天
北京烤鸭的利润大吗？
作为一个专业做烤鸭的人来给你说下，因为目前市场有主要两种烤鸭，1是冷冻的小鸭子，也就是所谓的10元半只这种，成本一只在8元左右，不建议购买，不能吃！，2是活杀的烤鸭，牙胚的重量再4斤多的大鸭子，这种鸭子成本在26元左右，也就是和全聚德是一种！我这里卖一只50左右
看看全聚德的财务，利润情况很好。10%的利润率，即使是一向以暴利著称的地产行业也不过如此，美的等家电巨头也是这个水平。
卖一只烤鸭的收入，扣掉一只烤鸭的生产成本，得出毛利，全聚德的毛利率2017年高于60%。
销售费用占营业收入比重高达35%，可见店铺租金、装修、服务员、大厨的成本真高，销售费用中人工成本占了三分之二，服务员、大厨是成本大项啊。
财务费用占比基本为零，从未有过短期负债和长期借款记录，账上现金常年高于4亿，一头现金奶牛。
